Condimento ai chiodi di garofano: descrizione, proprietà e regole di selezione

Il condimento di chiodi di garofano è una spezia abbastanza comune che è ampiamente utilizzata per preparare una varietà di piatti.

Contenuto:

• Descrizione del condimento ai chiodi di garofano
• Proprietà curative
• Ricette per preparare la medicina tradizionale dai chiodi di garofano
• Cucinare vari piatti usando i chiodi di garofano
• Selezione di spezie

Descrizione del condimento ai chiodi di garofano

Il condimento sono i boccioli non aperti degli alberi di mirto. La coltivazione di questi alberi viene effettuata in India, Tanzania, nonché sull'isola del Madagascar e Ceylon.

Per ottenere il condimento necessario:

• Germogli secchi non aperti.
• Non è necessario utilizzare alcuno strumento per questo.
• Sono disposte direttamente al sole, dove giacciono fino a completa cottura.
• Se i boccioli si rompono quando si rompono, significa che il processo di essiccazione è completo.

Se il processo di essiccazione è stato eseguito correttamente, dopo un po 'i boccioli torneranno elastici.

La qualità del garofano viene controllata utilizzando la carta. Questa spezia va messa su un foglio di carta bianco e ricoperta con lo stesso foglio sopra. Lo strato superiore di carta deve essere arrotolato con un mattarello. Se, dopo aver eseguito questa procedura, sulla carta compaiono delle macchie oleose, significa che il garofano è di ottima qualità. Un altro modo per testare la qualità di uno spicchio è metterlo in un contenitore d'acqua. Nel caso in cui il bocciolo galleggi orizzontalmente, ciò indica una scarsa qualità della spezia.

Questa spezia si caratterizza per la presenza di un profumo caratteristico e deciso, oltre che di un gusto piccante.

Puoi comprare un garofano in qualsiasi negozio di alimentari. Viene venduto sia in forma macinata che in piccioli interi. Questa spezia viene aggiunta a un gran numero di piatti. Inoltre, i chiodi di garofano sono usati per trattare una varietà di malattie.

Il chiodo di garofano contiene eugenolo, che gli conferisce un aroma così forte. Inoltre, questa spezia è costituita da sostanze grasse, carifillina, umulene, acido olkeanico e tannini, che ne consentono l'utilizzo nella medicina popolare.

Proprietà curative

Il chiodo di garofano è un ottimo agente anti-infettivo.

Ecco perché è molto spesso usato per trattare una varietà di malattie:

• Tratto gastrointestinale.
• Sistema nervoso.
• Vie respiratorie.
• Cavità orale, ecc.

Proprietà utili dei chiodi di garofano:

• Il chiodo di garofano è molto spesso usato per i disturbi del tratto gastrointestinale. Ciò è dovuto al fatto che con l'aiuto di questo condimento viene eliminata la scoria del corpo.
• Il garofano è abbastanza altamente efficace nelle malattie del sistema genito-urinario e delle vie respiratorie.
• Nella medicina popolare, i chiodi di garofano sono spesso usati come antidolorifici.
• Questo condimento è in grado di riscaldare molto bene il corpo umano, quindi è spesso usato per l'ipotermia e il congelamento.
• Se un paziente ha indigestione o gonfiore, i chiodi di garofano sono un rimedio molto efficace.
• Per le condizioni della pelle, i chiodi di garofano vengono utilizzati insieme alla curcuma.
• I chiodi di garofano sono un ingrediente essenziale in molti rimedi contro il raffreddore.
• Con l'aiuto di questa spezia, puoi liberarti della tosse secca e di molti disturbi alla gola.
• Per proteggersi da raffreddore e tosse, i chiodi di garofano tritati vengono utilizzati insieme al miele.
• Il chiodo di garofano ha un ottimo effetto sulla circolazione sanguigna.
• Con il suo aiuto, il lavoro del fegato e dello stomaco è stabilizzato.
• I chiodi di garofano riducono il mal di denti nei pazienti e rinfrescano l'alito.
• Per pulire la mucosa gastrica, vengono utilizzati i chiodi di garofano con la vodka.

L'olio di chiodi di garofano viene utilizzato per produrre olio di chiodi di garofano, che è anche abbastanza efficace nel trattamento di varie malattie.

Questo strumento è in grado di uccidere batteri e virus che entrano nel corpo umano. L'olio è utilizzato anche in aromaterapia. Molto spesso, l'olio di chiodi di garofano viene aggiunto all'acqua bollente per inalazione per una varietà di malattie dei chiodi di garofano. Il chiodo di garofano è anche abbastanza efficace per le malattie degli occhi, in particolare il gonfiore intorno a loro. Per curare il gonfiore, è necessario preparare un decotto di chiodi di garofano, che viene applicato sulle palpebre.

Nonostante il fatto che i chiodi di garofano abbiano ottime proprietà curative, assolutamente tutti non possono usarlo.

È vietato utilizzare questa spezia per i bambini di età inferiore ai due anni. Inoltre, le persone che soffrono di ipertensione devono limitare l'uso della cannella. Se i pazienti hanno ulcera allo stomaco o gastrite con elevata acidità, i chiodi di garofano devono essere usati con molta attenzione.

Ricette per preparare la medicina tradizionale dai chiodi di garofano

La ricetta di cucina più comune medicina tradizionale per il trattamento di varie malattie è il tè ai chiodi di garofano:

• Per fare questo, devi prendere tè nero, zenzero e chiodi di garofano e versarci sopra dell'acqua bollente.
• Il tè dovrebbe essere infuso per dieci minuti.
• Questo rimedio aiuta molto bene a rafforzare il sistema immunitario e migliora anche le condizioni generali del corpo del paziente.

I chiodi di garofano sono abbastanza efficaci contro i vermi.

Per fare questo, devi usare questa spezia correttamente. È meglio scegliere chiodi di garofano interi. Utilizzando un macinacaffè, questa spezia deve essere macinata e consumata in polvere entro dieci giorni. Devi bere la polvere tre volte al giorno. Il primo giorno, la sua dose è di mezzo cucchiaino, il secondo - un quarto di cucchiaino. Alla fine del decimo giorno, i chiodi di garofano dovrebbero essere presi una volta ogni sette giorni, un cucchiaino. Con la corretta aderenza allo schema, puoi sbarazzarti dei vermi il prima possibile.

Per curare l'asma, viene utilizzato un decotto di chiodi di garofano:

• Per fare questo, devi prendere sei radici di chiodi di garofano e riempirle con 30 millilitri di acqua.
• Questo brodo viene preso tre volte al giorno insieme al miele.

Per lenire il mal di denti o il dolore all'orecchio, prepara l'olio di chiodi di garofano.

Questo richiede prendi cinque radici di garofanoe lessateli in olio di sesamo (un cucchiaio). Per curare le orecchie, è necessario seppellirle con questo medicinale nella quantità di tre gocce. Per placare il mal di denti, è necessario attaccare un tampone al dente malato, che è pre-inumidito nella medicina.

Nel caso in cui un paziente abbia l'orzo, deve preparare una tale miscela di chiodi di garofano: macinare il condimento e mescolare con acqua bollita in un rapporto uno a uno. Questa miscela viene stesa su un tampone e applicata al sito di maturazione dell'orzo.

Cucinare vari piatti usando i chiodi di garofano

I chiodi di garofano sono ampiamente utilizzati nella preparazione di vari piatti:

• È un componente essenziale delle marinate di verdure, carne o funghi.
• Con l'aiuto di questo condimento, le marinate acquisiscono un sapore piccante.
• Il cavolo rosso, preparato con l'aggiunta di chiodi di garofano, è molto gustoso.
• Le zuppe, così come i piatti di carne, durante la cui preparazione vengono utilizzati i chiodi di garofano, hanno un gusto e un aroma piuttosto piacevoli.
• Nella preparazione dei piatti di carne vengono utilizzati chiodi di garofano macinati (carne arrosto) o interi (carne in umido).
• Molto spesso questa spezia viene utilizzata per preparare brodi di carne, oltre che per zuppe di pesce.

I chiodi di garofano sono anche usati con la cannella in una varietà di dolciumi. Questa spezia è un ingrediente essenziale durante l'inscatolamento. una varietà di frutta e verdura.

Quando si preparano una varietà di piatti, i chiodi di garofano dovrebbero essere applicati il ​​più tardi possibile.

Ciò non le permetterà di perdere il suo gusto gradevole e il piatto non perderà la sua piccantezza. Quando viene bollita, la cannella perde il suo aroma e il suo sapore diventa amaro. Quando si preparano vari piatti, i chiodi di garofano dovrebbero essere presi in quantità minime. L'olio di chiodi di garofano è molto efficace per il trattamento di varie malattie ginecologiche. Con l'aiuto di questo rimedio popolare, il tono dell'utero migliora, così come il ciclo mestruale, in cui le interruzioni sono causate da situazioni stressanti.

Selezione di spezie

Affinché i chiodi di garofano abbiano un effetto elevato durante il trattamento di varie malattie, oltre a diventare un'aggiunta originale durante la preparazione di vari piatti, è necessario fare la scelta giusta di questa spezia al momento dell'acquisto:

• Innanzitutto, un garofano deve avere Marrone rossastro.
• In secondo luogo, dovrebbe essere notevolmente oleoso, cioè lasciare segni di grasso sulla carta. I chiodi di garofano non devono essere asciutti. Pertanto, quando lo scegli, devi cercare di rompere il germoglio. Se si è appena piegato e allo stesso tempo ha secreto olio, allora questo è un chiodo di garofano di alta qualità.
• In terzo luogo, se un bocciolo di chiodi di garofano entra nell'acqua, il suo cappuccio dovrebbe essere in cima. Questo perché l'olio sul nascere deve abbatterlo.

Quando si acquistano i chiodi di garofano, è meglio dare la preferenza all'intera spezia.

I chiodi di garofano macinati possono andare a male molto rapidamente, perdere il loro aroma e acquisire un sapore amaro. Nel caso in cui il picciolo sia secco e rugoso, allora questo indica che la spezia è già abbastanza vecchia e non può essere consumata. Tali chiodi di garofano possono essere utilizzati per preparare una varietà di piatti, ma hanno già perso il loro gusto, il che causerà la necessità di aumentare la dose necessaria durante la preparazione di un piatto particolare.

Garofano - un rimedio molto efficace per il trattamento di varie malattie.

Per il suo gusto e aroma gradevole, può essere utilizzato anche nella preparazione di vari piatti. Ciò contribuirà non solo a godere del piacevole aroma del piatto, ma anche a migliorare le condizioni generali del corpo e rafforzare il sistema immunitario.