Claudio pepe - dolce popolare

Il pepe è una delle colture vegetali preferite sulle tavole dei russi, Cristoforo Colombo dovrebbe essere ringraziato per questo. È stato lui a portare questa cultura in Europa.

Esistono molte varietà di pepe nel mondo: amaro, dolce, piccante, il cui grado di amarezza dipende direttamente dal contenuto dell'alcaloide capsaicina. I peperoni Claudio contengono una quantità minima di questa sostanza, quindi non possono essere cotti e consumati freschi.

I fratelli "crudele" vengono consumati principalmente in baccelli e in forma macinata - è un'eccellente spezia per piatti caldi e cibo in scatola, inoltre, il peperoncino è stato a lungo usato come ingrediente nelle medicine per la sciatica e la malaria.

Il valore del peperone dolce sta nelle sue vitamine, soprattutto nella quantità di acido ascorbico e rutina. Gli oli essenziali conferiscono al peperone dolce un aroma unico.

Negli ultimi due decenni in Russia, il pepe è diventato popolare quasi quanto il pomodoro, ma è più facile prendersi cura di questo raccolto, poiché non richiede legature e pizzicamenti.

Di particolare interesse per i giardinieri nella corsia centrale è una coltura come il peperone Claudio F1, che è uno degli ibridi più produttivi e a maturazione precoce dei peperoni dolci. I primi frutti compaiono già il 70° giorno dopo aver piantato le piantine. Gli steli di Claudio sono potenti, dritti, ognuno dei quali produce 10-12 frutti.

I frutti di Claudio sono carnosi (spessore della parete da 8 a 14 mm), cuboidi, il peso del "baccello" può raggiungere i 250 g, sono resistenti alle ustioni, alle malattie, hanno elevate proprietà di trasporto, conservano a lungo il loro gusto e aspetto.