I fagioli di Lima sono i fagioli più salutari del tuo giardino
I fagioli di Lima furono visti dagli europei nel XVI secolo in Perù (Sud America). Ora questi fagioli vengono coltivati in molti paesi: Cina, India, Centro e Sud America, Birmania. I fagioli di Lima sono apprezzati per il loro gusto e caratteristiche vantaggiose.
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Fagioli di Lima: descrizione
Questo fagioli ha diversi nomi. La cosa principale - Lima - le è stata data dalla città peruviana di Lima. La forma sotto forma di luna incompleta consente di chiamarla lunare.
È una pianta annuale. La cosa migliore è che i fagioli di Lima crescono e danno frutti ai tropici e subtropicali. Negli ultimi anni, a causa del riscaldamento climatico, hanno iniziato a coltivarlo nel territorio di Krasnodar, nel Caucaso, nel sud dell'Ucraina. Ci sono esempi che può crescere e dare un buon raccolto nelle regioni centrali. Ma fino ad ora, i fagioli di Lima non hanno ricevuto la giusta distribuzione lì.
Forme di fagioli di Lima:
- cespuglio
- Riccio, raggiunge i 15 m.
Le foglie sono trifogliate, lucide, con una fioritura cerosa. La taglia è media. Piccoli fiori poco appariscenti sono disposti in pennelli di 20-30 pezzi per infiorescenza. Di colore, sono bianchi con una sfumatura verdastra o viola. Fagioli di Lima autoimpollinati. Pertanto, il raccolto non dipende dalla presenza di api o altri insetti nelle vicinanze.
Le fave piatte sono il frutto dei fagioli di lima.
Possono essere dritti, a forma di spada o di sciabola. La lunghezza di uno va da 7 a 20 cm Il colore dei fagioli giovani è verde. Dopo la maturazione, diventano marrone chiaro, marrone o rimangono verdi. All'interno ci sono fino a 4 semi con scanalature su una buccia sottile.
I semi sono:
- A forma di rene
- A forma di sfera
- Come la luna.
I semi possono essere bianchi, rossi, arancioni, neri, con macchie e strisce bianche.
Varietà:
- armeno
- Cespuglio a grana piccola
- Zucchero (semi bianchi)
- Variegato pallido (varietà tardiva)
I semi di questi fagioli possono essere molto grandi o piccoli (maturazione precoce), a seconda della varietà. Il peso di mille grani varia da 0,2 g a 1,5 kg.
In crescita
I fagioli amano il calore più di qualsiasi coltura tradizionale. E i fagioli di Lima sono ancora più termofili di altri tipi. Non tollera nemmeno le piccole gelate. Ma non gli piace nemmeno il caldo sopra i 25 ° C. L'umidità dell'aria durante la stagione di crescita dovrebbe essere moderata. Se è troppo secco, i boccioli cadono. Ma i fagioli di Lima non amano la forte umidità del suolo. Reagisce particolarmente male all'umidità stagnante negli strati superiori del terreno. Pertanto, è meglio seminarlo su terreni leggeri con una buona aerazione. Cresce bene in terreno neutro o leggermente acido. Predecessori - Patata e altre belladonna, cetrioli... Su terreni pesanti, i fagioli maturano più lentamente che su terreni leggeri.
Cresce anche su altri tipi di terreni, compresi argillosi, montani, sassosi. Hai solo bisogno di rifornirlo di materia organica: compost, potassio e fosforo fertilizzanti... L'azoto di solito non ha bisogno di essere aggiunto, perché i fagioli stessi sono in grado di crearli e riempirne il terreno. I terreni molto poveri possono essere un'eccezione.
I fagioli di Lima vengono seminati dopo che è passata la minaccia di gelate ricorrenti. La temperatura del suolo dovrebbe essere di 15 ° C. Se è inferiore, i semi marciranno.
Il modello di semina dipende dalla forma della pianta:
- Per le varietà arbustive, la distanza tra le piante è fino a 20 cm e la distanza tra le file è fino a 60 cm.
- Quelli ricci si posizionano ancora più larghi: fino a 90 cm tra le file e fino a 30 cm tra le file.
- È possibile utilizzare uno schema di nidificazione quadrata con una distanza tra le piante di 50 o 70 cm.
Semi sono incorporati a una profondità da 3 a 6 cm A seconda della varietà e dello schema di semina, vengono utilizzati fino a 250 g di semi per cento metri quadrati. Se la temperatura è minacciata, l'area viene coperta con materiale non tessuto.
I semi germinano insieme. Germinano meglio a 25 ° C. Le piantine compaiono in una settimana. Dopo la comparsa della prima vera foglia, vengono accatastati. Questo aiuterà le piante a resistere a forti raffiche di vento. Dopotutto, viene seminato finemente, quindi richiede un supporto aggiuntivo.
Ulteriore cura consiste nel diserbo, rimozione erbacce, alimentazione, irrigazione regolare.
Due volte a stagione il terreno viene allentato tra le file. Se i fagioli crescono male, vengono fertilizzati con perfosfato e nitrato di ammonio (10 g per 1 m2). Le varietà ricci devono essere dirette verso l'alto. Questo viene fatto con un traliccio o dei pali martellati vicino a ciascuna delle piante. La piantagione può essere utilizzata Mais, che diventa un supporto naturale per fagioli... Per il normale sviluppo e fruttificazione, ha bisogno di molta luce solare. Pertanto, dovrebbe essere posizionato solo lungo i bordi della piantagione. Se il mais viene utilizzato come supporto, viene seminato un seme di fagiolo su 2 dei suoi chicchi.
I fagioli di Lima sono piante a giorno corto. Affinché i fagioli siano più grandi, la medicazione superiore viene eseguita con un infuso di cenere di legno. Versarci sopra dell'acqua bollente in un rapporto di 1: 1, insistere sotto il coperchio. Per l'irrigazione, l'infusione risultante viene diluita in un rapporto di 1:10. Il periodo di maturazione del frutto del fagiolo di Lima si allunga nel tempo. Pertanto, la raccolta viene effettuata in più fasi. I semi dovrebbero essere allo stato lattiginoso, all'inizio della maturità cerosa. Per verificare la prontezza dei semi, è necessario perforare la pelle. Se questo è difficile, i fagioli sono troppo maturi e hanno un sapore peggiore.
I fagioli maturi delle varietà a maturazione precoce iniziano a essere raccolti in 70 giorni, quelli tardivi - 90 giorni dopo la germinazione. La fruttificazione dura due mesi. Le piante di fagioli di Lima vivono fino a 125 giorni. I fagioli di Lima sono abbastanza resistenti a malattie... Forse questo è dovuto al forte odore delle sue foglie.
Caratteristiche vantaggiose
I fagioli di Lima sono un prodotto ipocalorico. In 100 g, solo 113 kcal. Contiene più proteine rispetto ad altri tipi di fagioli, 6,8 g, viene assorbito dal 75%. Grassi fino a 2 g, carboidrati 15,3 g I fagioli contengono una grande quantità di vitamine (beta-carotene, PP, A, C, gruppo B, E, K colina), fosforo, magnesio, potassio, calcio, sodio, selenio, ferro , rame.
Gli scienziati hanno confrontato i benefici per il corpo umano derivanti dal consumo di fagioli di Lima e manzo. Si è scoperto che nel primo ci sono il doppio delle sostanze utili.
Proprietà utili dei fagioli di Lima:
- Rafforza i muscoli.
- Aiuta a pulire lo stomaco.
- Aumenta l'immunità con le agglutine.
- Sopprime i batteri patogeni.
- Migliora la microflora intestinale.
- Combatte il bruciore di stomaco nella sua forma grezza.
- Previene la formazione di tumori maligni nell'intestino.
- Riduce i livelli di colesterolo nel sangue.
- Rafforza i vasi sanguigni.
- Normalizza la circolazione sanguigna.
- Ha un effetto antiossidante.
- Usato come agente antinfiammatorio.
- I piatti a base di fagioli di Lima aiuteranno gli atleti a recuperare rapidamente dopo la competizione.
- Usato per la perdita di peso.
- La farina di fagioli viene utilizzata in cosmetologia per creare maschere nutrienti.
I fagioli di Lima hanno un sapore di burro, motivo per cui hanno preso il nome di "burro". Utilizzare fresco e secco. Viene bollito, passato in purea, in umido, aggiunto ai primi piatti. La farina di fagioli viene utilizzata per cuocere il pane.
Ci sono anche controindicazioni: i fagioli di Lima non dovrebbero essere usati da persone con urolitiasi e tendenza alla flatulenza.
Il suo indice glicemico (una misura della glicemia) è superiore a quello di altri legumi. Pertanto, non è adatto ai diabetici. Il gusto oleoso lo rende soddisfacente e il basso contenuto calorico ti consente di non aumentare di peso.
Maggiori informazioni possono essere trovate nel video.