Composizione, benefici e danni del peperone rosso dolce

Le varietà dolci di peperone rosso sono coltivate in tutti i continenti, poiché ha trovato la sua applicazione in cucina, cosmetologia e medicina. I frutti rossi sono utili per il corpo umano, perché contengono molti antiossidanti che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e prevenire lo sviluppo del cancro. Ma le verdure rosse sono pericolose per chi soffre di allergie.

dolce, o peperone apparso sulle nostre tavole non molto tempo fa. È stato portato in Europa dal Sud America. E già gli allevatori bulgari hanno cercato di diversificare i peperoni dolci con varietà di diversi colori. Ora le verdure vengono coltivate in aree non solo con un clima caldo, ma anche a latitudini settentrionali.

Contenuto:

• Composizione e benefici delle verdure rosse
• A chi è controindicato?
• L'uso del pepe in medicina, cucina, cosmetologia
• Come scegliere e conservare correttamente un prodotto?

Composizione e benefici delle verdure rosse

Il valore di ogni prodotto sta nella sua composizione. La polpa dolciastra del peperone contiene vitamine di tutti i gruppi dalla A alla K. Di carotenoidi naturali, contiene beta-carotene, che aumenta il potenziale immunitario dell'organismo, e zeaxantina, che è benefica per la vista. Il gruppo alcaloide è rappresentato nei frutti del pepe dalla capsaicina. La sostanza ha un effetto positivo sull'appetito, previene la formazione di coaguli di sangue nei vasi sanguigni, fluidificando il sangue. E il licopene, presente nei peperoni rossi e nei pomodori, combatte le cellule tumorali, prolunga la giovinezza.

Il contenuto di acido ascorbico nei frutti rossi delle verdure supera l'assunzione giornaliera di vitamina C per l'uomo. I peperoni rossi hanno più vitamina A, che viene assorbita meglio con i grassi. Pertanto, è meglio utilizzare il prodotto con olio vegetale.

Tra le proprietà utili dei peperoni rossi, si possono distinguere importanti:

1. La vitamina P nei frutti vegetali aiuta a rafforzare i vasi sanguigni, l'elasticità delle loro pareti. Pertanto, è utile mangiare insalate di verdure per le persone con vene varicose, trombosi e distonia vegetativa-vascolare.
2. I frutti di pepe sono ricchi di potassio, magnesio, quindi ti permetteranno di normalizzare la pressione sanguigna, alleviare lo spasmo cardiaco.
3. Indebolito dopo un intervento chirurgico, una malattia grave, è necessario includere un prodotto vegetale rosso nella dieta per rafforzare il sistema immunitario.
4. I flavonoidi nella polpa del pepe alleviano la tensione nervosa, leniscono.
5. Il peperoncino è utile per le donne in gravidanza, poiché fornirà al corpo della futura mamma oligoelementi utili per il feto.
6. I carotenoidi vegetali specifici ripristinano la vista, prevengono lo sviluppo della cataratta.
7. Cento grammi di peperone dolce contengono solo 31 chilocalorie, il che è utile per le persone con un peso corporeo elevato. L'alcaloide capsaicina brucerà i grassi in eccesso e il metabolismo si normalizzerà. La sostanza aiuta a dissolvere le cicatrici sulla pelle umana.
8. Il pepe è raccomandato anche per i pazienti con malattie croniche dell'apparato respiratorio.

Le proprietà del peperone rosso dolce sono utilizzate nel trattamento di molte malattie, cosmetologia.

A chi è controindicato?

Nonostante i benefici, i peperoni rossi non sono adatti a tutti. I frutti rossi sono noti per causare reazioni allergiche. Pertanto, è impossibile essere coinvolti in un vegetale per coloro che sono inclini a manifestazioni della malattia, così come per i bambini.

Una maggiore quantità di alcaloidi nella polpa di pepe spesso porta a disfunzioni dello stomaco. I fitoncidi irritano le pareti dell'apparato digerente, portando alla comparsa di gastrite, ulcere.

Il vegetale danneggerà coloro che lo consumano in grandi quantità.

Il diradamento del sangue influisce negativamente sul lavoro del cuore, causando aritmie, angina pectoris. Se vengono rilevati epilessia, malattie renali ed epatiche, disturbi nervosi nella fase di esacerbazione, il peperone rosso dolce è escluso dal menu. È possibile attenuare l'effetto negativo di un prodotto vegetale sul corpo trattando a caldo il vegetale.

L'uso del pepe in medicina, cucina, cosmetologia

Utilizzo Pepe fresco si consiglia di spendere nella stagione dei raffreddori, dopo gravi malattie. Dalla polpa vegetale viene spremuto il succo, utile per sciacquare la bocca per chi ha stomatiti o gengiviti.

Un bicchiere di succo di peperoncino a stomaco vuoto mezz'ora prima dei pasti è prescritto per i pazienti con malattie della tiroide: la bevanda compenserà la mancanza di iodio nel corpo.

Bere il succo aiuterà anche a curare l'infiammazione degli occhi. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere un cucchiaio di miele a un bicchiere di succo. La bevanda aiuta a normalizzare il lavoro del pancreas, ad aumentare il livello di glucosio nel corpo. Si beve tre volte al giorno, trenta millilitri a stomaco vuoto. La dose viene gradualmente aumentata a 150 millilitri. Una miscela di succo di pepe, carota e spinaci viene utilizzata per le coliche nell'intestino.

I cosmetologi apprezzano da tempo i benefici del peperone rosso:

• Le maschere a base di succo di carota e pepe aiutano a sbiancare il viso schiarendo le macchie dell'età e le lentiggini.
• Puoi dare elasticità alla pelle del viso e delle mani con una maschera a base di polpa di peperone schiacciata, uovo sbattuto e una piccola quantità di panna acida. La pelle che invecchia dopo una tale maschera appare giovane e radiosa.
• Per i capelli indeboliti, viene preparata una composizione nutrizionale da un frutto di peperone, due bicchieri di kefir, due cucchiai di argilla blu e un cucchiaio di succo di limone. Strofinare la miscela una volta alla settimana per venti o trenta minuti prima di lavare i capelli.

In cucina, il peperoncino è usato ovunque, aggiungendolo a zuppe, decorando piatti, insalate con esso. Le salse senza peperoni perdono il loro sapore originale. E nei preparativi invernali, non una sola casalinga ignora il peperone rosso dolce. I benefici del vegetale sono stati dimostrati, la sua popolarità non diminuisce, ma è necessario sapere in quali situazioni non può essere utilizzato.

Come scegliere e conservare il prodotto giusto?

Se il peperone non viene coltivato sul sito, è necessario acquistarlo da produttori di fiducia. Quando si sceglie un ortaggio, prestare attenzione all'integrità del frutto. La pelle deve essere liscia, non rugosa, e la polpa deve essere soda. Non è necessario acquistare frutti con graffi, macchie nere, segni di marciume. Il gambo verde indica la freschezza del peperone.

Ma se la punta della verdura è secca o marcia, non vale la pena acquistare il prodotto.

I frutti freschi di peperone dolce possono essere conservati a lungo. Hanno bisogno di una stanza con un'eccellente ventilazione, dove l'umidità dell'aria è alta e la temperatura raggiunge 1-2 gradi Celsius. Se fa più caldo, la verdura si deteriorerà rapidamente, appassirà. I peperoni vengono posti in scatole rivestite di carta o segatura secca in una fila. Quindi coprili con uno strato di materiale e piega un'altra riga. Anche la sabbia secca è adatta come materiale.

Un frigorifero viene utilizzato per la conservazione nell'appartamento. I peperoni, unti con olio vegetale, vengono posti nello scomparto vegetale. Quindi possono mantenersi freschi fino a due mesi. Un altro modo è congelare la verdura. Allo stesso tempo, il pepe conserva il suo gusto eccellente e le sue proprietà benefiche. E i frutti danneggiati possono essere salati tagliandoli a pezzi e mettendoli in barattoli di vetro. Viene anche utilizzato l'essiccazione del prodotto all'ombra. Durante l'inverno, puoi mangiare le vitamine nascoste nei peperoni rossi.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: