Portulaca vegetale: fa bene alla salute
Tra i giardinieri, la portulaca è una pianta piuttosto popolare e conosciuta. Ma i giardinieri lo ignorano immeritatamente, sebbene la portulaca sia nota da molto tempo come pianta vegetale.
La portulaca vegetale è una pianta annuale. I suoi steli sono succosi, carnosi, raggiungono un'altezza di 60 cm Le foglie si abbinano anche agli steli: carnose, di medie dimensioni, di colore giallastro o verde chiaro. La portulaca fiorisce con fiori gialli situati all'ascella delle foglie e nei rami degli steli. La fioritura inizia a giugno e dura fino a settembre.
In una stagione, i verdi della portulaca vengono tagliati quasi completamente 2-3 volte. Inoltre, il primo taglio può essere effettuato solo 20-30 giorni dopo la semina. Le foglie della portulaca vegetale vengono utilizzate per il cibo, le cime degli steli, se lo si desidera, si possono mangiare e fiori.
La portulaca di verdure fresche viene utilizzata come verdura, per fare insalate, viene aggiunta alle zuppe verdi e sulla base vengono preparate le salse. È anche ben marinata: in questa forma, la portulaca di verdure è molto gustosa come antipasto servito con piatti di carne.
Le giovani foglie succose e gli steli di portulaca sono ricchi di minerali, vitamine (soprattutto vitamina C), proteine facilmente digeribili. Per molto tempo, la portulaca è stata considerata una pianta medicinale. Le sue proprietà erano apprezzate nella cura delle malattie del fegato e dei reni, del diabete mellito. Nella medicina popolare, le foglie di portulaca venivano utilizzate per accelerare la guarigione delle ferite.
I vantaggi di questa pianta includono la mancanza di pretese. L'unica cosa di cui la portulaca ha bisogno per una crescita di successo è il terreno fertile.