acetosa acida

L'acetosella è una pianta che è nota a quasi tutti nel nostro paese fin dall'infanzia. È usato per preparare deliziosi borscht verdi, zuppe di cavoli e altre zuppe e insalate. L'acetosa viene spesso persino inscatolata per l'inverno e poi viene bollita zuppa di cavolo o borscht.

L'acetosella è una pianta erbacea perenne. Ha la forma di una foglia oblunga su uno stelo sottile che cresce e atterra. L'acetosa acida è abbastanza comune nei prati, nei pascoli e ai margini delle foreste, dove viene spesso raccolta. Tuttavia, l'acetosa viene spesso coltivata nel proprio giardino o orto. L'acetosella è una pianta abbastanza senza pretese, quindi non sarà difficile coltivarla.

L'acetosella, oltre al gusto eccellente, ha anche proprietà medicinali, che ne hanno assicurato un uso diffuso nella medicina popolare. Questa pianta è usata per trattare alcuni disturbi digestivi, oltre che come diuretico e purificatore del sangue. Si ritiene inoltre che l'acetosa acida faccia bene al fegato. Inoltre, è un'ottima fonte di vitamine C, B, K, carotene, ferro e alcune altre sostanze utili.

L'uso vero e prolungato di acetosa nel cibo può portare alla comparsa di zucchero o sali nelle urine, quindi non è consigliabile mangiarlo per quelle persone che hanno segni di alterato metabolismo del sale nel corpo. Una persona sana può facilmente permettersi l'acetosa e i piatti preparati con esso.