Mais: che tipo di coltura è: verdura o grano?

È facile determinare a quali colture appartiene questa o quella pianta. Che cosa siano le verdure ei cereali è chiaro anche allo studente. Ma con il mais, iniziano i dubbi sul fatto che questa pianta sia un ortaggio o un raccolto di cereali.

Dall'America (patria Mais) la pianta arrivò in Europa nell'era delle grandi scoperte geografiche. All'inizio, la cultura veniva utilizzata per nutrire il bestiame, ma poi i grani di maturazione del latte caddero sul gusto degli umani. Ora sono state sviluppate varietà di mais dolce, le cui spighe vengono consumate fresche e bollite. Nella cariosside ci sono molte vitamine, amido, sali minerali, amminoacidi. E in termini di contenuto di vitamina E, l'olio di mais supera l'olio di girasole. Coltivano mais nei campi per l'insilato e per la tavola - nei giardini.

Contenuto:

• Cos'è il mais?
• Le migliori varietà di mais
• Selezione e preparazione di un luogo e del terreno per una pianta
• Termini e regole per piantare mais
• Raccomandazioni per la cura delle colture
• Metodi di raccolta e conservazione

Cos'è il mais?

Il mais appartiene a un tipico rappresentante della famiglia Zlakovy. La pianta erbacea attraversa una stagione di crescita per un anno. Il fusto della pianta raggiunge talvolta un'altezza di sei metri. Ma a differenza di altri cereali, non è cavo. Uno stelo contiene sia fiori maschili sotto forma di pannocchie nella parte superiore della pianta, sia fiori femminili - pannocchie nelle ascelle delle foglie larghe. Dopo l'impollinazione da parte del vento, sulle pannocchie si formano cariossi.

Si identificano diversi gruppi di mais, tra i quali si possono distinguere zucchero, dentellato, selce, ceroso, scoppiante.

La loro differenza è il tipo di struttura del grano, il suo gusto. E differiscono nella tecnologia di coltivazione. È sicuro dire che il mais è un raccolto di cereali. E le foglie, i suoi steli, vanno all'alimentazione del bestiame sotto forma di insilato, come altri cereali.

Ma secondo il metodo di utilizzo della pianta, viene indicato come verdure, come semi di soia, fagioli, piselli. Le pannocchie con i cereali vengono utilizzate per cucinare, dessert, conserve. Si può concludere che il mais è sia un cereale che una coltura vegetale a seconda dello scopo per cui viene coltivato.

Le migliori varietà di mais

Di tutti i tipi Mais per la coltivazione si sceglie lo zucchero per la grande quantità di zuccheri solubili e per la bassa percentuale di amido. Gli allevatori hanno sviluppato varietà di prodotti vegetali di diversi periodi di maturazione:

• La varietà Kubansky matura dalla prima foglia alla maturazione in 75 giorni. I chicchi di colore giallo scuro sulla pannocchia sono succosi e gustosi quando sono freschi, in scatola.
• La varietà Zarya, allevata in Crimea, dà i suoi frutti dopo 70-90 giorni dalla data di germinazione.
• Le orecchie giallo brillante di Spirit raggiungono una dimensione di venti centimetri. La polpa dei chicchi di questa varietà è succosa, tenera, dolce.
• L'ibrido Dobrynya piace con orecchie impressionanti, che possono essere consumate fresche, congelate, conservate.
• Dalla metà della stagione si può distinguere il mais da zucchero Krasnodar, che è resistente agli agenti patogeni. Le orecchie con grani giallo-arancio sembrano un cono con un diametro di cinque centimetri.
• La varietà Ice Nectar, considerata la più dolce, è famosa per il suo gusto eccellente e le alte rese.Il mais a maturazione tardiva viene raccolto su pannocchie lunghe 22 centimetri.
• Per la produzione di alcol, amido, farina, viene utilizzato un tipo di mais simile a un'ammaccatura. I cereali sono coltivati ​​commercialmente per l'insilato. Delle varietà, è noto l'ibrido di Odessa, che dà un po 'di grano e più massa verde.
• C'è un amido nei chicchi di mais di selce, quindi da esso si ricavano bastoncini e fiocchi. La varietà Voronezhskaya ha una cura senza pretese, contiene molto zucchero.
• Un tipo di cereale che scoppia è adatto per fare i popcorn. Le migliori varietà sono Volcano, resistente alla siccità, Oerlikon, che ha un aroma gradevole e un gusto meraviglioso.

Una varietà di colture orticole viene selezionata in base allo scopo del suo utilizzo.

Selezione e preparazione di un luogo e del terreno per una pianta

Per ottenere chicchi di mais di alta qualità, è necessaria una scelta di materiale di semina, un luogo per la coltivazione. Potente sistema di root le piante hanno bisogno di molto ossigeno, quindi il terreno dovrebbe essere sciolto con una buona permeabilità all'aria. Il posto migliore per la pianta saranno le aree ben riscaldate. Il cereale cresce meglio su chernozem, terriccio alluvionale e sabbioso, terriccio leggero. Per evitare l'eccessiva impollinazione, i diversi tipi di mais vengono posti più distanti l'uno dall'altro.

Un'area ben preparata per la coltivazione è la chiave per una resa stabile.

I legumi sono i migliori predecessori della pianta. Patata o grano saraceno. Non puoi seminare un raccolto dopo barbabietole da zucchero o girasoli, poiché queste colture asciugano notevolmente il terreno a una grande profondità. E questo è un male per il mais. Il valore nutritivo del terreno aiuterà ad ottenere alte rese di cariosside. Il terreno dovrebbe contenere fertilizzanti con azoto, fosforo, potassio.

In autunno, due chilogrammi di letame marcito per metro quadrato, superfosfato - 35 grammi, sale di potassio - 25 grammi vengono portati nell'area per il mais Dopo la coltivazione, il terreno viene dissotterrato. All'inizio della primavera, il terreno viene allentato con una profondità di otto centimetri. Acidità del suolo per il mais va da 5,0 a 8,0, ma un pH di 6,5 è ottimale.

Termini e regole per piantare mais

Il fiordaliso è una pianta termofila. I semi vengono piantati quando il terreno a una profondità di sei-otto centimetri si riscalda fino a dieci gradi Celsius. Questo periodo cade nella seconda decade di maggio.

Caratteristiche di atterraggio:

• Il modello di semina per i chicchi di mais è di 70x70 centimetri. Con la densità delle piantagioni, le piantine vengono diradate dopo la comparsa della seconda foglia. La densità di impianto porterà a una mancanza di luce e, di conseguenza, a foglie pallide, assottigliamento del fusto della pianta.
• Chiudere i chicchi di mais a una profondità di cinque o sei centimetri. È importante che i semi cadano nello strato umido. Pertanto, è possibile posizionarli a una profondità di otto centimetri.

Nei campi, dopo la semina del mais, il terreno viene arrotolato, il che evita l'essiccamento del terreno. Se piove durante il periodo di semina, non vale la pena far rotolare il sito. Il quarto - quinto giorno dopo le precipitazioni, è necessario allentare lo strato superiore, rimuovere la crosta e distruggere i germogli di erba. In questo caso, la profondità straziante dovrebbe essere piccola.

Puoi anche usare il metodo della piantina per coltivare cereali. Le piantine vengono piantate in piena terra a trenta giorni di età. Le date di impianto sono diverse per ogni varietà di mais, ma la temperatura del suolo gioca un ruolo importante nella germinazione dei semi.

Raccomandazioni per la cura delle colture

Il mais può essere attribuito a piante senza pretese in termini di cura. Ha bisogno di calore e luce diurna per dodici ore. Regole importanti per la cura di una pianta includono l'alimentazione e l'irrigazione. La maggior parte della nutrizione è necessaria per il mais durante la fioritura e la formazione delle spighe. La mancanza di fosforo nel terreno influenzerà il colore delle foglie: diventeranno rosse.

A causa della mancanza di azoto, le foglie inizieranno a ingiallire e cadere. Durante la concimazione, è necessario mantenere umido il terreno. Oltre all'azoto e al potassio, saranno efficaci i complessi contenenti zinco, boro e manganese.Per aumentare la proteina nei cereali, viene utilizzata la fertilizzazione fogliare con azoto, spruzzando le piantine con una soluzione di urea al 30%.

La cura del mais viene effettuata regolarmente, quindi i suoi chicchi saranno succosi e dolci.

L'irrigazione del mais viene effettuata a piccole dosi. L'idratazione è particolarmente importante per la pianta quando vengono deposte le pannocchie giovani. L'abbondante formazione di germogli laterali nei cereali è associata a basse temperature o alimentazione eccessiva. I figliastri si puliscono in modo che non interferiscano con la maturazione dei chicchi. Per la crescita del mais, le erbacce vengono eliminate. Su vaste aree di semina cerealicola, viene effettuata la lavorazione erbicidi come Protrazin o preparazioni del terreno - Lontrel. L'allentamento del terreno nelle piantagioni viene effettuato dopo le precipitazioni e un'abbondante irrigazione.

Metodi di raccolta e conservazione

I segnali per la raccolta delle pannocchie di mais saranno l'aspetto di un bordo asciutto di un millimetro sull'involucro. In questo caso, gli strati superiori potrebbero essere ancora bagnati e aderire perfettamente alla pannocchia. La maturazione del chicco è determinata dalla densità della chiusura dei filari, dalla doratura dei fili del pistillo in alto. Premendo con un'unghia sulla pannocchia, si ottiene un guscio scoppiato con un embrione, dal quale fuoriesce il liquido del latte.

A seconda del metodo di conservazione del mais - grani o pannocchie, viene eseguito il lavoro per deporre il raccolto:

• Per preservare i chicchi di cereali, vengono raffinati rimuovendo le impurità.
• Quindi mettono i semi per l'essiccazione in dispositivi speciali.
• L'essiccazione sulla pannocchia può avvenire sotto una tettoia o in una stanza con pareti reticolari.
• Il mais essiccato di alta qualità non si guasterà a lungo in depositi preparati, cibo, grano, foraggio. Puoi conservarlo fino all'estate controllando il livello di umidità nelle strutture di stoccaggio.
• In modo che il grano non si rovini, viene impostata una distanza di un metro e mezzo tra le pile. Meglio conservare in una zona ventilata.
• La conservazione prolungata del grano trebbiato porta a una diminuzione del suo valore nutritivo. E il grano si presta più spesso all'infezione da microrganismi patogeni. Pertanto, prima di riporlo, viene disinfettato.
• Per l'inscatolamento, il mais viene utilizzato immediatamente dopo il raccolto per cinque giorni.

Una corretta organizzazione dello stoccaggio consente di utilizzare il mais con un vantaggio al cento per cento.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: