Noce nera: benefici e danni al corpo umano

Una pianta chiamata Noce Nera cresce naturalmente in Nord America. I frutti di questo albero sono stati a lungo utilizzati per scopi medicinali. Hanno molte proprietà medicinali. Anche le tribù indiane usavano i frutti di questo albero per curare vari disturbi. Al momento, il noce nero è considerato uno dei più benefici tra le noci. Può essere usato in cosmetologia, medicina e mangiato.

Contenuto:

• Descrizione, composizione e proprietà della noce
• I benefici delle noci e il loro uso in medicina
• L'uso del noce nero in cucina
• Danni e controindicazioni
• Come scegliere e conservare le noci nere?

Descrizione, composizione e proprietà della noce

Il noce nero può raggiungere altezze enormi (50 m). La noce è chiamata nera non per il colore del frutto o del nocciolo, ma per la sua potenza sistema di rootche va in profondità nel terreno ed è nero. Il legno è abbastanza denso. La noce stessa ha anche un guscio duro. I frutti sono rotondi, piccoli, con un'estremità appuntita. Sopra c'è una buccia morbida e sotto c'è un guscio piuttosto duro, che è molto difficile da rompere anche con un martello. Per questo motivo, le persone usano raramente le noci nei loro pasti.

Non è così facile ottenere un gran numero di nuclei nella vita di tutti i giorni, ciò richiede dispositivi speciali.

Ci sono molte informazioni contrastanti su cosa sia il noce nero, i benefici o i danni del suo uso. Molte persone pensano che noce e noce nera siano la stessa cosa. Tuttavia, questi sono frutti diversi di alberi diversi, sebbene siano parenti stretti.

I frutti di noce nera sono ricchi di composizione:

1. Flavonoidi. Si tratta di sostanze vegetali che potenziano l'azione e la produzione di vari enzimi nel corpo. I flavonoidi hanno un effetto positivo sulla permeabilità della parete vascolare e sulla sua elasticità.
2. Juglandin. Questa sostanza ha un effetto antinfiammatorio e viene anche utilizzata nella rimozione dei parassiti dal corpo.
3. Vitamine. La noce contiene un'enorme quantità di vitamina C, 50 volte più di qualsiasi agrume, oltre a vitamine A, E e B, principalmente B1 e B6. Tutte queste vitamine sono necessarie per il normale funzionamento degli organi interni e vengono assorbite meglio che in compresse.
4. Iodio organico. Lo iodio ha un effetto positivo sul funzionamento della ghiandola tiroidea. Deve essere ottenuto dal cibo in quantità sufficienti. La mancanza di iodio porta a disturbi metabolici.

La composizione del dado determina le sue qualità benefiche. Tuttavia, va ricordato che non tutte le sostanze contenute in una noce possono essere definite utili. L'uso in medicinali interi dovrebbe essere moderato. Il dado è piuttosto ricco di calorie. 100 g contengono 618 kcal.

I benefici delle noci e il loro uso in medicina

Per scopi medici, il noce nero viene utilizzato in modo particolarmente attivo. Varie tinture, unguenti, farmaci sono realizzati sulla base del dado. Nella medicina popolare, non viene utilizzata solo la noce stessa, ma anche le foglie del noce.

Il frutto della noce nera ha le seguenti proprietà benefiche:

• Antinfiammatorio. La noce nera ha un pronunciato effetto antimicrobico e curativo.Viene assunto per via orale per varie infezioni o applicato sulle ferite per evitare suppurazioni e infiammazioni.
• Antielmintico. La noce nera non solo aiuta ad espellere i parassiti, ma serve anche come disintossicante. Rimuove tutti i prodotti di scarto di vermi e altre sostanze tossiche. La medicina tradizionale è ricca di ricette antielmintiche a base di noce nera.
• Sedativo. La noce nera ha un leggero effetto sedativo senza causare effetti collaterali come sonnolenza o affaticamento.
• Antispasmodico. La noce nera è spesso raccomandata per mal di testa e spasmi vascolari. Ha la capacità di alleviare gli spasmi e dilatare i vasi sanguigni, migliorando la circolazione sanguigna.
• Antidolorifico. Il noce canaletto può essere utilizzato sia internamente che esternamente. Viene applicato a varie ferite e ulcere per alleviare il dolore. Inoltre, la noce nera guarisce e migliora la rigenerazione dei tessuti.
• Immunostimolante. A causa della grande quantità di vitamina C, il noce nero rafforza perfettamente il sistema immunitario e lo attiva se necessario. Si raccomanda di essere assunto sia per il trattamento che per la prevenzione di varie malattie virali.

Come medicina, il noce nero è stato usato per molto tempo. Con il suo aiuto vengono trattate malattie così gravi come la foruncolosi, la tubercolosi polmonare, le malattie veneree e ginecologiche.

Si ritiene che il succo delle foglie di noce nera sia eccellente per fermare il sangue. È consigliato anche per il sanguinamento uterino. A causa del contenuto di iodio, la noce nera è raccomandata per le persone con malattie della tiroide.

L'uso del noce nero in cucina

Il noce nero non è molto comune in Russia. Non è così facile coltivarlo nelle nostre condizioni. Praticamente nessuno coltiva la noce su scala industriale, ma il suo uso in cucina rimane rilevante. Ciò è dovuto non solo al suo gusto, ma anche ai suoi grandi benefici. Vale la pena ricordare che durante la frittura o altri trattamenti termici, alcuni dei nutrienti vengono persi. Pertanto, in medicina, vengono utilizzate più spesso noci crude o tinture basate su di esso.

L'uso delle noci in cucina ha diverse caratteristiche:

• Il dado può essere mangiato semplicemente come spuntino. Il sapore dei chicchi è abbastanza gradevole. Si possono mangiare sia crudi che fritti.
• Le noci nere possono essere aggiunte a qualsiasi ricetta al posto delle noci. Il gusto del piatto non andrà perso da questa sostituzione.
• La marmellata è fatta di noce nera. Ma questo richiede frutti acerbi. Vengono rimossi dall'albero verde, immersi in acqua e conservati in questo modo per un mese, cambiando l'acqua ogni giorno in fresca.
• Cucinare le noci nere non è facile. Per cucinare la marmellata, devi forare ogni dado e coprirlo con calce spenta, quindi immergerlo di nuovo. Solo allora le noci possono essere cotte. Ma prima di iniziare a cucinare la marmellata, versa più volte acqua bollente sui frutti.
• Le noci nere possono essere aggiunte a ripieni di torte, insalate, piatti di carne, salse, mescolate con varie erbe e condimenti.
• Le noci nere devono essere bollite e lavorate per molto tempo. Ha una crosta piuttosto densa che non sarà facile allentare. Se parliamo di usare i nucleoli, allora è meglio metterli crudi. Quindi daranno più gusto e beneficio.

Le noci sono molto ricche di calorie. Chi è a dieta non dovrebbe consumarli in grandi quantità. Le noci come spuntino dovrebbero essere limitate. Sono ricchi di grassi. Si ritiene inoltre che le noci aumentino l'appetito, quindi si vuole mangiare di più dopo di loro. Chi ha problemi di sovrappeso e digestione deve stare attento.

Danni e controindicazioni

La noce nera è molto più spesso definita una droga che uno spuntino innocuo. Per questo motivo deve essere consumato in determinate dosi che saranno davvero benefiche per l'organismo. Un'overdose di qualsiasi rimedio può essere dannosa. Non dimenticare la possibilità di una reazione allergica in coloro che non hanno mai provato questo dado.

La noce nera può portare a vari effetti collaterali se consumata in modo eccessivo:

1. Vasospasmo cerebrale. Nonostante il fatto che le noci dovrebbero alleviare gli spasmi e dilatare i vasi sanguigni, si ritiene che quando si mangia una grande quantità di noci, specialmente durante l'infanzia, i vasi cerebrali possano avere uno spasmo. Inoltre, il noce nero può provocare l'ipertrofia delle tonsille nei bambini piccoli.
2. Reazione allergica. Il noce nero può provocare allergie molto gravi, mancanza di respiro, eruzioni cutanee, edema di Quincke e shock anafilattico, che sono molto pericolosi per la vita. Le persone che hanno allergie alimentari dovrebbero usare questo prodotto con cautela.
3. Avvelenamento. Il dado in sé non provoca avvelenamento, ma mangiare noci stantie o ammuffite porterà inevitabilmente a disturbi del tratto gastrointestinale. Molti credono che la noce nera con la muffa possa persino provocare il cancro.
4. Malattie del fegato e pancreatite. Poiché le noci sono piuttosto grasse, quando vengono fritte, mettono a dura prova il fegato, la cistifellea e il pancreas.

Controindicazioni all'uso del noce nero sono sovrappeso, gravi malattie intestinali, gastrite, ulcere, cirrosi epatica. Durante la gravidanza o l'allattamento, l'uso di noce nera dovrebbe essere evitato.

I bambini non sono raccomandati per dare questo dado sotto i 2 anni. Tuttavia, in alcuni casi, ad esempio in oncologia, si consiglia di somministrare una goccia di tintura di noce nera. La dose ottimale di noce nera è una piccola manciata al giorno per un adulto. Ai bambini viene somministrato questo dado solo come medicinale e individualmente.

Come scegliere e conservare le noci nere?

Il noce nero non è così comune, quindi non tutti sanno come sceglierlo correttamente, raccoglierlo, acquistarlo e conservarlo. I frutti della noce nera vengono raccolti in autunno. L'albero è piuttosto grande e diffuso, quindi è piuttosto difficile raccoglierli a mano, i frutti sono attaccati saldamente, è difficile abbatterli e inoltre i rami possono essere danneggiati. Pertanto, una tecnica speciale viene utilizzata più spesso.

Se le noci sono abbastanza mature, cadranno da sole. Raccoglierli da terra è piuttosto semplice. Se devi raccogliere noci verdi, devi utilizzare una varietà di strumenti.

La lavorazione e lo stoccaggio del noce nero ha le sue sottigliezze:

• È meglio indossare indumenti protettivi e guanti di gomma durante la manipolazione. Il succo non è tossico, ma lascia macchie acide che saranno difficili da rimuovere in seguito.
• La crosta viene solitamente rimossa con un coltello, lasciando solo il guscio. Le noci possono essere lavate e asciugate.
• È difficile separare i kernel dalla shell. Puoi usare un martello, una pinza o una morsa per farlo. L'importante è non farsi male.
• Le noci con guscio vengono conservate a lungo. Non sono richieste condizioni speciali. È sufficiente mettere le noci secche in un contenitore opaco e chiudere il coperchio. Quindi possono essere conservati fino a sei mesi se il luogo è abbastanza fresco. Le noci pelate vengono conservate solo in frigorifero o nel congelatore.
• Le noci nere vengono vendute pelate o non pelate. Possono essere acquistati o ordinati dal negozio online. Se il dado è intero, è necessario prestare attenzione a ispezionare il guscio in modo che non ci siano macchie o crepe. Il guscio non dovrebbe essere troppo scuro. Il colore nero indica che la noce è rimasta a lungo, è troppo secca e presto si deteriorerà.

Quando acquisti noci sbucciate, devi prestare attenzione prima di tutto all'odore dei chicchi. Non dovrebbe esserci odore di muffa o dolcezza. Puoi anche assaggiarli.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: