Cetriolo: carboidrati, grassi, proteine, calorie vegetali
Con l'inizio dell'estate, una persona cerca di mangiare il più possibile le verdure, tra le quali in primo luogo ci sono cetrioli... Zelentsy è usato sia nelle insalate che come maschera sul viso. E quanto sono buoni i cetrioli salati con le patate novelle! Ma i frutti di questa famosa pianta erbacea sono così utili, come pensiamo.
Una pianta erbacea annuale ha conquistato a lungo il suo posto d'onore nelle aiuole, nelle serre. Già all'inizio della primavera, voglio provare le verdure croccanti, che profumano di estate. Ma il cetriolo porta molti benefici per una persona. Per coloro che desiderano perdere peso, questo è un prodotto dietetico insostituibile.
Contenuto:
- Cetriolo: composizione e proprietà utili
- Carboidrati, proteine e grassi nella verdura, il suo contenuto calorico
- Per chi il prodotto è dannoso, controindicazioni all'uso
- L'uso delle verdure nella medicina popolare, cosmetologia
- Regole di selezione del cetriolo
- Modalità di raccolta e conservazione del prodotto
Cetriolo: composizione e proprietà utili
È interessante che una persona usi una verdura verde in una forma acerba. Una caratteristica della sua composizione è una grande quantità di acqua. Nella sua struttura è simile a quella che si può ottenere per distillazione seguita da congelamento. Il liquido nascosto nella polpa del cetriolo favorisce l'eliminazione di varie sostanze tossiche, sali di metalli pesanti dal corpo umano.
Gli acidi ascorbico e pantotenico, così come il fillochinone, sono i più ricchi di vitamine nelle verdure. Quest'ultimo appartiene alle vitamine liposolubili del gruppo K, che è coinvolto nella mineralizzazione del tessuto osseo, è presente nel siero del sangue, contribuendo alla sua coagulazione. L'erba è ricca di vitamine del gruppo B. La presenza di acido folico nel frutto aiuta a tenere sotto controllo la glicemia.
Tra i micro e macroelementi delle verdure predominano potassio, calcio, magnesio, rame, cobalto, manganese e ferro.
La quantità di elementi utili nel corpo dopo aver mangiato cetrioli freschi torna alla normalità. Il folato nella pianta blocca la formazione di placche di colesterolo nei vasi sanguigni. La presenza di fibra grossolana insolubile è benefica per l'intestino, il cui lavoro si normalizza rapidamente quando i cetrioli sono inclusi nel menu.
Per gli anziani, quelli con diabete mellito, i cetrioli in sovrappeso sono indispensabili nella dieta. Aiutano a ripristinare i processi metabolici disturbati.
La verdura fa bene alle donne durante la gravidanza. Dopotutto, la sua proprietà di rimuovere il liquido in eccesso dal corpo e aiuta a ridurre la formazione di edema. Inoltre, i cetrioli satureranno la futura mamma con utili vitamine, sostanze nutritive e miglioreranno il funzionamento del tratto digestivo.
Un giorno di digiuno una volta alla settimana, quando l'intero menu è composto da verdure, sarà utile per coloro che hanno problemi con il sistema cardiovascolare. I cetrioli ti salveranno da stitichezza, atonia intestinale, diatesi di acido urico. Il succo di verdura fresca aiuta con il catarro delle prime vie respiratorie, la tosse, i dolori di stomaco. La polpa di cetriolo è utile per la pelle, ripristina la sua struttura, la idrata e la ringiovanisce.È necessario conoscere i benefici di un ortaggio per pensare di includere il prodotto negli alimenti.
Carboidrati, proteine e grassi nella verdura, il suo contenuto calorico
Quando ti unisci ad attività volte a perdere peso, non dimenticare che il cetriolo combatte efficacemente i chili in più. Una verdura fresca contiene tra le 11 e le 15 chilocalorie. Ma durante la marinatura del prodotto, il loro numero aumenta leggermente. Anche nelle insalate di cetrioli con panna acida, il contenuto calorico non è troppo alto per essere scartato.
Grazie al suo basso contenuto calorico e alla capacità di saturare il corpo umano, il cetriolo è indispensabile nelle diete dimagranti.
La composizione degli zelent contiene proteine - non più di 0,8 grammi. La quantità di grasso è minima, inferiore a 0,1 grammi. Ma i carboidrati prevalgono nelle verdure: 2,5-3 grammi per 100 grammi di prodotto. Ma è interessante notare che i cetrioli non consentono la conversione dei carboidrati in grassi, ritardano il processo. Le verdure salate e in salamoia non possono farlo.
Per chi il prodotto è dannoso, controindicazioni per l'uso
Ma oltre ai benefici, un hobby per un vegetale porta a conseguenze indesiderabili:
- La presenza di un'ulcera nello stomaco o nel duodeno è una controindicazione al consumo di zelent. Gli acidi che contengono possono peggiorare il dolore.
- I cetrioli sono controindicati nei pazienti con aumentata acidità gastrica.
- Poiché il vegetale ha un effetto diuretico, è impossibile per coloro che hanno calcoli renali. L'uso del prodotto in grandi quantità porterà al movimento di formazioni, blocco degli ureteri.
- Con l'infiammazione della mucosa intestinale, il cetriolo può aggravare le condizioni del paziente. Le sensazioni di dolore diventeranno più pronunciate.
- Ci sono divieti di mangiare cetrioli per nefrite cronica e acuta, insufficienza renale cronica. Sono controindicati nei pazienti con pielocistite, che sono accompagnati da una reazione alcalina delle urine.
- I sottaceti sono dannosi per i pazienti con disfunzione renale. E per le donne in gravidanza, sono pericolosi in quanto aumentano l'appetito, contribuendo all'aumento di peso.
- È vietato somministrare cetrioli ai bambini di età inferiore ai sei mesi. Un ortaggio mal lavorato dall'intestino causerà forti dolori addominali e produzione di gas.
Prima di passare a una dieta a base di cetriolo, è necessario consultare uno specialista sui suoi benefici.
L'uso della medicina popolare vegetale, cosmetologia
I frutti e i semi della pianta hanno un effetto curativo, ampiamente utilizzato nel trattamento di molte malattie:
- Per il trattamento efficace dell'ittero, delle malattie del fegato, quattro volte al giorno si beve un decotto di foglie di cetriolo secche (20 grammi) e frutta (50 grammi). Le materie prime vengono versate con mezzo litro d'acqua, facendo bollire per venti minuti.
- Febbre, minzione dolorosa, malattie dell'apparato respiratorio vengono curate con un infuso a base di semi di cetriolo. Prendendo un cucchiaio di semi tritati, versare tre bicchieri di acqua bollente. Dopo mezz'ora, filtrare la soluzione e bere un bicchiere tre volte al giorno, aggiungendo un cucchiaino di miele.
- Due o tre cucchiai di succo di cetriolo fresco due volte al giorno con miele sono un ottimo espettorante per la tosse grave. Il succo aiuterà a sbarazzarsi della stitichezza, alleviare il dolore allo stomaco e all'intestino.
- La tosse tubercolare si attenua con l'uso di sigari arrotolati con foglie di cetriolo.
- I verdi schiacciati vengono applicati sulla pelle che soffre di eruzioni cutanee e tumori.
Oltre ad essere utilizzati nella medicina popolare, i cetrioli sono anche un agente sbiancante per la pelle. L'applicazione quotidiana di pezzi di verdura sul viso renderà invisibili le lentiggini e le macchie dell'età.
Il lavaggio mattutino o lo sfregamento del viso con succo di cetriolo mescolato con un estratto acquoso della buccia viene utilizzato nel trattamento dell'acne. Aiuta con scottature eccessive.
Il valore di un ortaggio non sta solo nel suo gusto elevato, ma anche nelle sue proprietà medicinali.
Regole di selezione del cetriolo
Se la pianta viene coltivata sul sito, viene raccolta ogni giorno alla stessa ora, la sera o la mattina. Salta la procedura, devi capire che dopo due giorni ci saranno molti frutti troppo cresciuti nel giardino, che impediscono la comparsa di nuovi cetrioli.
Quando acquisti un ortaggio, devi scegliere frutti duri e di un verde brillante che non abbiano macchie gialle e marroni.
La dimensione degli zelent può raggiungere i dieci centimetri o più. Questi frutti sono buoni per l'inscatolamento. Gli esemplari più lunghi sono usati nelle insalate. Non è necessario scegliere frutti che assomiglino a un gancio o a una palla.
Se vuoi mantenere le verdure fresche, non dovresti lavarle dopo l'acquisto. La finitura naturale manterrà il prodotto dall'appassimento. Una verdura opportunamente selezionata può essere conservata fresca per diverse settimane.
Modalità di approvvigionamento e stoccaggio del prodotto
A causa del fatto che i cetrioli possono essere conservati in diversi modi, fino al prossimo raccolto consumano la verdura in forma salata e in salamoia.
- I cetrioli vengono preparati per l'inverno aggiungendo aneto, foglie di rafano, una testa d'aglio, foglie di ribes nero, ciliegie, foglie di quercia ai barattoli. Molte casalinghe riempiono tre volte le verdure confezionate in barattoli con salamoia calda. E altri con acqua fredda e i loro cetrioli non si rovinano sotto un coperchio di plastica.
- I cetrioli sottaceto inzuppati nel succo di pomodoro, marinati con carote, cipolle e foglie di menta sono ben conservati. Ci sono molte ricette di cucina e ogni casalinga ha il suo modo speciale di preparare una verdura per l'inverno.
- Conservare la frutta fresca significa metterla in acqua fredda, ricoprire le bucce con le proteine di un uovo di gallina, conservarle in un sacchetto di polietilene aperto posto in frigorifero. Tali metodi ti permetteranno di goderti un prodotto fresco per una settimana o due. Durante la conservazione è necessario ispezionare frequentemente i frutti, rimuovendo quelli che iniziano a marcire e deteriorarsi.
In qualsiasi forma, i cetrioli saranno una delizia preferita per tutta la famiglia durante il lungo inverno.
Maggiori informazioni possono essere trovate nel video:
Non pensavo che i cetrioli avessero così tante controindicazioni. Bene, se a qualcuno non è permesso entrare, le maschere sul viso ne trarranno sicuramente beneficio. Amo i cetrioli in qualsiasi forma. So che contengono molto zinco ed è utile per l'immunità e una buona condizione della pelle e dei capelli.