Tipi e migliori varietà di physalis per la coltivazione

Physalis - una pianta insolita della famiglia delle Solanacee, alcune delle sue specie commestibili a volte hanno il sapore delle bacche, quindi il nome della specie corrisponde spesso al gusto. Questa pianta benefica ha molti nomi, come la bacca di smeraldo, il mirtillo rosso alla fragola, l'uva spina peruviana, la ciliegia macinata e il pomodoro fragola. Quante specie e varietà di physalis esistono?

Contenuto:

• Tipi e varietà di physalis
• Funzionalità in crescita
• Consigli per la cura
• Proprietà utili di physalis
• Applicazione e conservazione dei frutti di physalis

Tipi e varietà di physalis

Physalis ha un gran numero di specie, è decorativo e commestibile. La physalis ornamentale è una pianta non commestibile, viene utilizzata per decorare giardini, parchi e giardini domestici. La sua fioritura non provoca delizia, ma l'aspetto dei frutti sotto forma di bacche, ricoperti da capsule arancioni brillanti, è molto gradevole alla vista.

Assomigliano alle lanterne cinesi, motivo per cui Physalis è spesso chiamata "Lanterne cinesi". Tale bellezza appare alla fine dell'estate e molti designer cercano di preservarla per la decorazione di stanze, ikeban, vasi di fiori e mazzi di piante secche.

I physalis decorativi sono delle seguenti varietà:

• alkekeng - hanno i cappucci gialli, arancioni o rossi
• longifolia è una pianta di due metri, i suoi frutti hanno una coppa a coste color crema
• franchet è un cespuglio con frutti di ciliegia luminosi e una tazza di arancia

Tutte queste varietà di piante sono attraenti a modo loro e sono spesso utilizzate nella progettazione di giardini, parchi, piazze e case di riposo.

Il physalis commestibile è diviso in due tipi: vegetale e fragola (bacca). I suoi frutti commestibili sono di colore giallo, verde chiaro o arancio, carnosi e ricordano un piccolo pomodoro:

• La verdura Physalis è di origine messicana, nella sua terra d'origine è chiamata "milomat" e "tomatil". Un tale prodotto di pomodoro messicano, al suo interno è carnoso e succoso. I messicani lo usano per il cibo e con esso preparano il loro stufato piccante preferito.
• Physalis peruviana e fragola sono specie di bacche, sono di origine sudamericana. Il loro gusto e retrogusto ricordano i frutti di bosco familiari.

Varietà di Physalis commestibili:

• Ananas a maturazione precoce. I suoi frutti sono piccoli, ma dolci. Il loro aroma ricorda l'ananas. Si consuma fresco e si usa per fare marmellate, gelatine e frutta candita.
• Gribovsky (2046). Varietà medio precoce resistente al freddo. Porta abbondantemente con frutti tondi di colore giallo e verde chiaro, talvolta appiattiti.
• Fragola. Pianta a frutto piccolo basso (fino a 70 cm). I suoi frutti di colore ambrato hanno un sapore e un aroma di fragola, da cui il nome. Si consuma fresco, essiccato e inscatolato.
• Sorpresa di uvetta. Una pianta annuale a maturazione precoce, a crescita bassa con forte pubescenza, popolarmente chiamata "pubescente". Aspetto assolutamente senza pretese. Utilizzato per la preparazione di composte, conserve e altra conservazione.
• Colombo. Pianta alta termofila a maturazione tardiva, ricca di molte sostanze utili.
• Grado di pasticceria (2047). Varietà di media stagione a frutto grosso. Porta abbondantemente in frutti rotondi verdastri con acidità. Fanno marmellata, caramelle marshmallow, poiché la varietà è ricca di pectine.
• Kinglet. Physalis a maturazione precoce vegetale. Viene salato, in salamoia, ne viene preparato il caviale, si fa il vino secco.
• Tomatillo. Una varietà produttiva, ampiamente utilizzata in cucina.

Ogni varietà ha la sua altezza del cespuglio, la dimensione del frutto e si distingue per il suo gusto. Solo le varietà vegetali di physalis sono molto più grandi delle varietà di bacche.

Funzionalità in crescita

Physalis, di regola, ha uno stelo ramificato, la cui altezza dipende dalla varietà della pianta e varia da 60 a 120 cm, ha belle foglie frastagliate lungo i bordi. I suoi singoli fiori giallastri sono a forma di campana e il frutto è una bacca rotonda avvolta in una tazza di pergamena luminosa. Quando si piantano piantine di physalis, la sua maturità arriverà in tre mesi. Il cespuglio fruttifica per un mese e mezzo con una media di 100-150 frutti.

Nella berry physalis, il frutto pesa circa 10 grammi, nelle varietà vegetali - da due a tre volte di più. La produttività dipende anche dalla varietà: più grande è il cespuglio e più rami su di esso, più ovaie e, di conseguenza, bacche. Anche le varietà vegetali danno buoni frutti e, se si considera che i loro frutti sono più grandi, anche la resa è piuttosto impressionante.

Qualsiasi terreno è adatto per Physalis, eccetto salino, saturo d'acqua e acido.

Su terreni fertili, la resa di physalis è molto più alta rispetto a terreni sabbiosi o sterili. Alla fine del gelo, le piantine della pianta possono essere piantate nel terreno. Le piantine dovrebbero essere di 50-60 giorni dal giorno della semina. Schema di impianto per colture orticole 70x70 (per serre 70x50x60), colture di bacche - 60x60 (in serre 70x30x40).

Le piantine si siedono nei fori imbevuti di umidità e compost (300 g ciascuno). La radice viene calata nella buca, cosparsa di terra, premuta saldamente con le mani e non annaffiata (per evitare una densa crosta di terra). Potente sistema di root cespuglio lo rende tollerante alla siccità. La resistenza al freddo e la preferenza delle piante per le aree ombreggiate ne consentono la coltivazione anche nelle regioni settentrionali.

Physalis può essere propagato usando i semi. Sono seminati in piena terra, ma nelle regioni centrali e settentrionali è meglio propagare la cultura con l'aiuto di piantine:

• Le piantine vengono piantate a febbraio o marzo, a seconda della varietà.
• Dopo 90-120 giorni, vengono piantati in una serra o in un'aiuola (questo è aprile-maggio).
• I letti delle piantine vengono annaffiati, allentati e le erbacce vengono rimosse da loro.

Physalis viene annaffiato una volta alla settimana e da agosto l'irrigazione è generalmente ridotta al minimo, quindi il cespuglio smette di crescere e i frutti iniziano a depositarsi su di esso. Un segno della maturazione del physalis è un frutto ingiallito e una torcia secca. Physalis seminato in inverno non sarà danneggiato dai parassiti e diventerà più resistente alle malattie.

Consigli per la cura

Physalis non è figliastro o pizzica, una buona ramificazione forma più ovaie e successivamente frutti. Puoi raccogliere i frutti nel tardo autunno, quando la coppa si secca notevolmente, perché il physalis può resistere anche a temperature sotto lo zero (-2C) e fruttifica ad una temperatura dell'aria di circa C.

Per la conservazione a lungo termine, i frutti devono essere rimossi leggermente immaturi, poiché i frutti caduti non vengono conservati a lungo, vengono spesso utilizzati per la lavorazione.

Physalis viene conservato sfuso in un'area ben ventilata per circa 3 mesi. Il physalis vegetale viene sbollentato prima dell'inizio della raccolta, quindi si libera della sua sostanza appiccicosa. Ma le varietà di bacche non sbollentano, non ne hanno bisogno.

Proprietà utili di physalis

Physalis - pianta medicinale. I suoi frutti contengono solidi (10%), zuccheri (4,5), acidi organici (malico, citrico, tartarico), acido ascorbico, carotene, pectina, fizalina, licopene, nonché proteine, fitoncidi, oli grassi e minerali.

La pianta ha i seguenti effetti sul corpo umano:

1. allevia l'infiammazione
2. anestetizza
3. è un ottimo diuretico
4. funziona come un antisettico naturale
5. è un agente coleretico
6. ha proprietà emostatiche

Non solo i frutti, ma anche le radici del physalis sono considerati curativi. Contengono tropina, tegloidin, cuskgygrin, pseudotropin. Utili anche le foglie della pianta, contengono carotenoidi: fisoxantina, luteina, alfa-carotene, beta-carotene, zeaxantina e altri, oltre a steroidi: campesterolo, stigmasterolo, sistosterolo e acidi fenolcarbossilici.

Applicazione e conservazione dei frutti di physalis

I frutti di Physalis sono usati con successo in cucina. Vengono aggiunti alle verdure in scatola, con esse si ricavano marmellate e succhi, si preparano zuppe e insalate, oltre a condimenti e salse. Physalis viene utilizzato con successo per la presentazione di molti piatti della ristorazione e della pasticceria.

Per scopi medicinali, vengono utilizzati frutti freschi, dopo averli precedentemente bagnati con acqua bollente per eliminare la placca appiccicosa. Anche i decotti e le tinture delle radici e delle foglie di physalis sono usati come medicinali. L'approvvigionamento delle materie prime avviene in autunno. Radici, foglie e bacche vengono essiccate, essiccate e inscatolate.

La Physalis è una coltura molto conosciuta, ma poco coltivata dai nostri giardinieri e talvolta nei letti sembra una pianta esotica.

Poche persone sanno che il cespuglio di physalis sarà produttivo anche nell'anno più freddo o, al contrario, l'anno più secco, non è colpito da malattie, parassiti, persino lo scarabeo della patata del Colorado, lo aggira.
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Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: