Quante calorie hanno le zucchine e quali proprietà hanno?

L'inclusione di verdure nella dieta ha un effetto benefico sulla salute umana. Oltre alle vitamine, agli oligoelementi, puoi ottenere una quantità sufficiente di fibre, proteine, carboidrati. Le verdure aiuteranno a purificare l'intestino dalle tossine e dalle tossine, perdere chili in più.

Zucchine apparve per la prima volta sulla tavola europea nel XVIII secolo e divenne subito popolare. Le diete moderne non sono complete senza questo meraviglioso ortaggio. È attivamente utilizzato negli alimenti per l'infanzia. E le zucchine hanno guadagnato l'amore universale grazie alla sua composizione, proprietà utili.

Contenuto:

• Composizione e proprietà utili
• Contenuto calorico di un vegetale, il suo uso nelle diete
• Danni e controindicazioni
• Come scegliere le zucchine giuste
• Raccolta e conservazione delle verdure

Composizione e proprietà utili

Le zucchine giovani vengono utilizzate per cucinare vari piatti, inscatolamento grazie al loro alto valore nutritivo:

• La dispensa delle vitamine è considerata un parente zucca... La vitamina C è al primo posto, un po 'meno - vitamine del gruppo B e PP.
• La polpa di un lungo vaso del frutto è piena di macronutrienti: potassio, magnesio, fosforo.
• Contiene "depositi" di ferro. È sufficiente fornire al corpo un oligoelemento del 22 percento.
• Il valore nutritivo di un prodotto è determinato dal rapporto tra proteine, grassi e carboidrati in esso contenuti. Ce ne saranno 0,6 grammi, 0,3 e 4,6 grammi, rispettivamente, per 100 grammi di zucchine.
• Il contenuto di carboidrati è correlato al contenuto di zucchero della verdura.

Questa composizione di zucchine giova al corpo umano, a partire dall'infanzia. La prima alimentazione del neonato avviene utilizzando pappa vegetale grattugiata. Il prodotto è caratterizzato da alta digeribilità, assenza di reazioni allergiche.

Per le persone con problemi nel lavoro del sistema cardiovascolare, le zucchine sono semplicemente insostituibili.

L'uso regolare del prodotto rafforzerà il miocardio, migliorerà le proprietà del sangue e aumenterà la resistenza del corpo allo stress fisico e mentale. Una quantità significativa di liquido nelle zucchine aiuterà a normalizzare l'equilibrio sale-acqua, alleviare i reni e il fegato. La condizione patologica viene alleviata se una persona soffre di colecistite, malattia del calcoli biliari.

Le zucchine sono inserite nella dieta dei diabetici per limitare l'assunzione di carboidrati e grassi. E grazie agli antiossidanti naturali, chi ama le verdure, spesso prepara vari piatti da esso, non forma tumori maligni. Queste persone sembrano sempre giovani, non si ammalano. Il vantaggio è una zucchina cruda. Insieme alla pelle giovane e tenera, il corpo umano riceve biostimolanti, sostanze per la prevenzione di molte malattie.

Contenuto calorico di un vegetale, il suo uso nelle diete

Il problema dei chili in più si risolve facilmente sedendosi su una dieta a base di zucca. E tutto perché ci sono 23-24 chilocalorie per cento grammi di verdura. E la loro assimilazione è facile: lo stomaco e l'intestino non sono irritati. Pertanto, per le persone con malattie dell'apparato digerente, un vegetale è un prodotto ideale che dà una sferzata di energia.

La principale qualità delle zucchine per l'alimentazione dietetica è la bassa percentuale di grassi nel prodotto.

Pertanto, è necessario prepararlo, a seguito dell'esclusione degli oli raffinati dal menu. È meglio combinare le zucchine con altre verdure.Ha un buon sapore se cucinato con pesce, pollame.

Per ridurre il contenuto calorico, il contenuto di grassi di alcuni piatti, è necessario inserire le zucchine. Questo vale per le cotolette, lo stufato di carne. E le zuppe con l'aggiunta di verdure grattugiate saranno molto più spesse e gustose. Molte persone preparano meravigliose frittelle di zucchine. Allo stesso tempo, il contenuto calorico di qualsiasi piatto viene ridotto più volte. Le zucchine possono sostituire patateb, carne, legumi, è in suo potere rendere ogni piatto unico nel gusto, leggero. E i chili in più inizieranno gradualmente ad andare via.

Danni e controindicazioni

Ci sono controindicazioni per consumare la dieta della zucca. È vietato inserire nel menu una verdura cruda per coloro che soffrono di ulcera gastrica e ulcera duodenale. La gastrite causata dall'aumento dell'acidità dell'organo digestivo peggiorerà dopo aver mangiato la zucca.

Un vegetale può danneggiare il corpo quando la funzione renale è ridotta ed espellono male il potassio.

E fluttuazioni eccessive nel volume di un macroelemento nella direzione di diminuzione o aumento influiscono negativamente sulla salute umana. Con un eccesso di potassio, i muscoli iniziano a contrarsi involontariamente, compreso il cuore.

Se il potassio ottenuto dalle zucchine non può essere escreto e la sua percentuale nell'organismo aumenta, allora questo può portare a cali di pressione, malfunzionamento del cuore.

Come scegliere le zucchine giuste

Di solito si mangiano frutti acerbi di zucchine: sono teneri, ben assorbiti insieme a una buccia sottile. Quando acquisti una verdura per il cibo nei negozi, devi prestare attenzione a come appare:

1. Il frutto deve essere piccolo, quindi non devi scegliere i semi dalla polpa. Basterà acquistare una zucchina lunga trenta centimetri e spessa otto centimetri.
2. La verdura è più gustosa con una buccia sottile di colore verde chiaro, polpa tenera e succosa.
3. Quando si preme sul frutto, si sente la morbidezza.

I frutti troppo maturi hanno una buccia spessa che è difficile da tagliare con un coltello. E un gran numero di semi e polpa fibrosa diventeranno un ostacolo per preparare purè di patate o teneri stufati. Per l'alimentazione dietetica dei bambini, sono adatte le zucchine gialle. La scelta di una varietà vegetale dipende dalle preferenze, dal gusto di una persona in particolare.

Raccolta e conservazione delle verdure

È necessario raccogliere la verdura per la conservazione quando raggiunge la normale maturazione. La procedura avviene prima dell'inizio del primo gelo. Anche i frutti leggermente congelati non vengono conservati a lungo: marciranno. La coda sulle zucchine viene lasciata di almeno cinque centimetri. Tali zucchine possono mantenere la freschezza per uno o quattro mesi.

La temperatura di conservazione ottimale per le verdure in cantina sarà di 5-10 gradi sopra lo zero. Viene preparato uno scaffale per i frutti, dove vengono posti in una fila in modo che non entrino in contatto tra loro. La frutta dovrebbe essere controllata frequentemente per il deterioramento.

Con un piccolo raccolto, le zucchine vengono riposte in frigorifero, dopo averle avvolte in un giornale o averle messe in un sacchetto di carta.

Congelare le zucchine, avendole precedentemente tagliate a rondelle, immergendole per un minuto in acqua bollente. Quindi possono essere utilizzati per sei mesi. Conservare un ortaggio include anche conservarlo.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: