Che aspetto ha la pianta dello zenzero e a cosa serve?

Zenzero ha una ricca storia iniziata oltre tre millenni fa. La pianta è perenne e ricorda una canna con fiori di orchidea. Oltre alle proprietà utili, lo zenzero ha proprietà decorative ed è in grado di ravvivare qualsiasi interno. Le sue foglie sottili e sparse non ombreggiano la stanza e il fiore stesso non richiede cure particolari.

Nel negozio puoi trovare radici di zenzero scure e chiare. Entrambi appartengono alla stessa specie, ma quelli scuri vengono pre-colati con acqua bollente e quelli chiari vengono liberati dallo strato superiore della buccia e sottoposti a trattamento chimico, a causa del quale perdono alcune delle loro proprietà utili .

Contenuto:

• Zenzero - descrizione della pianta
• Come propagare una pianta di zenzero
• Fornire cure alle piante
• Quali proprietà ha lo zenzero e il suo utilizzo?

Zenzero - descrizione della pianta

Lo zenzero (Zingiber officinale) è un'erba perenne ricca di oli essenziali che hanno un aroma specifico e caratteristico. Lo zenzero ha rizomi spessi che sono commestibili e hanno proprietà medicinali.

In apparenza, lo zenzero ricorda il carice e il suo gambo è ricoperto da piccole formazioni squamose. La pianta può crescere fino a due metri di altezza e fiorisce con fiori brunastri che si raccolgono in infiorescenze.

Dopo la fioritura, si formano i frutti: piccole scatole con piccoli grani, che possono essere utilizzate per la propagazione delle piante.

Lo zenzero proviene dal sud-est asiatico, dove è coltivato da molti millenni. E durante il Medioevo, la pianta divenne nota nei paesi europei, dove fu utilizzata attivamente nel cibo e in medicina. Oggi, la radice di zenzero è il condimento più popolare. La pianta è attivamente coltivata nei paesi indiani, cinesi, giapponesi, asiatici e dell'Europa occidentale.

Come propagare una pianta di zenzero

Va ricordato che le radici della pianta sono abbastanza sensibili ai cambiamenti, quindi lo zenzero dovrebbe essere trapiantato e propagato in primavera. Ci sono due modi per propagare una pianta: seme e dividendo la radice. Ma poiché è abbastanza problematico ottenere semi di alta qualità, il secondo metodo è principalmente praticato.

I rizomi vengono scavati e divisi in collegamenti più piccoli, che vengono successivamente piantati in contenitori larghi e poco profondi in terreno preparato (terreno erboso, humus, sabbia e terreno da giardino in proporzioni 1: 1: 0,5: 0,5). I giovani germogli crescono fino a un metro e sono ricoperti da foglie lanceolate allungate.

I giovani rizomi forti, che si distinguono per un colore dorato e una superficie liscia e setosa, sono i più adatti alla riproduzione.

La radice dovrebbe essere divisa in modo che su ogni frammento ci siano diversi boccioli (occhi) e le sezioni vengano elaborate frassinoche impedisce il decadimento. Affinché gli occhi si sveglino più velocemente, dovrebbero essere stimolati. Per fare questo, le radici vengono poste in un luogo buio e fresco e conservate per due o tre settimane o immerse in acqua calda per diverse ore. Tali procedure accelerano l'emergere di germogli.

Regole di atterraggio:

• All'inizio della primavera, i frammenti di radice preparati vengono piantati in vasi separati.
• Il materiale di piantagione deve essere posizionato orizzontalmente con gli occhi verso l'alto. Scavare nelle radici non dovrebbe essere più di 1 cm.
• Puoi anche posizionare frammenti sulla superficie del terreno senza spruzzare, ma in questo caso dovrai spruzzare costantemente la pianta, senza lasciarla asciugare.
• Innaffiare lo zenzero in questa fase dovrebbe essere regolare, ma non abbondante.
• I vasi vengono coperti con un sacchetto di plastica per evitare l'evaporazione dell'umidità e lasciati ad una temperatura di almeno 25 gradi.

La pianta germoglierà in circa un mese, quindi non dovresti arrabbiarti se i germogli non sono visibili per molto tempo. La temperatura non deve scendere sotto i 19 gradi, altrimenti le piantine potrebbero non apparire. Dopo la comparsa dei primi germogli, lo zenzero dovrebbe ricevere cure adeguate, il che è abbastanza semplice.

Fornire cure alle piante

A casa, lo zenzero viene coltivato come pianta annuale. La fornitura di condizioni di conservazione e l'ubicazione dell'impianto influiscono sugli indicatori di qualità del suolo e sulle condizioni del reparto stesso. Va ricordato che questo è un ospite tropicale e quindi ama il calore e una buona illuminazione, ma non tollera l'esposizione alla luce solare diretta.

Quando compaiono dei fori, i vasi dovrebbero essere liberati dal film per evitare che la pianta marcisca e poi prendersene cura, attenendosi ad alcune regole:

• Irrigazione. irrigazione dovrebbe essere regolare in modo che il terreno sia costantemente umido e sciolto. Per questi scopi, è adatta acqua dolce stabilizzata a temperatura ambiente. Circa mezz'ora dopo l'irrigazione, l'acqua in eccesso viene scaricata dalla padella. In caso contrario, potrebbe svilupparsi il marciume radicale. In climi particolarmente caldi, l'umidità deve essere mantenuta mediante nebulizzazione. Ma allo stesso tempo, le foglie della pianta non dovrebbero essere lasciate al sole, altrimenti si formeranno ustioni. Inoltre, la pianta ha un atteggiamento negativo nei confronti delle correnti d'aria.
• Condizioni di temperatura. La temperatura ottimale per un abitante tropicale è di 20-26 gradi. A questa temperatura, la pianta si sta sviluppando attivamente. Se la pianta non viene dissotterrata per l'inverno, allora dovrebbe essere fornita con una temperatura non superiore a 15 gradi, alla quale lo zenzero entrerà in un periodo dormiente.
• Fecondazione. Durante il periodo di crescita attiva, vale a dire in primavera e in estate, lo zenzero dovrebbe essere nutrito con fertilizzanti liquidi due volte al mese. Una soluzione è adatta come materia organica verbasco o escrementi di uccelli. Alla fine dell'estate, prima di applicare la medicazione superiore, è necessario decidere per quali scopi viene coltivato lo zenzero. Se l'obiettivo è ottenere un raccolto di tuberi, è necessario aggiungere condimenti al potassio. Se la pianta viene conservata come decorazione, allora il fosforo.
• Raccolta. Alla fine di settembre, lo zenzero perde attivamente il fogliame. A questo punto, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta al minimo. Dopo che le piante si sono asciugate, le radici assorbono il massimo di sostanze utili e vengono dissotterrate. I rizomi sbucciati da terra devono essere essiccati al sole, avendo preventivamente selezionati esemplari idonei alla semina. Il materiale di piantagione viene inviato allo stoccaggio in un luogo buio, fresco e asciutto, dove la temperatura non supererà i 4-5 gradi.

• Malattie e parassiti. La pianta non è praticamente danneggiata parassiti, perché emana un odore specifico e ha lo stesso sapore. Ma nei periodi di siccità, può soffrire dell'attività degli acari di ragno. Per far fronte agli attacchi di parassiti, puoi utilizzare una soluzione alcalina di sapone o prodotti chimici speciali.

Se la pianta viene coltivata per la bellezza, per il periodo invernale lo zenzero viene lasciato in una pentola, ma forniscono condizioni più fresche e l'irrigazione e l'alimentazione sono ridotte al minimo. E con l'arrivo del caldo primaverile, riprendono le cure. In tutte le condizioni, la pianta rilascerà bellissimi fiori originali.

Quali proprietà ha lo zenzero e il suo utilizzo?

La radice di zenzero viene utilizzata per la preparazione di vari prodotti: polveri, decotti, infusi, oli essenziali. I preparati in polvere e olio sono usati per disturbi dell'apparato digerente, per stimolare l'appetito, per malattie dello stomaco e dell'intestino (ulcere, gastrite).Inoltre, lo zenzero è efficace nel trattamento dei raffreddori virali.

La radice di zenzero viene utilizzata attivamente nella cottura fresca, essiccata e in salamoia. Prima di utilizzare il rizoma, dovrebbe essere sbucciato. Nei paesi orientali, la radice medicinale viene utilizzata come condimento, in giapponese - per migliorare la digestione, viene utilizzata tra i pasti. Il rizoma della pianta è simile al topinambur, ma in termini di gusto, questi tuberi sono sorprendentemente diversi. Lo zenzero sa di limone pepato con un retrogusto speziato e un aroma specifico.

Secondo le proprietà utili dei rizomi di zenzero, puoi tranquillamente inserire nelle prime righe:

• Numerosi studi, anche sui topi, hanno dimostrato che le sostanze contenute nei rizomi sono in grado di proteggere dal cancro. Ovviamente non sono in grado di curare, ma come misura preventiva e come medicina aggiuntiva mostrano il loro lato migliore. Per fare ciò, è sufficiente aggiungere la radice essiccata e in polvere al cibo o alle bevande. Inoltre, un tale condimento aggiungerà piccantezza e raffinatezza ai piatti e diversificherà anche la dieta quotidiana con note orientali.
• È anche importante che lo zenzero stimoli l'appetito e migliori la digestione.
• E le proprietà bruciagrassi lo rendono indispensabile per l'alimentazione dietetica per la perdita di peso. Perché il cibo che entra nel corpo con un tale condimento viene digerito più velocemente, quindi non si accumulano chili in più.

Le radici delle piante fresche possono essere congelate mediante grattugia fine o essiccate. Ma i rizomi secchi devono essere immersi in acqua prima dell'uso. Questa radice è più concentrata e un cucchiaino di radice secca equivale a un cucchiaio di quella fresca.

Un fatto interessante è che se metti lo zenzero nei guanti o nei calzini durante la stagione fredda, si manterrà caldo per tutto il giorno.

Lo zenzero contiene fino al tre percento di oli essenziali, il cui componente principale è alfa e betatsinhyberins (circa il 75-80%).

Coltivare una pianta di zenzero non richiede molto sforzo. La cosa principale è decidere in anticipo cosa coltivare questo rappresentante della flora: per motivi di rizomi o decoratività, la cura in inverno dipenderà da questo. In ogni caso, la presenza di un ospite tropicale in un appartamento o in una casa porta molte emozioni positive, buon umore e buona salute con una forte immunità.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: