Quali vitamine e minerali si trovano nei pomodori?

Tra le colture di belladonna, la più amata pomodori, anche se sono apparsi sul nostro tavolo non molto tempo fa. Ma gli allevatori si dilettano con frutti di pomodoro sempre più interessanti. Queste non sono solo specie tradizionalmente rosse, ma anche gialle, arancioni, nere.

Oltre alla piacevole dolcezza, alla polpa densa, i pomodori fanno bene al corpo umano. È necessario sapere quando possono essere consumati in quantità illimitate e quando astenersi dall'includere la verdura nella dieta.

Contenuto:

• Vitamine e oligoelementi nei pomodori
• Contenuto calorico, valore nutritivo delle colture orticole
• Proprietà utili dei pomodori
• Danni dal loro uso
• L'uso dei pomodori
• Come scegliere, raccogliere e conservare correttamente i pomodori

Vitamine e oligoelementi nei pomodori

Il continente americano ha dato agli europei molte piante utili, senza le quali è difficile immaginare la nostra vita. I pomodori erano particolarmente affezionati, anche se in Russia iniziarono ad essere usati solo nel XVIII secolo. Ma ora è difficile immaginare un menu estivo senza di loro. La verdura è buona in insalata, in marinata e in salamoia per l'inverno. E sebbene più del 90% di un pomodoro sia acqua, ha molti vantaggi.

Soprattutto vitamine nella polpa e nel succo dei pomodori:

• Il gruppo B è chiamato una delle sostanze preziose più importanti. Fino al 15% delle vitamine di questo particolare gruppo si ottiene dai pomodori. Ogni cellula del corpo umano ne ha bisogno. B2 aiuta le cellule a ricevere ossigeno, è responsabile del loro ripristino. Grazie a ciò, gli organi della vista funzionano normalmente.
• Per prevenire lo sviluppo di processi infiammatori, prendi la vitamina B5. I frutti dei pomodori saranno forniti con la giusta quantità, resisteranno all'introduzione dell'infezione.
• La vitamina B1 è la guardiana del metabolismo dei carboidrati. Per chi è a dieta è insostituibile.
• La vitamina A ha un ruolo speciale, rafforza i recettori visivi, è responsabile del funzionamento degli occhi.
• La vitamina E è attivamente coinvolta nel metabolismo dei tessuti del fegato e del sistema nervoso.
• La vitamina K aiuta a mantenere normali gli organi del tratto urinario.I diabetici ne hanno bisogno per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
• La vitamina C è conosciuta come un elemento necessario per prevenire influenza, raffreddori e infiammazioni. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni, il muscolo cardiaco.

Anche gli oligoelementi contenuti nei pomodori hanno un effetto positivo. Il magnesio calma il sistema nervoso, protegge dallo stress. Il potassio è essenziale per il cuore. Senza ferro, la composizione del sangue cambia, portando all'anemia. È sufficiente mangiare cinque pomodori ogni giorno e il cancro verrà aggirato. Le varietà di pomodoro rosa sono particolarmente utili in questo senso. Contengono selenio, che è una barriera allo sviluppo delle cellule tumorali, rafforza il sistema immunitario, migliora l'attività cerebrale.

Sono rapidamente saturi di pomodori, poiché il cromo nella loro composizione riduce la sensazione di fame.

Tra gli antiossidanti dei frutti rossi, c'è molto licopene. È noto che gli amanti delle verdure rosse non svilupperanno il cancro alla prostata o l'aterosclerosi vascolare.La composizione dei pomodori è ricca, quindi possono colmare le lacune nella quantità di vitamine e minerali nel corpo umano.

Contenuto calorico, valore nutritivo delle colture orticole

Quando parlano di diete per dimagrire, ricordano pomodoro... Cento grammi di prodotto non contengono più di venti chilocalorie. Soprattutto i carboidrati, la loro quantità raggiunge le diciassette chilocalorie e i grassi e le proteine ​​di due. I frutti contengono sia zuccheri che acidi organici.

Indipendentemente dalla varietà, i pomodori riducono i livelli di colesterolo nel sangue e mantengono l'equilibrio acido-base.

Seduto su una dieta a base di pomodoro, puoi dimenticare il problema del rilassamento cutaneo, poiché il vegetale rafforza le fibre di collagene. Entro venti minuti dopo aver mangiato insalata di pomodori, si avverte una saturazione persistente. E l'eccesso di cibo non è minacciato.

Lo scarico con l'aiuto dei pomodori implica una restrizione nella nutrizione con l'inclusione di frutti interi, succo di pomodoro nella dieta. Puoi aggiungere un uovo sodo a colazione, una ciotola di riso cotto a pranzo durante il giorno e concludere la giornata con una fetta di pollo bollito insieme a due pomodori. Ma mangiare per più di tre giorni è così pericoloso. Bevi molta acqua durante la dieta. Prima di iniziare a mangiare pomodori da soli, è necessario consultare specialisti.

Proprietà utili dei pomodori

I pomodori non sono una panacea per tutte le malattie, ma dovrebbero essere consumati da chi soffre di malattia coronarica, angina pectoris. Dopotutto, le sostanze contenute nei pomodori distruggono il colesterolo cattivo, rendendo le pareti dei vasi sanguigni forti ed elastiche.

Se il paziente ha dolori allo stomaco associati a gastrite, ulcere, i pomodori aiuteranno a purificare l'intestino dalle tossine. Ma non dimenticare gli acidi nei pomodori. Con una maggiore acidità dello stomaco, non puoi lasciarti trasportare da un vegetale. Poiché i pomodori hanno un effetto positivo sui processi metabolici, sono raccomandati per le persone con diabete, obesità e disturbi della tiroide.

Il cattivo umore, la depressione, la perdita di energia sono perfettamente curate dai pomodori.

I pomodori, come blando lassativo, contribuiscono alla naturale perdita di peso. I benefici risiedono non solo nei frutti del pomodoro, ma anche nelle cime. Un infuso di foglie e steli è usato per curare i reumatismi. Un estratto a base di alcol delle parti verdi della pianta farà fronte rapidamente all'ipertensione.

È interessante notare che esiste un'opinione sull'influenza dei pomodori sulla deposizione di sali dovuta al contenuto di acido ossalico in essi. Ma si scopre che questo non è vero, perché in patate, barbabietole acido dieci volte di più.

Danni dal loro uso

Ci sono anche spiacevoli conseguenze dal consumo eccessivo di verdure:

• Come con tutti i cibi rossi, le persone ipersensibili possono avere una reazione allergica.
• Il danno derivante dall'assunzione del frutto si esprime sotto forma di depositi di sale nelle articolazioni. Possono causare attacchi di gotta e sviluppare l'artrite.
• L'effetto diuretico porta alla cistite cronica nelle donne.
• Il pomodoro è assolutamente controindicato per chi soffre di gastrite con elevata acidità. Quindi i dolori di stomaco, il bruciore di stomaco non possono essere evitati.
• I bambini possono avere un prodotto a partire dagli otto mesi in assenza di controindicazioni.
• E le donne che allattano, le donne incinte dovrebbero pensare alla moderazione, poiché un consumo eccessivo di frutta vegetale porta a un disturbo del tratto gastrointestinale.

La norma consentita per l'uso dei frutti di pomodoro è di 750 grammi al giorno e non di più.

L'uso dei pomodori

Esistono diverse ricette per l'utilizzo dei pomodori per scopi medici:

1. I pomodori sono usati per trattare lo stomaco come segue: la zucca bollita in una quantità di duecento grammi viene mescolata con una piccola quantità di burro. Quindi, nella massa vengono versati due bicchieri di succo di pomodoro appena preparato. Bevi due volte al giorno dopo i pasti per due settimane.
2. I pomodori strofinati sotto forma di impacchi vengono applicati a ferite purulente, ulcere.
3. La debolezza del sistema immunitario è curata da una bevanda a base di succo di pomodoro, salamoia di cavolo, succo di mela, presa in quantità uguali. Lo zucchero viene aggiunto alla miscela a piacere.
4. I pomodori verdi, applicati con un taglio ai nodi venosi, aiutano con le vene varicose. Il corso del trattamento dura fino a due settimane.
5. Cinquanta grammi di cime di pomodoro vengono versati con la stessa quantità di vodka. Insistere in un luogo buio per due settimane. Dopo lo sforzo, prendi da dieci a venti gocce prima dei pasti fino a quattro volte al giorno. La tintura allevia la pressione alta, migliora la motilità intestinale.
6. Un infuso di cime viene versato in un bagno caldo (un chilogrammo di materie prime per tre litri di acqua bollente). È utile eseguire procedure idriche per le persone con articolazioni doloranti.
7. Una maschera di pomodori mescolata con albume riduce l'untuosità della pelle, con farina - nutre la pelle con l'umidità.

Come scegliere, raccogliere e conservare correttamente i pomodori

Raccolti pomodoro sono grandi, ma non sempre vengono utilizzati correttamente. Pertanto, così spesso i frutti utili vengono gettati in una discarica. Inizia a raccogliere i pomodori quando sono maturi. Lo stadio di maturazione del frutto è determinato dal suo colore. I pomodori all'inizio sono verdi, poi diventano lattiginosi, marroni, rosa. Il colore rosso del frutto indica la piena maturazione dell'ortaggio. Non sarai in grado di conservarli a lungo: dopo quattro giorni inizieranno a deteriorarsi.

I pomodori maturi e morbidi vengono utilizzati per la trasformazione in succo di pomodoro, concentrato di pomodoro. Ma di solito i frutti marroni sono in salamoia, salati. Presi dai cespugli, durano una settimana. I pomodori acerbi vengono rimossi per metterli in un contenitore per la maturazione artificiale.

Per conservare i frutti dei pomodori, vengono accuratamente selezionati e ordinati.

Devono essere intatti, nessun danno. Le scatole di legno sono le più adatte per la conservazione, che possono contenere fino a dodici chilogrammi di verdure. I contenitori vengono posti in una stanza asciutta e ventilata, dove i frutti rimarranno fino a due mesi. Al riparo dalla luce nel seminterrato, possono sopravvivere fino a gennaio.

Il fondo del contenitore è ricoperto di paglia secca, materiali termoisolanti sotto forma di sfere di poliuretano e la parte superiore è chiusa con un coperchio ermetico. La temperatura dell'aria dovrebbe essere da tre a cinque gradi sotto lo zero. I frutti di latte diventeranno rapidamente rossi se vengono messi al caldo per tre o quattro giorni. Vorrei coccolare me stesso e i miei figli con pomodori freschi: devi imparare a conservarli correttamente.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: