I nostri fagioli preferiti
Più di 200 specie di questa pianta coltivata sono coltivate oggi in tutto il mondo. I suoi frutti sono ricchi di proteine e vitamine (A, B ed E), macro e microelementi (calcio, magnesio, fluoro e altri) e altre sostanze utili. Sebbene i fagioli siano ricchi di calorie, sono considerati un prodotto dietetico. Anche gli antichi guaritori lo consideravano un'ottima medicina per i polmoni.
Con aterosclerosi e diabete mellito, aritmia e tubercolosi, reumatismi e malattie renali, nonché gastrite e ulcere a bassa acidità, è utile mangiare fagioli. Questo prodotto stimola il sistema genito-urinario, normalizza il metabolismo del sale, calma i nervi e previene la formazione del tartaro.
Non è raccomandato l'uso frequente di fagioli per persone anziane, pazienti con diagnosi di gotta, nefrite, colecistite, colite, con aumento dell'acidità dello stomaco.
Questa coltura è facile da coltivare, può essere conservata tutto l'anno e può essere utilizzata come ingrediente in molte ricette appetitose senza problemi. Insalate di verdure, stufati e fagioli semplicemente stufati in salsa di pomodoro, zuppe e secondi vari, asparagi e fagiolini: tutto questo è molto gustoso e salutare.
Mi è sempre piaciuto mangiare i fagioli. Mi piace anche solo lessato in acqua salata e condito con olio di semi di girasole non raffinato.
E noi coltivavamo fagioli decorativi sul balcone: papà tirava una corda a forma di gazebo e poi i fagioli si arricciavano su di essa. È stato bellissimo!
Mi piacciono molto i fagioli, i fagiolini e i normali bianchi o rossi. Puoi cucinare molti piatti diversi da esso ed è molto utile. E che deliziosa zuppa di pomodoro con fagiolini si scopre! Coltivo fagioli io stesso in campagna, poi ne ho abbastanza per tutto l'inverno.