I germogli di soia fanno bene e come si ottengono?

Di recente, le persone sono sempre più preoccupate per la loro salute. Monitorano la loro dieta in modo che sia corretta ed equilibrata. Molti non sospettano nemmeno che i germogli di soia e i germogli siano molto utili e gustosi. Quindi, ad esempio, in Asia sono chiamati "l'elisir di lunga vita". E tutto questo è collegato non a caso. Dopotutto, germogli di soia e germogli hanno qualità molto utili.

Contenuto:

• Quali sono i benefici dei germogli di soia?
• Come coltivare i fagioli?

Quali sono i benefici dei germogli di soia?

Molti scienziati ritengono che i germogli siano il cibo più benefico per l'uomo. Per la prima volta i germogli germogliati furono usati in Cina e nell'antica Grecia. C'è persino la conferma da parte degli archeologi che i germogli siano stati effettivamente mangiati più di 5 mila anni fa. Un fatto interessante è che il fondatore della medicina moderna, Ippocrate, consigliava vivamente a tutti i suoi pazienti la prevenzione e anche la cura dei germogli fagioli e grano. I fagioli germogliati sono un seme con una radice. Di solito non supera i 3 millimetri di lunghezza.

I ricercatori hanno condotto una serie di studi e hanno scoperto che i germogli di fagioli contengono molte vitamine e minerali, oltre a vari composti naturali che hanno un effetto benefico sul corpo umano. Va notato che i germogli di soia contengono 8 aminoacidi essenziali per il corpo. La cosa unica è che tutti i composti benefici che si trovano nei germogli di soia sono molto facilmente assimilabili dal corpo umano.

Quando i germogli di soia germinano, la composizione chimica è piena di vari gruppi di enzimi. Diventano catalizzatori nella crescita diretta della pianta. Ad esempio, durante la cottura, i germogli di soia vengono cotti in modo diverso. Quindi il gusto fresco dei germogli di soia è in grado di realizzare molti piatti culinari. Di solito sono usati per preparare insalate vitaminiche, zuppe varie, e sono anche abbastanza appropriati come contorni e si abbinano bene a piatti di carne. I germogli di soia vengono utilizzati anche come condimento culinario per piatti già preparati, zuppe e contorni. Molto spesso, per germinare, prendi semi di fagioli dorati o fagioli mung o poltiglia. Utilizzati anche per il cibo sono germogli di soia angolari e germogli di adzuki. Medici e nutrizionisti parlano molto positivamente e consigliano di aggiungere germogli di soia al cibo, soprattutto per le persone che soffrono di glicemia alta. Mangiare costantemente questi germogli può essere un'ottima prevenzione contro l'aterosclerosi. Come altri tipi di semi germinati o anche fagioli, i germogli di soia forniscono un enorme aiuto per il sistema digestivo e tutti i processi metabolici. E in generale, tutto il corpo viene nutrito con tutto ciò di cui ha bisogno.

Come coltivare i fagioli?

1. Devi prendere semi di fagioli e fagioli secchi. Ordinali. Rimuovere detriti, sassi, muffe e fagioli cattivi.
2. I fagioli possono essere piantati direttamente nel terreno subito o dopo la germinazione. Se hai intenzione di piantare i fagioli direttamente nel tuo giardino, assicurati di sciacquare accuratamente i semi. E poi asciugateli bene. Affinché i fagioli germinino, devi prendere un piccolo vassoio. Metti delle salviettine umidificate o una garza lì. I fagioli sono disposti. Successivamente, viene coperto con un altro strato di asciugamano o garza e spruzzato un po' d'acqua. I panni devono essere ben impregnati, ma non troppo bagnati. Se c'è troppa acqua, i fagioli inizieranno a marcire. I fagioli non avranno bisogno di molto spazio, quindi distribuiscili uniformemente.
3. La semina dei fagioli sul letto del giardino dovrebbe essere quando il terreno è già ben riscaldato. Almeno fino a 10 gradi Celsius. È necessario piantarlo a una profondità non superiore a 5-6 centimetri. I fagioli dovrebbero essere lungo quel bordo, da cui poi saranno le radici.
4. Sebbene i fagioli non siano considerati una pianta stravagante, crescono su terreni ordinari o leggermente acidi. E inoltre non dovrebbero esserci correnti d'aria e forti venti in tali aree. È necessario seminare o trapiantare germogli a una distanza di 20 centimetri l'uno dall'altro. Se vuoi piantare i fagioli in file, la distanza non dovrebbe essere inferiore a mezzo metro.
5. Nelle aree in cui le acque sotterranee si trovano molto vicino allo strato fertile, i fagioli devono essere piantati sui crinali. E se il terreno è buono e caldo, puoi piantarlo proprio così.
6. Distinguere tra fagiolini, fagioli ricci e semi-arricciati. I fagiolini si allungano fino a 70 centimetri e non hanno bisogno di essere legati o appoggiati. È sufficiente atterrarlo in uno schema a scacchiera e non occuperà molto spazio. Per altri, il supporto è necessario. È possibile utilizzare pioli, doghe o dispositivi decorativi. I fagioli ricci e semi-arricciati sembrano belli sui recinti e su una rete.
7. Non è richiesta una cura speciale per i fagioli. Solo è necessario diserbare durante il diserbo, allentare il terreno e l'acqua durante il caldo e la siccità. È anche importante che i fagioli non siano piantati nello stesso posto. I rizomi di fagioli rimangono nel terreno, poiché forniscono molto bene al terreno azoto e humus. È molto appassionata di calcio. Per fare questo, in autunno, nel luogo in cui pianterai i fagioli, aggiungi lime e gesso.

Quali sono i vantaggi dei fagioli ricordano ancora una volta il seguente video: