L'agnello bianco e il suo uso nella medicina popolare e in cucina

L'agnello bianco è una pianta nota a tutti. La gente lo chiama anche cuculo, ortica bianca o sorda per la sua sorprendente somiglianza con questa specie. L'unica differenza è che dopo il contatto con esso, la pelle non sarà coperta da puntini rossi e non inizierà a bruciare in modo insopportabile. Inoltre, durante la fioritura, all'ascella delle foglie superiori sbocciano piccoli fiori bianchi o leggermente giallastri.

L'agnello bianco fresco (o meglio, i suoi fiori e foglie schiacciati in uno stato pastoso, così come il succo) è usato per trattare una varietà di malattie e lesioni della pelle, tra cui ascessi, ulcere, ferite, infiammazioni, acne e persino bolle. L'infiammazione delle articolazioni si riduce significativamente dopo gli impacchi e i cataplasmi dell'agnello e l'eccitazione nervosa e l'insonnia si attenuano dopo aver preso un cucchiaio di succo fresco. Inoltre, il succo e il decotto di foglie e fiori vengono utilizzati per aumentare l'appetito. La presenza di saponine e muco nel succo della pianta lo rende un mezzo efficace per combattere l'asma bronchiale, la bronchite, la tosse e altri disturbi delle vie respiratorie. Di norma, in questi casi, il più efficace è un'infusione di fiori o foglie essiccati riempiti con un bicchiere di acqua bollente.

L'agnello bianco è utilizzato anche da molti chef per preparare zuppe, insalate, vinaigrette e vari secondi piatti. Le sue foglie essiccate e frantumate sono un ottimo condimento, e dai fiori mescolati a timo, iperico e fireweed si può ricavare una tisana molto profumata e salutare.