La maggiorana e la sua coltivazione

La maggiorana è originaria del Mediterraneo, dove si trova anche allo stato selvatico, e viene coltivata come spezia per conserve, produzione di insaccati e bevande, aggiunta a vari piatti, oltre che come pianta medicinale. Nella corsia centrale, la maggiorana da giardino termofila può essere coltivata solo come pianta annuale, poiché muore già a una temperatura di -12 gradi. Questa pianta viene seminata per piantine alla fine di marzo. I semi di maggiorana sono molto piccoli, quindi durante la semina vengono mescolati con sabbia per una distribuzione uniforme sulla cassetta di semina. Nelle regioni meridionali, non è necessario utilizzare piantine, puoi seminare direttamente nel terreno.

Per la semina, puoi aggiungere fertilizzanti organici, urea, perfosfato, solfato di potassio. Per la germinazione dei semi è necessaria una temperatura di almeno 20 gradi. La maggiorana ha bisogno del sole, nelle zone in ombra il contenuto di oli essenziali della pianta è ridotto. Le piantine compaiono in 15-29 giorni. La distanza tra le piante dovrebbe essere di 15-20 cm, che deve essere presa in considerazione quando si piantano piantine nel terreno. Se la semina è stata effettuata direttamente nel terreno, le piante vengono diradate. Nei corridoi, il terreno deve essere periodicamente allentato, l'intera piantagione deve essere regolarmente diserbata e nella stagione calda deve essere annaffiata.

Raccogli la maggiorana due volte a stagione. All'inizio dell'estate, quando la pianta non è ancora fiorita, i germogli vengono tagliati, lasciando 6-8 cm a terra. La pianta ricresce durante l'estate e dà un secondo raccolto in autunno. La maggiorana raccolta viene legata in piccoli covoni ed essiccata all'ombra in modo che il suo aroma non scompaia. Quando le piante sono secche, le foglie vengono strappate da esse e gli steli vengono gettati via, poiché rovinano il gusto della spezia.