Mandorle macinate Chufa: descrizione, coltivazione e applicazione

I subtropicali del Mediterraneo e del Nord Africa sono considerati la patria della pianta. La pianta è coltivata su larga scala in Spagna e Italia, Sud America e Nord Africa.

Contenuto:

• Descrizione delle mandorle chufa
• Le proprietà curative delle mandorle chufa
• Area di applicazione
• Chufa in crescita
• Chufa alla mandorla

Descrizione delle mandorle chufa

Chufa è una mandorla di terra, una pianta della famiglia dei carici. Questi sono cespugli di 30-100 cm, che vengono raccolti in mazzi di foglie, ogni mazzo ha da 3 a 11 foglie. Presenta piccoli fiori, femminili e maschili, raccolti in infiorescenze umbellate e foglie triangolari appuntite. La pianta ha rizomi molto ramificati. Alle radici si formano gli stoloni, e su di essi addensamenti sotto forma di tuberi o noci, sono dolciastri, croccanti al sapore di mandorla.

I tuberi possono essere ovali, rotondi, oblunghi, sono di colore marrone scuro, all'interno hanno un nucleo commestibile bianco come la neve.

Questa pianta è nota alla popolazione da molti anni, è stata trovata anche nelle piramidi dei faraoni. Un nodulo di mandorla di terra è stato trovato vicino alla costa mediterranea più di 4.000 anni fa. In Sudan, la pianta è stata coltivata molte migliaia di anni prima della nostra era. Chufa è stato l'alimento base dei nordamericani per molti anni. In Italia è chiamata mandorla di terra, gli abitanti del Portogallo la chiamano erba tuberosa, in Nord America è chiamata noce di canna, e in Nord Africa chufa è una noce Zulu. Le mandorle serpente sono annuali, ma nei climi caldi possono fiorire e formare frutti fino a 2 anni.

I tuberi contengono: zucchero, amido, proteine, vitamine C ed E, oligoelementi - calcio, magnesio, ferro, fosforo; olio di qualità simile all'oliva. È vero, non è consigliabile mangiare noci per coloro che sono in sovrappeso, poiché sono piuttosto ricchi di calorie.

Le proprietà curative delle mandorle chufa

Quali proprietà ha chufa:

• Chufa migliora l'immunità, aumenta l'efficienza, dà vigore, migliora le capacità mentali.
• È ottimo per il diabete mellito abbassando i livelli di zucchero.
• Da esso viene prodotto il latte, che aiuta con le malattie gastrointestinali.
• Se insisti per una settimana con una tintura al 5% di vodka dalle foglie di arachidi, la tintura sarà simile al ginseng nella sua azione.
• Se mangi il chufu nella sua forma naturale e prepari il tè dalle sue foglie, puoi rimuovere i radionuclidi dal corpo.
• Riempi il cuscino con foglie secche per un sonno più riposante.
• Con l'uretrite, fai bollire i rizomi del chufa e le radici della peonia rossa e bevi.
• Se ti fanno male i denti, ti accarezzi la bocca con un decotto di radici di mandorle di terra e strofini le gengive con la polvere.
• In Cina i rizomi sono usati come rizoma gastrico per la diarrea, tonico per il raffreddore, per complicazioni dopo il parto, per ascessi.
• I tuberi hanno eccellenti proprietà diabetiche e medicinali.

Area di applicazione

L'olio si ricava dai tuberi, è come l'olio d'oliva, non secca e contiene acido oleico. L'olio viene utilizzato in cucina, per la conservazione degli alimenti, come lubrificante per attrezzi. I tuberi sono stracotti e da essi si prepara un sostituto del cacao e del caffè. Amido, alcool, zucchero sono fatti dall'alto.

Chufa sa di arachidi e mandorle, viene aggiunto ai dolci, cioccolato, torte e biscotti vengono cosparsi di noci tritate, viene preparato l'halva.

I tuberi devono essere adeguatamente lavorati prima di mangiare. Versateli in un piatto piano, copriteli con acqua tiepida. Strofinare i tuberi con le mani, mentre la pelle viene rimossa. Li pulirai quando il colore diventa giallo. Possono quindi essere bolliti o fritti, oppure consumati crudi. Fanno anche la farina.

In Spagna, fanno anche il gelato dal chufa e preparano una bevanda. L'horchata è una bevanda tradizionale dei valenciani, assomiglia al latte, si beve fredda, è molto utile per le malattie gastrointestinali. Si beve in 3 versioni: liquido, con aggiunta di ghiaccio tritato e misto. Nutrono il bestiame con il fieno di chufa, falciando le piante prima di raccogliere i noduli. Puoi anche nutrire gli animali con foglie fresche. L'uccello viene nutrito con noduli schiacciati. I cestini sono tessuti dagli steli. Le foglie sono usate per fare carta, corde, sono usate come fitocombustibile, isolante. Le mandorle di terra vengono utilizzate per creare saponi e shampoo da toilette.

Chufa è una magnifica pianta ornamentale; è usata per decorare un prato o un prato.

È perfetto per i pescatori che lo usano come esca per la pesca di carpe e coralli. Il pesce ama i tuberi croccanti e saporiti. Cioè, i tuberi sono usati in cucina, profumeria e medicina.

Chufa in crescita

I tuberi più grandi vengono selezionati per la semina. Vengono prima lavati, quindi trattati con una soluzione di permanganato di potassio all'1%, quindi nuovamente lavati e asciugati. Si conservano in un barattolo di vetro con coperchio in luogo fresco ad una temperatura di 5°C.

Piantine in crescita:

1. Aggiungi fertilizzanti minerali al terreno per 10 litri: 5 g di solfato di potassio, 10 g di perfosfato, 6 g di urea, 2 g di solfato di magnesio.
2. Prima di piantare, i noduli devono essere tenuti in acqua a temperatura ambiente per un giorno. Metti i tuberi su una garza pesante. Assicurati che l'acqua raggiunga la metà del tubero. Puoi tenerli in acqua per un periodo più lungo - fino a 3 giorni, ma l'acqua deve essere cambiata 2-3 volte al giorno, se non la cambi, i tuberi possono marcire.
3. Sono piantati a metà primavera in vasi da 3 a una profondità di 6 cm, vengono posti in un luogo caldo, dopo 2 settimane compaiono i germogli.
4. Alla pianta non piace l'umidità in eccesso, raramente viene annaffiata con acqua calda. I vasi devono essere messi in un luogo luminoso, è molto buono se li integrerai con le lampade. La temperatura dovrebbe essere di + 15 ° di notte e di circa 23 ° durante il giorno.
5. Il terreno deve essere allentato di tanto in tanto. La pianta viene alimentata prima di trapiantarla nel terreno 1 volta, il verbasco diluito viene aggiunto a 10 litri di acqua in un rapporto di 1: 4 e escrementi di uccelli 1: 7, nonché 7 g di nitrato di ammonio, 8 g di solfato di potassio , 15 g di perfosfato.
6. 10 giorni prima del trapianto in piena terra, le piante si induriscono, riducono gradualmente la quantità di irrigazione e abbassano la temperatura a 15 ° C.

Atterraggio in campo aperto:

• In primavera attendere una temperatura dell'aria di 15°C. Riempi i tuberi con acqua per 4 giorni.
• Sono piantati in nidi di 3 tuberi a maggio, quando cessa il gelo. I terreni dovrebbero essere argillosi leggeri o chernozemici o torbosi. Non tollera terreni salini e impregnati d'acqua. Affinché il raccolto sia abbondante, non dovrebbe esserci molto gesso nel terreno.
• Profondità di semina - 5-7 cm, dovrebbe esserci un intervallo di 50 cm tra ogni cespuglio.Puoi anche piantare in file con una distanza di 65 cm tra loro e fare un intervallo di 25 cm tra i nidi.Aggiungi humus, cenere e fertilizzante minerale completo al suolo. Se, tuttavia, le mandorle di terra si congelano, proteggi le piantine coprendole con materiale teso su archi, ma non con un involucro di plastica.
• In un'estate calda la vendemmia può maturare entro il 15 settembre, nelle annate normali la raccolta può iniziare solo a metà ottobre.

Chufa alla mandorla

La pianta non viene annaffiata abbondantemente, 2 volte a settimana. Innaffiandolo frequentemente può far marcire le radici. Se piove, non innaffiarlo, ma correggi i cumuli e allenta il terreno intorno a loro. Sono nutriti con fertilizzante minerale 3 volte.Chufa sembra un po' come le erbacce in apparenza, quindi piantalo a distanza da altre colture per diserbarlo con calma, senza confonderlo con le erbacce. Ama il sole e non dovrebbe crescere all'ombra. Ha bisogno di essere raccolto, raccogliendo il terreno dal centro del cespuglio. La prima volta si rannicchia quando i cespugli sono alti 15 cm, la seconda volta quando i cespugli crescono fino a 30 cm.

Le mandorle di terra possono essere colpite da wireworms, orsi, formiche. Quando è impregnato d'acqua, possono comparire marciumi radicali e funghi.

Se l'estate è stata calda, puoi raccogliere dal 15 settembre e di solito le radici vengono dissotterrate all'inizio di ottobre, quando le foglie ingialliscono. Scava con tempo asciutto con un forcone, cercando di non danneggiare i tuberi, quindi scuotili da terra. Quindi vengono lavati con acqua e asciugati. Conserva i noduli in un sacchetto. Da un cespuglio, puoi raccogliere fino a 600 noduli e da 1 tessere circa 10 secchi.

Dopo aver raccolto i rizomi, molti stoloni rimangono nel terreno, quando si decompongono, arricchiscono il terreno di azoto, per questo motivo molte altre colture possono essere piantate in questo campo in seguito.

I vantaggi del chufa includono semplici tecniche di coltivazione, un piccolo numero di parassiti, terreno poco impegnativo, buona resa, facilità di conservazione. Sebbene la pianta non richieda la fertilità del suolo, produrrà meglio in aree fertilizzate e ben illuminate.

Maggiori informazioni su come piantare mandorle di terra possono essere trovate nel video.