Cavolo riccio e coltivazione all'aperto

La gente ama tutto ciò che è nuovo. Il cavolo riccio è diventato un'altra tendenza della natura. I giardinieri di diversi paesi lo coltivano da più di un secolo, ma solo ora hanno mostrato un enorme interesse per esso. I proprietari di stabilimenti con cibo sano hanno introdotto nuovi piatti nel menu, insieme al cavolo di questa varietà.

Differisce in quanto contiene un gran numero di elementi utili. Pertanto, è molto apprezzato tra gli ammiratori della medicina tradizionale.

Contenuto:

• Descrizione e migliori varietà
• Piantine in crescita
• Trapiantare le piantine nel terreno
• Come prendersi cura del cavolo cappuccio?
• Malattie e parassiti
• Raccolta e stoccaggio
• Composizione e proprietà utili
• Applicazione e controindicazioni

Descrizione e migliori varietà

Il cavolo riccio o cavolo riccio è un alimento per vegetariani e persone che seguono una dieta rigida. Contiene una grande quantità di vitamine e proteine, che vengono assorbite rapidamente e completamente.
La pianta non sembra una testa di cavolo standard. Semplicemente non esiste. Spesso molti giardinieri inesperti scambiano questo tipo di cavolo per insalata.

Una caratteristica distintiva del cavolo è una sufficiente resistenza al gelo: può resistere a temperature fino a -6 C.

Non ha paura dei parassiti e della maggior parte dei batteri patogeni. Oltre al proprio nome, il cavolo cappuccio viene comunemente chiamato "Grunkol" e "Brauncol". Non molto tempo fa, la cultura era un arbusto ornamentale. Ma recentemente è stato utilizzato per cucinare in piatti culinari.

Nessuno può dire con certezza il luogo della sua prima apparizione. Alcuni dicono che il cavolo sia originario della Francia, altri dell'Inghilterra o della Germania, altri ancora sostengono che debba le sue origini alla Siberia. Gli americani affermano che furono i mercanti russi a portare l'impianto stravagante sulle navi.

Sebbene il cavolo non abbia l'aspetto standard dotato di una testa di cavolo. Ha anche le sue varietà:

• Premier Cabbage è una varietà resistente e a crescita rapida.
• Red Russian - si distingue per le lame sinuose a foglia rossa.
• Riccio - il fogliame è rugoso e riccio. Dotato di un gusto più morbido e delicato. Il più popolare di tutti i tipi.
• Siberiano - non suscettibile ai parassiti e tollera un forte calo della temperatura.
• Redbor F1 - può essere viola scuro o rosso. Usato per decorare il cibo e dargli un colore originale.
• Canna - il cavolo più alto, allungato fino a un'altezza di 1,9 metri. Una caratteristica speciale è che il suo gambo è forte. Viene spesso utilizzato per realizzare bastoni da passeggio.
• Toscano - premiato con foglie allungate sottili oblunghe, con una copertura superiore rugosa.

Qualsiasi tipo di cavolo può essere consumato sia fresco che in umido. È preferibile integrare la dieta con cime tenere appena colte dal cespuglio. Se l'impianto ha una struttura rigida, viene sottoposto a trattamento termico.

Piantine in crescita

Cavolo senza pretese per la terra in cui vive e non richiede cure specifiche.Crescerà in qualsiasi terreno, ma il substrato di torba, il terreno argilloso medio o l'arenaria sono i più adatti per ottenere cespugli eleganti e foglie elastiche. È auspicabile che il concentrato sia pieno di sostanze nutritive e una struttura sufficientemente sciolta.

Caratteristiche in crescita:

• Il lavoro di impianto inizia 6-8 settimane prima del trapianto pianificato delle piantine finite in piena terra. Per piantare piantine, vengono utilizzati vasi da fiori fino a 40 cm2 di superficie.
• È importante per la pianta che l'acidità del terreno non superi i 6,8 pH. Il limite minimo di ammissibile acidità - 5.5. Se il terreno non resiste a tali indicatori, se è insufficiente, aggiungi al terreno del compost di tipo acido. Se viene superata la norma consentita, diluire con zolfo.
• Prima di piantare, si consiglia di concimare il terreno con sostanze organiche o marciume compost... Quindi il terreno è saturo di elementi utili necessari per la crescita attiva e lo sviluppo dei giovani germogli.
• Il materiale di piantagione immediatamente prima della semina viene immerso in un liquido caldo (45-50 C) per 20 minuti. Quindi passa direttamente in acqua fredda, dove si conserva per non più di 5 minuti. I semi induriti vengono disposti in un panno umido e posti in una stanza calda. Dopo 3 giorni, si possono trovare piantine schiuse. Ora hanno urgente bisogno di essere collocati nel terreno.
• I germogli germogliati sono sparsi a una profondità di 1,5 cm Un radicamento più forte può portare alla decomposizione delle piantine o all'assenza prolungata di giovani germogli.
• I semi iniziano a germogliare a una temperatura di +5 C, ma i gradi dell'aria fino a +22 C sono considerati ottimali per la crescita e lo sviluppo di successo delle giovani piantine.
• Durante la semina, si dovrebbe osservare un intervallo tra le piantine di 6-8 cm Le piantine crescono rapidamente, densamente e nel tempo iniziano a interferire l'una con l'altra.

Trapiantare le piantine nel terreno

Il trapianto viene effettuato in piena terra nel momento in cui le piantine raggiungono un'altezza di 10-12 cm e su ogni singolo cespuglio ci sono 4-5 foglie sviluppate a tutti gli effetti. Prima di radicare in piena terra, il terreno sul cortile viene preparato in anticipo. Dovrebbe essere scavato, i detriti rimossi e tutte le erbacce rimosse.

Versare in giardino fertilizzanti organici (torba, compost o humus), e anche condimenti minerali sotto forma nitroammofos e preparati contenenti azoto. È in primavera che l'opzione migliore per nutrire il terreno con azoto, in modo che la pianta attecchisca più velocemente e cresca attivamente.

Dopo aver applicato la quantità ottimale di fertilizzante, l'area deve essere livellata e preparata per i lavori di semina:

• Sotto ogni piantina vengono scavate depressioni nel terreno, non è pratico fare una trincea comune. Il buco dovrebbe essere 1,5 volte più profondo del nodulo in cui si trovavano le piantine. È necessario seppellirlo in terreno aperto in modo che la terra raggiunga le prime foglie inferiori della pianta.
• Le piantine vengono rimosse dal loro vecchio posto con molta attenzione per non danneggiare il sistema radicale. Non dovresti scuotere il terreno dalle radici, devi trapiantare usando il trasbordo. Ciò aiuterà la pianta ad adattarsi rapidamente al nuovo sito e a svilupparsi rapidamente.
• Le piantine nella buca sono poste verticalmente, in modo che le radici siano perpendicolari al centro della depressione. Dall'alto e dai lati, la piantina viene cosparsa di terra e leggermente compattata.
• La distanza tra le giovani piante non deve essere inferiore a 45-50 cm, altrimenti, durante la crescita, interferiranno con la crescita reciproca. Dopo la semina, si consiglia di annaffiare accuratamente l'arbusto.

Come prendersi cura del cavolo cappuccio?

Il cavolo non richiede cure particolari per se stesso. L'unico requisito importante sono le condizioni di crescita: il luogo dovrebbe essere ben illuminato, senza correnti d'aria e colture di frutta vicine che possono trarre elementi utili dal terreno, impoverendo i cavoli.

Si consiglia di posizionare gli atterraggi su una piccola collina o un'elevazione.Il cavolo riccio non ama le acque sotterranee vicino alla superficie del suolo. Se questo è presente sul sito, durante la semina vale la pena versare anche il drenaggio sul fondo.

La cura del cavolo viene effettuata sotto forma di irrigazione, pacciamatura e concimazione:

1. La pianta dovrebbe essere irrigata secondo necessità, quando il terriccio è asciutto. Nelle giornate primaverili non è necessario annaffiare tutti i giorni a causa di possibili piogge, tempo nuvoloso e alta umidità. In estate, quando ci sono giornate secche, con una lunga assenza di precipitazioni, l'irrigazione viene effettuata tutti i giorni, con moderazione.
2. Se le foglie sono scolorite o appassite, devono essere rimosse immediatamente dall'arbusto. Tendono ad attirare parassiti e parassiti sulla pianta.
3. Man mano che l'arbusto cresce e lo allunga fino a un'altezza di 15 cm, dovresti pacciamatura del terreno... La procedura viene eseguita per bloccare il processo di decomposizione e perdita delle foglie del loro caratteristico colore.
4. L'ultimo passo nella cura del cavolo Kale è l'alimentazione e l'allentamento. La fertilizzazione viene effettuata durante la procedura di allentamento del terreno. Questo è necessario per eliminare le erbacce che sono cresciute sotto il fogliame e per approfondire i nutrienti. Dopo aver applicato la medicazione superiore, il cespuglio dovrebbe essere ben annaffiato in modo che fertilizzanti minerali rapidamente sciolto nel terreno e assorbito in sistema di root cavolo. La medicazione superiore viene eseguita una volta ogni 6-8 settimane. Altrimenti, puoi sovralimentare l'arbusto con la medicazione superiore, che provocherà il decadimento delle piante.

Malattie e parassiti

I parassiti pericolosi di tutte le colture crocifere, da cui proviene il cavolo Keil, sono:

• Sega di colza
• misurini
• mosche
• Afidi del cavolo, pulci
• Coleottero dei fiori
• Wireworm
• lumache da giardino
• punteruoli

Per prevenire la colonizzazione di insetti dannosi, il fogliame viene spolverato con polvere di tabacco, cenere di legno o unire questi ingredienti insieme. Ma la prima pioggia laverà via tutta la spruzzatura, dovrai ripetere il processo.

Un'altra opzione per controllare gli insetti nocivi è spruzzare l'essenza del 7% di aceto e liquido bollito. Inoltre, puoi applicare l'infusione escrementi di pollo (200 gr.) In un secchio d'acqua. Ma dovrebbe essere infuso per esattamente 24 ore prima dell'uso.

Se i metodi tradizionali non funzionano, è necessario utilizzare insetticidi chimici: Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacillin.

Le seguenti malattie possono influenzare il cavolo:

• Fusarium
• Marciume (bianco e grigio)
• Mosaico virale
• Keela
• batteriosi mucosa
• Blackleg
• Punto dell'anello

Per proteggere la coltura dalle malattie, si raccomanda innanzitutto di osservare rotazione delle colture, prendi per la coltivazione varietà resistenti di cavolo. Prima di iniziare i lavori di semina, è necessario sottoporre i semi a lavorazione in fungicidi (Permanganato di Potassio). Dopo la semina, si consiglia di monitorare costantemente l'aspetto dei parassiti sul fogliame ed eliminare le erbacce vicino alla base del cavolo.

Tali misure contribuiscono a una sicurezza più affidabile della pianta da possibili malattie e parassiti molto meglio dei preparati chimici. Alle prime manifestazioni della malattia, si raccomanda di rimuovere le foglie colpite in modo che la malattia non si diffonda alle parti sane.

Raccolta e stoccaggio

Diverse varietà hanno ottimi tempi di maturazione. Alcune specie vengono raccolte 70-90 giorni dopo la semina in piena terra. Altri vanno raccolti già a 60-75 giorni dal momento dell'approfondimento nel terreno.

Il primo raccolto può essere rimosso dal cavolo nel momento in cui la pianta raggiunge i 20 cm di altezza.

Una collezione precedente non ha le caratteristiche gustative proprie e una ricca composizione di elementi utili. La raccolta inizia con le foglie esterne. Devono essere tagliati dalla pianta in modo tale che rimanga un moncone di 5 cm, le foglie giovani inizieranno a formarsi di nuovo sul processo rimanente.

I piatti fogliari devono essere raccolti mentre maturano.Se la procedura non viene eseguita in tempo, i verdi diventano duri, densi e non gustosi - amari. Dopo la raccolta, le cime possono essere conservate in frigorifero per 7 giorni, ma è meglio consumarle appena colte. Inoltre, si consiglia di lavare accuratamente il cavolo cappuccio, tagliarlo a pezzi e metterlo in freezer per conservarlo. In questa forma il prodotto si conserva per circa 6 mesi.

Composizione e proprietà utili

Il cavolo riccio si distingue per una grande quantità di vitamine, che nel loro valore superano le norme consentite richieste per il corpo. Quindi le parti costitutive della struttura del fogliame della pianta sono le vitamine: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

Inoltre, ci sono micronutrienti: manganese, fosforo, potassio, rame, ferro, sodio, calcio, zinco, selenio, magnesio. Si nota la presenza di acidi grassi (Omega 3). Inoltre, contiene aminoacidi essenziali nel numero di 9 elementi, flavonoidi, carboidrati. Luteina, grassi, zeaxantina, glucosinolati sono presenti in piccole quantità.

Il prodotto nutriente è una pianta abbastanza calorica e contiene 100 gr. - 48 Kcal.

Il cavolo riccio, grazie ai suoi nutrienti e vitamine, ha un effetto positivo sul corpo umano nei seguenti casi:

1. Riduce al minimo la mancanza di calcio negli organi interni. Il cavolo cappuccio può facilmente sostituire il latte, perché in 1 gr. il prodotto contiene 0,22 mg di calcio in più del latte.
2. Ha la capacità di avere un effetto antinfiammatorio sul corpo e ha anche qualità antiossidanti.
3. Promuove l'eliminazione delle tossine e un rilascio più morbido di feci dall'intestino.
4. Agisce come misura preventiva contro le escrescenze cancerose.
5. Migliora la qualità e la chiarezza degli organi visivi.
6. Aiuta con il flusso mestruale mensile.
7. Contribuisce al normale sviluppo sano e alla crescita dei bambini.
8. Ritarda il più possibile il processo di invecchiamento.
9. Migliora la qualità della pelle.
10. Aiuta a rafforzare i denti.

Pertanto, il cavolo cappuccio ha un grande effetto positivo sulle condizioni generali del corpo umano. Il suo utilizzo sostituisce completamente non solo il latte, ma anche la carne. Consumando cultura, puoi perdere peso rapidamente e sembrare allo stesso tempo una persona sana e vigorosa.

Applicazione e controindicazioni

Se usi il prodotto appena spennato senza condimenti e ingredienti aggiuntivi, il cavolo sembrerà piuttosto amaro e insapore. Nella maggior parte dei casi viene utilizzato per preparare varie insalate o primi piatti. Scompare così la particolarità amara, che viene sostituita dall'originario gusto piccante.

Per la preparazione di delizie culinarie vengono utilizzate solo lastre di lamiera.

Il gambo è consigliato per la preparazione di succhi freschi, condimenti o cocktail specifici. Inoltre, dalle foglie vengono ricavate patatine specifiche, che hanno un gusto specifico, sature di una scorza speciale. Quindi il prodotto viene mescolato alle spezie e viene aggiunto anche l'olio d'oliva. Cuocere in forno fino a renderle croccanti.

La cultura può essere aggiunta alla dieta di quasi tutte le persone, ad eccezione di poche categorie:

• Innanzitutto, è vietato l'uso alimentare a pazienti con intolleranza individuale al prodotto nel suo insieme.
• Le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, come colite, gastrite, ulcere, possono mangiare con cautela e sotto controllo.
• In caso di disbiosi e durante indigestione cronica con diarrea persistente, si sconsiglia di mangiare la pianta. Può ulteriormente provocare lo sviluppo di malattie pericolose.

Pertanto, il cavolo cappuccio è un prodotto molto utile per l'intero corpo umano. Si consiglia agli amanti e agli intenditori del gusto di questo arbusto di iniziare a coltivarlo sulla propria trama. Inoltre, questa pianta può essere piantata e curata senza troppi sforzi.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: