Rabarbaro: proprietà utili di un ortaggio
La famiglia del grano saraceno è rappresentata nei nostri giardini dal rabarbaro. Una pianta erbacea giunta in tempi antichissimi dai paesi dell'Oriente, ha messo radici in tutto il mondo. Non solo adorna le aree con le sue foglie verde scuro e i fiori rosati, ma anche il sapore aspro degli steli aggiunge raffinatezza a qualsiasi piatto, torte. Tutte le parti del rabarbaro sono utilizzate nella medicina popolare e tradizionale.
Nei primi giorni di aprile, nei giardini iniziano a comparire protuberanze. rabarbaro... La pianta esce rapidamente, aiutando le persone a far fronte alle carenze vitaminiche dopo un lungo inverno. Le foglie giovani sono usate nelle insalate e gli steli acidi sono buoni per bevande, ripieni di torte. Sostituiscono con successo le mele. I benefici del rabarbaro sono enormi, anche se ci sono controindicazioni.
Contenuto:
- La composizione del rabarbaro e le sue proprietà benefiche
- Danni e controindicazioni per l'uso del rabarbaro
- Come scegliere il rabarbaro giusto?
- Raccolta e conservazione di una pianta
- Suggerimenti utili: come coltivare il rabarbaro sul sito
La composizione del rabarbaro e le sue proprietà benefiche
La pianta, dalle foglie e dai piccioli rossastri alla radice, contiene un apporto di sostanze che aiutano una persona a mantenersi in salute, salvo da molte malattie:
- Un insieme di vitamine del gruppo B, C, sali di ferro, minerali servono a rafforzare il sistema immunitario. Le persone anziane, indebolite dopo la malattia, mangiare il rabarbaro elimineranno la debolezza, l'affaticamento cronico. Aiuterà a ripristinare il livello di emoglobina nel sangue, che può ridurre i sintomi dell'anemia.
- Cento grammi di rabarbaro sopperiranno alla mancanza di vitamina K e il basso contenuto calorico manterrà il peso normale.
- L'alto contenuto di polifenoli permette al prodotto di diventare un prodotto in una serie di agenti antitumorali.
- La sostanza glicoside crisofano nella pianta ha un lieve effetto lassativo. Ciò significa che l'uso di infusi dalla radice, gambo di una cultura erbacea aiuterà a purificare l'intestino dalle tossine, a distruggere i processi putrefattivi. Inoltre, il sistema urinario funzionerà nella modalità corretta, il gonfiore scomparirà.
- I glicosidi cardiaci nelle parti fresche della pianta aiutano a rafforzare il cuore e i vasi sanguigni.
- Gli acidi malico e ossalico sono contenuti nei piccioli, avendo un effetto benefico sulla funzione del tubo digerente. L'aumento della secrezione di succo gastrico e di altri enzimi aiuterà il cibo a digerire meglio.
- L'effetto coleretico della pianta viene utilizzato per le malattie del fegato, della cistifellea.
- I tannini agiscono come astringenti. Mangiarli in piccole quantità aiuta ad eliminare la diarrea, una grande quantità porterà alla diarrea.
- Abbassa efficacemente la pressione sanguigna rafforzando le pareti vascolari dei gambi di rabarbaro.
- Con il rabarbaro si curano le patologie dell'apparato respiratorio, come la bronchite cronica, la tubercolosi.
- Il succo ottenuto dagli steli della cultura erbacea aiuterà a rendere giovane la pelle del viso, a guarirla, a rimuovere le lentiggini, le macchie dell'età. Una pianta da giardino viene spesso utilizzata per rafforzare le radici dei capelli e delle unghie.
- Il rabarbaro è anche usato per il successo del trattamento della psoriasi.
La ricca composizione del rabarbaro gli consente di essere utilizzato nel trattamento di molte malattie, cosmetologia e un piacevole sapore aspro simile alla mela - in cucina.
Danni e controindicazioni per l'uso del rabarbaro
L'effetto benefico sul corpo umano dello stelo del rabarbaro può essere davvero tale se la pianta è ancora all'inizio della stagione di crescita. Non appena inizia a fiorire, non puoi mangiarlo. Può danneggiare i reni, poiché in questo momento nel rabarbaro si accumula una grande quantità di acido ossalico. È pericoloso assumere questa sostanza nella sua forma pura: si manifesterà l'insufficienza cardiaca, una persona potrebbe avere convulsioni.
Il trattamento termico degli steli porta anche all'accumulo di acidi pericolosi nel corpo. Il danno dall'uso della pianta è aumentato se più Limone o Acetosa... Quindi non puoi evitare problemi con il lavoro dello stomaco, dell'intestino, delle reazioni allergiche.
Il trattamento a lungo termine della stitichezza con rabarbaro per anziani e bambini è pericoloso, si verificherà l'effetto opposto.
Le controindicazioni assolute per l'uso dei piccioli delle piante sono:
- Forme acute di ulcere allo stomaco, colecistite, infiammazione della vescica.
- Non assumere piatti a base di rabarbaro se si riscontrano calcoli renali, peritonite, appendicite, emorroidi in combinazione con sanguinamento.
Per le donne durante la gravidanza, per alleviare il gonfiore solo in quantità minime, e per le madri che allattano, è vietato l'uso del rabarbaro. L'acido ossalico può entrare nel corpo del bambino, causando insufficienza renale.
La raccolta delle radici delle piante per il trattamento deve essere iniziata dopo aver consultato uno specialista. Non è sicuro abusare del rabarbaro, quindi il piatto che ti piace di questa pianta dovrebbe essere incluso nel menu il più raramente possibile.
Come scegliere il rabarbaro giusto
È meglio iniziare a preparare piatti e bevande al rabarbaro all'inizio della primavera, quindi anche le foglie tenere sono adatte per la zuppa di cavolo verde. Non appena i piccioli fibrosi rossastri diventano più forti, le foglie diventeranno velenose. I delicati gambi vengono tagliati e immersi nello zucchero e banchettati. Dopodiché, il corpo sarà saturo di vitamina C e il raffreddore non sarà in grado di impossessarsi di una persona. Allo stesso tempo, puoi cucinare frutta candita, marmellata di steli di piante. La composta viene preparata da gambi pelati e tagliati a dadini, aggiungendo una grande quantità di zucchero.
La radice della pianta utilizzata nelle preparazioni medicinali inizia a essere raccolta solo a settembre. Ben lavato e tagliato a pezzi, si asciugherà. Successivamente, ne viene preparata una polvere, ottenuta mediante lavorazione in un macinacaffè.
Esistono molte ricette per cucinare piatti, medicine al rabarbaro, ma dobbiamo prenderle sul serio, soppesando tutti i pro e i contro:
- Quando si tratta l'epatite, dieci grammi di radici schiacciate vengono cotti a vapore in un bicchiere di acqua bollente, quindi si tiene la soluzione a fuoco basso per venticinque minuti. Dopo dieci ore di infusione, consumare un cucchiaio tre volte al giorno. Il trattamento avviene entro due mesi, viene proseguito dopo una pausa di due settimane.
- La polvere delle radici di rabarbaro viene assunta come lassativo per costipazione, diuretico, coleretico. Prima di andare a letto, saranno sufficienti due cucchiaini di polvere, lavati con acqua.
- Per migliorare il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, gli steli frantumati (50 grammi) vengono preparati con un bicchiere di acqua bollente. Dopo aver filtrato e raffreddato, prendi un drink ogni giorno per due cucchiai.
Raccolta e conservazione di una pianta
La raccolta dei piccioli delle piante inizia dal secondo o terzo anno di vita. I giovani steli succosi vengono tagliati con un coltello affilato vicino alla base o strappati, liberati dalle foglie. La procedura viene eseguita entro la metà di luglio, ogni dieci giorni.
Le parti utili di rabarbaro raccolte per l'inverno ti permetteranno di assumere dosi di vitamine e minerali utili in inverno.
I gambi sono conservati in un sacchetto di plastica in frigorifero. Gli steli possono essere utilizzati entro 10 giorni. Se è necessario conservare i germogli per l'inverno, devono essere puliti non solo dalle foglie, ma anche dalla parte superiore della pelle. I piccioli, tagliati a pezzi, vengono messi in un sacchetto e congelati. Se vogliono aggiungere lo zucchero, lo fanno al ritmo di un quarto di tazza per mezzo chilo di rabarbaro.In questa forma, il rabarbaro viene conservato fino a sei mesi.
I rizomi, raccolti a settembre e trasformati in polvere, vengono versati in sacchetti o scatole di carta. Possono essere conservati in locali asciutti e ventilati. Il farmaco può essere usato come medicinale per 5 anni.
Consigli utili: come coltivare il rabarbaro sul sito
La senza pretese del rabarbaro è nota: può crescere ovunque senza paura del gelo, parassitisenza conoscere la malattia. Tra i requisiti di base per crescere ci sono diverse semplici regole:
- I cespugli di rabarbaro crescono meglio al sole, senza che intorno a loro ci siano persone che invadono il suo territorio.
- pacciamatura i cespugli ti permetteranno di non preoccuparti dell'umidità costante del terreno intorno alla pianta.
- L'aspetto di più gemme asciugherà la pianta, devono essere costantemente raccolte.
- Il rabarbaro può crescere fino a dieci anni in un posto. Divisione dei cespugli, il taglio dei grappoli di germogli viene effettuato in modo che i piccioli della pianta siano spessi e forti. Questo di solito è fatto in autunno o in primavera.
- Quando appare il marciume nella pianta, le foglie danneggiate, gli steli e parte delle radici vengono rimossi. La pulizia del fogliame vecchio aiuterà a evitare i parassiti.
Vale la pena piantare il rabarbaro sul tuo sito: vivrà in modo impercettibile, aiutando una persona a rimanere sana e forte.
Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: