Le mandorle sono una noce o un osso, come cresce e quali proprietà ha?

Gli abitanti del pianeta conoscevano le mandorle anche prima della nostra era, hanno persino addomesticato la pianta in quei tempi lontani. Apprezzato il frutto dell'albero con seme edibile. Non appena non lo chiamano: sia un nocciolo che un nocciolo di mandorla. Esistono due tipi di mandorle: amare e dolci, che differiscono per gusto e proprietà utili.

Se prima mandorle solo gli abitanti del Mediterraneo e dell'Asia centrale si divertivano, quindi ai nostri tempi non è considerato un prodotto esotico. Le mandorle sono prodotte su larga scala. Le piantagioni californiane sono al primo posto nella produzione di mandorle. L'albero viene coltivato con successo in altri paesi con climi caldi e umidi.

Contenuto:

• Mandorle: cosa sono?
• Dove e come crescono le mandorle?
• Quali proprietà benefiche ha?
• Dove e come si usano le mandorle?
• Danni e controindicazioni
• Come scegliere le mandorle?
• Modalità e regole di conservazione

Mandorle: cosa sono?

È noto che molti tipi di noci crescono sugli alberi. La loro differenza dagli altri frutti è un guscio duro irrigidito, all'interno del quale c'è un delizioso dado. Un albero, un arbusto su cui si forma il frutto, è anche chiamato noce o nocciolo.

È corretto chiamare il frutto di una mandorla sia una noce che un osso.

Il mandorlo appartiene alla famiglia delle Rosacee, come molte colture orticole. La pianta è vicina nella struttura alle pesche, alle albicocche. Solo il suo frutto è leggermente diverso dai suoi simili. È simile nella forma a prugna, ma la sua polpa è immangiabile.

A maturazione, il pericarpo si separa facilmente dall'osso, all'interno del quale si trova il nucleo. Lo chiamano osso o drupa. Per le mandorle si usa comunemente la definizione di noce, poiché contiene molti acidi grassi, oli essenziali, come in altre noci.

Dove e come crescono le mandorle?

Il mandorlo viene coltivato per ottenere un nocciolo nutriente e nutriente. Le piantagioni di alberi sono diffuse non solo nel continente americano, ma anche nei paesi africani e asiatici.

Un albero amante della luce vive a lungo, raggiungendo un'età di cento anni.

Potente sistema di root le piante gli permettono di crescere su pendii rocciosi, terreni scarsi. Le mandorle non temono il gelo o il caldo. Una diminuzione della temperatura dell'aria è pericolosa solo per i giovani germogli che fioriscono all'inizio della primavera. Ricoperte da una nuvola di fiori bianco-rosa, le mandorle attirano le api con il loro profumo. Gli insetti sono usati per impollinare la pianta.

Dopo due o tre mesi, al posto delle infiorescenze compaiono delle drupe con un pericarpo verde e velenoso. A maturazione si separa facilmente dal seme con un chicco gustoso e sano. Tutti conoscono i benefici delle mandorle e quindi la coltivano in grandi quantità, fornendo ai consumatori un prodotto delizioso.

Quali proprietà benefiche ha?

Sia le mandorle dolci che quelle amare avvantaggiano una persona, curando molti disturbi. Consumare gherigli di noci dolci per:

1. rafforzare il corpo dopo aver subito una grave malattia
2. ripristinare la funzione dello stomaco in caso di ulcere causate da un aumento dell'acidità del succo gastrico
3. migliorare il funzionamento del sistema nervoso
4. alleviare gli attacchi di tosse negli asmatici, forti fumatori
5. regolare il lavoro del cuore
6. libera i vasi sanguigni dal colesterolo
7. normalizzare la composizione del sangue, eliminando l'anemia

Si consiglia di inserire nel menu per vegetariani i noccioli ad alto contenuto calorico, con un alto contenuto di proteine ​​vegetali e carboidrati. Sono utili per le donne in gravidanza, aiutano a formare l'apparato scheletrico del feto.Le mandorle tostate eliminano gli spasmi in caso di malattie intestinali, minzione dolorosa.

Le mandorle amare non sono consigliate per banchettare, poiché l'alto contenuto di acido cianidrico in esso contenuto porta all'avvelenamento.

Ma l'acqua di mandorle amare viene utilizzata da persone che soffrono di malattie polmonari, asma bronchiale e insonnia. L'acqua con un contenuto di acido del 25% riduce il dolore nei pazienti con gastralgia, elimina la tosse e riduce il riflesso del vomito.

Le proprietà curative delle mandorle sono contenute nella sua composizione, dove ci sono molte vitamine del gruppo B, carotene, fino al 60 percento di olio grasso. I nuclei sono ricchi di calcio, ferro, bario, manganese. Hanno abbastanza glucosio, tannini, colina.

Dove e come si usano le mandorle?

I semi di mandorla sono usati in medicina, cucina e cosmetologia:

• Nella medicina popolare, le patologie vengono curate attivamente con l'olio di mandorle, preparato con il metodo della spremitura a freddo. Nell'otite media acuta, vengono instillate 4-5 gocce nell'orecchio, eliminando il dolore. I tappi di zolfo nelle orecchie sono diluiti con olio.
• Un liquido oleoso viene utilizzato come agente esterno, lubrificando con esso le aree cutanee colpite da ulcere. Se si aggiunge un cucchiaino di etere, lavanda e menta a due cucchiaini di olio di mandorle, si ottiene un composto che si strofina sulle tempie e sulla nuca. Ciò contribuirà ad alleviare un imminente attacco di emicrania.
• Dopo aver mescolato i grani di mandorle tritati con il miele, le ulcere striscianti e l'herpes vengono imbrattati con il prodotto risultante. Una miscela di noci, aceto e vino aiuta con l'herpes zoster.
• Il latte è preparato dalle mandorle. Cinquanta grammi di noci tritate vengono versati con latte bollito (250 millilitri), insistito per un'ora. Dopo aver filtrato, consumare 50 millilitri quattro volte al giorno. Il latte di mandorle aiuta a fermare una forte tosse, lenire i dolori di stomaco, fermare il vomito.
• Si consiglia ai pazienti con ittero di mangiare noci di mandorle dolci, iniziando con cinque semi prima dei pasti tre volte al giorno. Quindi aumentare la dose singola a 15 semi, aggiungendo gradualmente cinque noci al giorno.
• I benefici delle mandorle per i capelli sono noti. L'olio di mandorle viene utilizzato per lubrificare i capelli, strofinando il prodotto nelle radici. Dopo diverse procedure, i capelli diventeranno più forti e cresceranno meglio. È particolarmente utile usare l'olio per coloro che spesso si tingono i capelli, fanno una permanente. Le mandorle satureranno i capelli asciugati con sostanze chimiche con elementi utili, "ravvivandoli".
• In cucina, le mandorle vengono aggiunte non solo a vari dolci, torte, ma anche a piatti di pesce e carne. I componenti utili della noce vengono assorbiti meglio se abbinati a cibi ricchi di acido ascorbico. Assaggia le mandorle al cioccolato, con latte, miele.

Le mandorle sono un alimento comune che è utile consumare tutti i giorni, tenendo conto delle controindicazioni.

Danni e controindicazioni

Come in tutte le noci, i semi di mandorle contengono molto olio, che è dannoso per le persone inclini all'obesità. Non è possibile includere un prodotto nel menu per coloro il cui corpo non tollera i componenti del dado, può dare una reazione allergica ad esso. Il prodotto è controindicato in caso di aumento del battito cardiaco, sovraeccitazione.

Non mischiare i chicchi con altra frutta a guscio. Sarà difficile per il corpo digerire grandi quantità di grassi e proteine.

Devi conoscere la differenza tra mandorle dolci e amare. Dopotutto, l'acido cianidrico nei nuclei amari porta a gravi avvelenamenti, persino alla morte. Anche due o tre semi usati per il cibo danneggeranno i bambini. Se si è verificato un avvelenamento, chiamano urgentemente un medico, lavando lo stomaco con una soluzione di permanganato di potassio prima del suo arrivo. Includendo le mandorle nella dieta, è necessario controllare la reazione del corpo ad essa. Dopo aver mangiato uno o due cereali, cercano irritazione sulla pelle, prurito. Solo in assenza di reazione puoi tranquillamente mangiare mandorle, ma con moderazione.

Come scegliere le mandorle?

I benefici delle mandorle saranno se sono fresche e mature. Di solito nei supermercati c'è una noce in una confezione, quindi la sua freschezza può essere determinata solo dalla data di produzione. Prestare attenzione all'integrità della confezione. Le noci devono essere tostate a secco senza aggiungere olio.

Scegliendo noci crude, le ottengono in assenza di muffe. I fagioli dovrebbero apparire freschi e privi di depositi arrugginiti. Determinare la qualità del prodotto in base all'odore e al gusto. Il sapore amaro dovrebbe allertare l'acquirente. Meglio rifiutare un simile cibo. Friggere i gherigli dei semi, precedentemente puliti, in una padella asciutta. Un dado adeguatamente selezionato e cotto ne trarrà beneficio.

Modalità e regole di conservazione

Ci sono una serie di regole per aiutarti a tenere le mandorle in casa:

• Metti le noci secche in un contenitore con coperchio o in un barattolo di vetro sigillato. È necessario prestare attenzione per garantire che i contenitori non siano bagnati.
• Non tenere le mandorle al sole. I contenitori con i chicchi sono posti in un luogo buio e fresco. Anche un frigorifero è adatto a questi scopi.
• Puoi mettere le noci in un contenitore o in un sacchetto e congelarle.
• I kernel sminuzzati vengono conservati per meno tempo dei kernel interi.

Le noci conservano la loro freschezza per un anno se conservate correttamente in frigorifero. Nell'armadio, le mandorle dureranno non più di sei mesi. Non scongelare e ricongelare costantemente il cibo. Inizierà rapidamente a deteriorarsi.

Si può mangiare solo il prodotto fresco, se compare muffa o sapore amaro, è meglio distruggere il prodotto.

A partire dal mandorle preparare e tintura, aggiungendolo a vini, liquori, alcol. È necessario conoscere esattamente la ricetta per cucinare, la norma del dado, in modo che non ci sia avvelenamento con la bevanda. Lo stoccaggio delle mandorle viene effettuato secondo le regole.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: