Il luogo di nascita del mais - dove si è diffuso nel mondo

La culla del mais è il continente americano, più precisamente il Messico meridionale e il Guatemala. Il mais è un'erba annuale alta con un apparato radicale sviluppato. Alcuni esemplari raggiungono un'altezza di 6 m.

I giardinieri domestici coltivano spesso varietà con grani di colore giallo brillante o bianco. In particolare, queste varietà includono il mais da zucchero. Per il cibo, il grano di cera di latte è usato in molti tipi: fresco, congelato, essiccato e in scatola.

La patria del mais da zucchero è l'America centrale. È stato portato dal Messico in Europa circa 400 anni fa. Lo chiamano mais, pannocchia, miglio turco, balena.

In termini di gusto e proprietà nutritive, in termini di contenuto di un complesso di vitamine, il mais dolce è uno dei leader tra le colture orticole.

Il mais è usato in molti piatti. Le orecchie appena raccolte vengono bollite prima dell'uso. Il mais dolce in scatola, congelato ed essiccato è popolare come contorno per piatti di carne; è anche usato in zuppe, purè di patate, pancake e prodotti da forno. Anche l'olio di mais, che è vicino all'olio di girasole per composizione chimica e valore nutritivo, è richiesto, principalmente nelle formule per lattanti e nei prodotti dolciari. Il mais è indispensabile nella produzione di zucchero d'uva, amido.

Anche le proprietà medicinali del mais sono ben studiate. I preparati dei suoi stimmi calmano il sistema nervoso, soprattutto in età avanzata, e sono anche usati per l'obesità come mezzo per ridurre l'appetito e attivare il metabolismo.