Come coltivare i funghi a casa: metodi e raccomandazioni

Ora è diventato di moda coltivare funghi in casa o in giardino. I funghi di miele sono l'opzione più popolare per questo.

Sono senza pretese, crescono rapidamente e non occupano molto spazio. Non sono richieste condizioni speciali per il giardino dei funghi.

Molti sono attratti dall'economicità e dalla semplicità del processo mediante il quale è possibile ottenere un buon raccolto di deliziosi funghi nutrienti. Ma prima devi capire come coltivare i funghi a casa. Ci sono alcune regole e tecnologie speciali, senza le quali il raccolto potrebbe non funzionare.

Varietà di funghi di miele per l'auto-coltivazione

Tra tutti i funghi commestibili, i funghi di miele sono i più popolari. Si trovano quasi ovunque. Nella corsia centrale, questo è il fungo più comune. È apprezzato per il suo sapore gradevole e le qualità nutrizionali.

Questo fungo è ricco di vitamine, potassio, fosforo, ferro e altri minerali ed è in grado di prevenire il cancro. Con l'uso regolare, i funghi di miele rafforzano l'immunità, normalizzano i livelli ormonali e migliorano il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

I funghi di miele sono i funghi più adatti per la coltivazione in casa. Sono senza pretese, crescono rapidamente e sono deliziosi. Ma per evitare problemi, devi capire quale varietà scegliere. Ce ne sono molti più adatti all'auto-coltivazione.

1. Molto spesso vengono scelti funghi invernali o flammulina. Non richiede molto spazio o investimento materiale per germogliare. Questa varietà ha un cappello marrone liscio e una polpa cremosa. Può dare frutti per tutto l'inverno.
2. Anche l'agarico estivo è facile da coltivare, ma richiede condizioni speciali. Cresce su ceppi o alberi morti. Le caratteristiche sono squame su uno stelo, piatti marrone crema e un cappuccio color miele.
3. Il miele di pioppo è apprezzato per il suo insolito sapore di nocciola, che ricorda i funghi porcini. Non è difficile da coltivare, ma dopo il taglio è difficilmente conservato.
4. La melata di marmo bianco è considerata una prelibatezza simile al tartufo. Ha preziose qualità nutrizionali e proprietà medicinali. È facile da coltivare, fruttifica nella stagione fresca.

Oltre ai funghi di miele, è popolare coltivare funghi in casa ofunghi ostrica.

Quali condizioni sono necessarie per la coltivazione di agarichi da miele

Anche se scegli una varietà adatta, trovi un moncone e lo completi correttamente con il micelio, non puoi aspettare il raccolto. Per coltivare funghi, sono necessarie condizioni speciali. Possono essere piantati in un letto da giardino, balcone o davanzale.

Se il giardino dei funghi si trova sul sito, il luogo deve essere scelto sotto gli alberi o vicino agli edifici in modo che ci sia ombra. È molto importante che il sole non penetri lì e non secchi il micelio. Puoi piantare funghi per strada dall'inizio della primavera alla fine dell'estate.

Ci sono diverse condizioni per la loro coltivazione di successo:

• temperatura 10-15°;
• umidità 70-80%;
• ventilazione obbligatoria;
• mancanza di luce solare diretta;
• illuminazione uniforme.

Selezione della stanza

Puoi coltivare funghi a casa tutto l'anno. Hai solo bisogno di scegliere il posto giusto dove sarà possibile creare le condizioni di cui hanno bisogno. Si consiglia di assegnare una stanza separata per i funghi con un'area di oltre 10 m2, per mantenere lì la temperatura e l'umidità richieste. Per questo è adatto un seminterrato, un balcone o una serra.

La cosa più importante è mantenere l'umidità in questa stanza dall'80%. In inverno, la temperatura dovrebbe essere di 10-15 ° e in estate - non più di 25˚.È importante organizzare la ventilazione in modo che ci sia una ventilazione costante. Quando i funghi crescono, l'anidride carbonica viene rilasciata e deve essere rimossa. L'illuminazione è necessaria, ma non necessaria. I funghi di miele possono crescere senza luce, ma diventeranno bianchi.

Ricezione del seme

Il materiale da cui cresceranno gli agarici del miele può essere acquistato in un negozio di giardinaggio o trovato da solo nella foresta. Prendi pezzi del fungo o del moncone colpiti dal micelio. Quando si raccolgono i semi, è necessario scegliere funghi maturi e senza vermi con un cappuccio con un diametro di 10 cm I piatti dovrebbero essere scuri. Insieme ai funghi, si consiglia di prendere della legna con il micelio.

Trovare una tale sezione di un ceppo o di un registro non è difficile. Su di esso sono visibili fili bianchi e si nota chiaramente un aroma di funghi. Il micelio è facile da trovare su vecchi ceppi, alberi caduti.

Nei negozi è possibile acquistare l'agarico di miele di micelio. Viene venduto in grani o bastoncini. I bastoncini sono più adatti per crescere su tronchi o ceppi. Affinché il micelio possa germogliare, è necessario acquistarlo da un produttore di fiducia, in grandi magazzini, dove è conservato correttamente. È importante controllare la data di scadenza, è anche consigliabile ispezionare il micelio, annusarlo in modo che non sia infetto da muffe.

Metodi di coltivazione

Oltre a scegliere un posto per piantare e seminare, devi decidere un metodo di coltivazione. I funghi di miele sono piantati in casa o in giardino, in una serra o in sacchetti, banche o su ceppi. Ogni metodo ha le sue caratteristiche.

In sacchetti

È facile coltivare questi funghi in sacchetti pieni di substrato. È adatta la segatura di qualsiasi specie, ad eccezione della quercia. Aggiungi avena, orzo, gusci di girasole o grano saraceno, gesso alla segatura.

Bollire il substrato e sterilizzare. Quindi asciugare e riempire con loro i sacchetti di plastica. Per 2 litri di substrato si aggiungono 20 g di micelio. Puoi usare sacchetti di qualsiasi dimensione, mescolare il micelio con il substrato. Metti sopra del cotone umido, lega e lascia a una temperatura di 14-16 °. Dopo 3-4 settimane, si formano delle protuberanze sulla superficie delle borse. Questi sono i corpi fruttiferi dei funghi. Slegare la borsa e rimuovere il batuffolo di cotone.

Per far crescere i funghi, lascialo così. Ma puoi tagliare la borsa al posto delle protuberanze in modo che i funghi germinino attraverso di loro. Questo metodo viene utilizzato più spesso se le borse sono grandi. Se non c'è abbastanza luce, i funghi di miele si allungheranno, le gambe saranno sottili e il colore sarà chiaro.

Sui log

I mazzi sono spesso usati per coltivare funghi. Scegli un tronco con corteccia che non sia danneggiato da marciume o insetti. Diametro da 20 cm Di questi, è necessario tagliare dei cunei con un'altezza di 40-50 cm, immergerli in acqua per un paio di giorni. Quando il liquido scola, praticare dei fori di 4 cm, riempire di segatura e adagiare il micelio o versare una soluzione di spore.

I log preparati in questo modo possono essere inseriti in diversi modi:

• scavalo verticalmente su un sito in un luogo ombreggiato o mettilo in una grande botte, che viene posizionata sul balcone;
• mettere in una fossa profonda 15 cm e cospargere di terra e segatura;
• se i cunei non sono alti, puoi semplicemente metterli sul pavimento nel seminterrato.

Per la normale crescita di questi funghi sono necessarie umidità e temperature costanti tra 10 e 25˚. Se vengono allevati in casa, è importante fornire un'adeguata ventilazione.

sui ceppi

Il modo più semplice per coltivare i funghi è se c'è della canapa in giardino dopo aver abbattuto gli alberi. Se si trovano in un luogo soleggiato, si consiglia di realizzare una tenda da sole.

È meglio piantare il micelio o il micelio nella canapa. Devi fare buchi e posare pezzi di 2 cm lì, aggiungere segatura, muschio. La condizione principale è l'umidità costante. Il moncone dovrà essere annaffiato ogni giorno e al caldo - più volte al giorno.

Nelle banche

I funghi invernali o la flammulina vengono coltivati ​​sul davanzale della finestra in barattoli da tre litri. Se segui le istruzioni passo passo, non è difficile.

1. Riempi il barattolo per 2/3 con il substrato.
2. Sterilizzare per un'ora mettendo a bagnomaria.
3. Ripetere la procedura il giorno successivo.
4. Dopo che il substrato si è raffreddato, praticare un foro profondo di 2 cm di spessore.
5. Metti una soluzione di micelio o di spore.
6. Chiudere con un coperchio forato, mettere in un luogo caldo, mettere sopra un batuffolo di cotone bagnato per mantenere l'umidità desiderata.
7. Dopo un mese, spostati nella finestra nord con una temperatura di 14-16 °.
8. Quando i funghi crescono verso l'alto, il coperchio deve essere rimosso.

Nella serra

Le condizioni favorevoli per la crescita dell'agarico del miele sono più facili da creare in una serra. Viene utilizzato qualsiasi metodo: ceppi, tronchi, borse con un substrato. Puoi impilare i tronchi in un angolo o raccogliere pezzi di legno. La vendemmia si ottiene in 2-2,5 mesi. Con una corretta organizzazione, un tale giardino darà i suoi frutti da maggio a settembre.

Fase preparatoria

Trova un substrato adatto prima della semina. Se organizzi un giardino di funghi per strada, il legno viene spesso utilizzato. Faranno crescere ceppi di meli o peri. Crescono bene su ontano, pioppo tremulo o pioppo. Puoi anche prendere tronchi di corteccia freschi.

Il diametro dovrebbe essere compreso tra 20 e 50 cm, altezza fino a 50 cm Devi scegliere il registro giusto. Non è consigliabile utilizzare ceppi di alberi marci o marci. Dovrebbero essere densi, umidi, non infetti da scolitidi.

Il moncone deve essere inumidito prima di piantare per 1-2 giorni. Innaffialo da un tubo in piccole porzioni o da un secchio. Il legno dovrebbe essere completamente bagnato. Se possibile, è meglio immergere i ceppi preparati in acqua.

La canapa è scavata all'ombra. Dovrebbero salire sopra la superficie del suolo di non più di 20 cm Il terreno intorno dovrebbe essere pacciamato con segatura e annaffiato bene.

Se pianti funghi di miele in barattoli, sacchetti o una serra, devi preparare un substrato speciale. Devi farlo in questo modo:

• Versare 2 parti di segatura e 1 parte di trucioli di legno con acqua per un giorno;
• rimettilo in uno scolapasta per fare una massa pastosa;
• aggiungere amido, farina di mais e avena in rapporto 8X25X25 per 1 kg di impasto.

Il primer risultante è adatto per lattine o sacchetti. Il substrato per la serra deve essere fatto in modo diverso:

• Cuocere 200 g di segatura in 2 litri d'acqua a fuoco lento per 2 ore;
• raffreddare, aggiungere 70 g di farina d'avena o d'orzo e 1 cucchiaino. calce viva o gesso;
• mescolare bene.

Piantare agarichi di miele honey

I funghi di miele vengono piantati in qualsiasi momento. Si seleziona il metodo di coltivazione, si raccoglie il seme. A seconda del luogo e del momento della semina, saranno necessari corpi fruttiferi di funghi, micelio o micelio. Sono seduti in un substrato preparato o su un tronco.

Il micelio pronto germoglia più velocemente. È piantato in un substrato di grano. Questo non è difficile da fare.

1. Far bollire i chicchi d'avena o d'orzo per mezz'ora.
2. Raffreddare, asciugare e mettere in vasetti sterilizzati.
3. Sterilizzare nuovamente a bagnomaria o in autoclave.
4. Dopo il raffreddamento, mettere il micelio nei barattoli.
5. Lasciare per una settimana ad una temperatura di 20˚.
6. Quando il grano è coperto di lanugine bianca, puoi usarlo per piantare.

La cosa principale è mantenere regolarmente la temperatura e l'acqua richieste. Quando fa caldo, si consiglia di farlo ogni ora fino alle 17:00. La sera non è necessaria l'irrigazione in modo che il legno si asciughi di notte.

Come allevare i funghi di miele

Questi funghi si propagano più spesso in due modi: per spore o micelio.

controversie

Per la riproduzione tramite spore, cercano funghi maturi buoni nella foresta. Prendi 10-20 cappelli e segui la guida passo passo.

1. Mettere i tappi in acqua per un giorno. Prendi l'acqua da una sorgente o da un pozzo; l'acqua del rubinetto non funzionerà.
2. Senza togliere dall'acqua, impastare fino ad ottenere una consistenza pastosa.
3. Mescolare bene la massa risultante e passare attraverso una garza.
4. Questa soluzione dovrebbe essere utilizzata per innaffiare i registri preparati.
5. Per far attardare meglio le spore sul legno, praticate degli avvallamenti in alto, dove riempire la segatura, quindi versate la soluzione. È possibile riempire i recessi con la massa rimanente dopo il filtraggio.
6. Un ceppo prende 1 litro di soluzione di spore.

Puoi piantare funghi in questo modo da aprile ad agosto. Germinano in 1-2 anni. Dopo tale semina, i funghi daranno frutti per almeno 5 anni.

Fungo

Per allevare gli agarici del miele, puoi prendere il micelio. Per fare questo, porta pezzi di legno o ceppo marcio dalla foresta. Dividi le case in segmenti di 2X2 cm.Posare in buche profonde 3-4 cm, ricavate nella canapa o nel tronco di lato. Coprili con muschio, inumidisci il moncone e avvolgilo con un involucro di plastica, in cui vengono praticati dei fori per la ventilazione.

Il micelio viene piantato in autunno, quindi il pacchetto è necessario. Consente di mantenere l'umidità e la temperatura richieste.

Prima dell'inizio del gelo, per preservare il micelio, coprire il ceppo con rami di abete o paglia. Si consiglia di pulirlo periodicamente dalla neve in modo che l'umidità non penetri nel micelio in primavera. È necessario aprire i ceppi solo in estate, all'inizio di giugno o alla fine di luglio.

Istruzioni per la cura

Puoi raccogliere con normali cesoie da giardino o un coltello, tagliando i funghi vicino al cappello. I monconi rimanenti devono quindi essere rimossi. In 2-3 settimane, un nuovo fungo crescerà nello stesso posto. Ma ha bisogno di creare le condizioni necessarie. Innaffia più volte al giorno. Per strada, è necessario proteggere il micelio dalla luce solare e dalle alte temperature.

Precauzioni

I funghi di miele sono saprofiti, piante parassite. Possono diffondersi e infettare gli alberi del giardino. Pertanto, è necessario scavare una trincea larga 10 cm e profonda almeno 30 cm intorno al giardino dei funghi. Il raggio della superficie all'interno della trincea dovrebbe essere di almeno 2 m.

Suggerimenti e trucchi

Ci sono diversi segreti per un raccolto di successo, puoi usarli per evitare errori.

• Dopo aver innaffiato il moncone con una soluzione di spore, puoi mettere i cappucci dei funghi maturi sopra con i piatti rivolti verso il basso. Devono essere rimossi dopo alcuni giorni.
• Se piantato con spore o micelio, il primo raccolto si otterrà solo dopo un paio d'anni. Sarà piccolo, ma dal secondo anno può aumentare di 4 volte.
• Se i funghi vengono coltivati ​​all'aperto, devono essere protetti dal sole. Per questo, il moncone è coperto di paglia. Se il giardino dei funghi è grande, è meglio realizzare una tenda da sole.
• Durante l'irrigazione, si consiglia di inumidire non solo il tronco, ma anche il terreno circostante.
• Invece di una lattina, a volte i funghi di miele vengono coltivati ​​​​in una zucca. Non viene tagliato, ma vengono praticati dei fori dove viene posizionato il micelio.

Coltivare funghi di miele a casa non è difficile. Se prepari adeguatamente il materiale di piantagione e il substrato, scegli un luogo e un metodo, puoi fornire a tutta la famiglia deliziosi funghi nutrienti.

Istruzioni video per la coltivazione di agarici di miele sul tuo sito: