Perché il cavolo romanesco è utile e come coltivarlo in casa

Il cavolo romanesco appartiene alla famiglia del cavolo cappuccio. L'aspetto non lascia indifferenti né i giardinieri né la gente comune. Sono in qualche modo simili al cavolfiore, ma è ancora difficile confonderli.

Contenuto:

• Cos'è il cavolo romanesco
• Caratteristiche vantaggiose
• Coltivare cavolo romanesco in casa
• Cura del cavolo

Cos'è il cavolo romanesco

Il capolino romanico presenta numerose infiorescenze color lime, ognuna delle quali ha la forma di una spirale frattale, oltre a questa, ogni bocciolo cresce a spirale.

Il cavolo romanesco ha altri due nomi che sono più comuni tra la gente, questi sono "broccoli romanici" e "cavolo corallo".

La pianta è annuale, le infiorescenze sembrano piramidi, sono tutte strettamente premute l'una con l'altra e dense foglie verde scuro sono avvolte attorno a loro.

Se si rispettano le condizioni necessarie e correttamente prenditi cura del cavolo, quindi alcune varietà possono crescere fino a 1 metro, il frutto di ciascuna di esse raggiungerà mezzo chilo.

Il cavolo romanesco è arrivato nel nostro paese relativamente di recente. Italia, Roma è considerata la sua patria. Secondo i documenti, l'aspetto del cavolo cade negli anni '90 del XX secolo, sebbene in modo ufficioso sia apparso durante il periodo dell'Impero Romano. L'aspetto del cavolo non è apparso per caso, questo è esattamente il modo in cui gli allevatori volevano vederlo.

Possiamo dire che questa è una delle varietà di cavolfiore.

Se guardi da vicino, noterai che ogni germoglio e infiorescenza del cavolo romanesco è costituito da piccole copie di se stesso.

Il Romanesco viene coltivato come qualsiasi altro ortaggio per il consumo umano:

• Principio di cottura ripete i broccoli, può essere cotto al forno, aggiunto alla zuppa, fritto o sbollentato.
• È importante non cuocere troppo il cavolo, altrimenti si perde tutto il gusto.
• Il romanesco è più morbido e morbido dei broccoli, senza amarezza.
• In Italia esistono ricette speciali.

Caratteristiche vantaggiose

Il cavolo romanesco è una rarità per i nostri consumatori, nonostante il suo gusto e benefici illimitati per il corpo... Ha poche calorie, grosso modo come un cetriolo, e il suo sapore è delicato e delicato.

Le sostanze più preziose in esso contenute sono le vitamine C e B, i minerali, lo zinco e il carotene, ma non solo.

Il cavolo contiene:

• La vitamina A, è necessaria per la crescita e l'aspetto sano di capelli, unghie e pelle, ed è anche necessaria per il corpo per combattere le infezioni, per mantenere un alto livello di immunità. Il calcio sarà anche utile per denti e ossa, che, tra le altre cose, normalizza il lavoro del cuore e ha un effetto calmante.
• La vitamina successiva, che è ricca di cavolo romanesco, è una vitamina del gruppo K. Grazie ad essa, l'energia viene prodotta nel corpo, avvengono i processi di coagulazione del sangue.
• Anche i bambini piccoli conoscono i benefici della vitamina C, ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema immunitario, dei vasi sanguigni ed è necessaria per l'emopoiesi. L'acido ascorbico aiuta ad adattarsi a fattori ambientali avversi, oltre a combattere i problemi del sistema respiratorio.
• Le vitamine del gruppo B sono necessarie anche per la formazione del sangue, per il normale funzionamento del sistema nervoso, per un corretto metabolismo.
• Un'altra vitamina presente nel cavolo romanesco è il PP, aiuta a mantenere normali i livelli di colesterolo nel sangue e ha un effetto positivo sul lavoro del sistema cardiovascolare.

Se il cavolo romanesco è costantemente presente nella dieta, puoi migliorare il funzionamento del sistema nervoso, proteggerti dallo stress, far fronte ai problemi della tiroide e aumentare l'immunità.

È stato dimostrato che questo ortaggio ha un effetto positivo sulla dinamica dell'aterosclerosi, migliora lo stato della microflora intestinale e riduce il rischio di sviluppare il cancro. Il cavolo stesso non provoca reazioni allergiche e aiuta a trattarle.

Coltivare cavolo romanesco in casa

Coltivare il romanesco in casa è molto più difficile dei broccoli o altro un altro tipo di cavolo... È molto stravagante e qualsiasi deviazione dalla tecnologia può dare risultati negativi (le teste non saranno legate).

La cosa più importante durante la crescita è la stretta osservanza del regime di temperatura.

Caratteristiche caratteristiche durante la crescita:

• Le teste iniziano a legare a una temperatura ambiente inferiore a 18 gradi, il che significa che è necessario calcolare correttamente il tempo per piantare il cavolo in modo che la legatura cada in primavera o in autunno fresco.
• Anche la temperatura ambiente è importante quando si coltivano le piantine. Qui la tecnologia è molto simile a quella della coltivazione delle piantine di cavolo bianco. 2 mesi prima di piantare piantine in un luogo permanente sul sito, i semi vengono seminati in contenitori. Quando compaiono i primi germogli, la temperatura dovrebbe essere entro 20 gradi e, affinché i germogli crescano e si sviluppino più velocemente, la temperatura viene abbassata a 8 gradi.
• Quando si coltivano piantine, è importante mantenere un'illuminazione intensa e buon livello di umidità del suolo... Se si osservano tutti questi fattori, c'è la possibilità di ottenere piantine sane e forti con un apparato radicale sviluppato.
• È meglio piantare cavoli dopo le patate, quindi il terreno è più sciolto. Non dovresti coltivare cavoli dopo le crocifere, quindi c'è un grosso rischio di contrarre tutte le malattie e tutti i parassiti dai predecessori.

Come altre specie di cavolo cappuccio, il Romanesco predilige i terreni alcalini e muore su suoli acidi. Pertanto, il terreno deve essere preparato in anticipo, vale a dire: il terreno viene calcinato o viene aggiunta cenere di legno (300 g per 1 mq). Le giovani piantine risponderanno bene al compost nel terreno. Durante la formazione delle infiorescenze, il cavolo ha bisogno soprattutto della luce solare e di un'irrigazione tempestiva.

Cura del cavolo

Le piantine di Romanesco possono essere piantate in piena terra alla fine di aprile.

Schema di impianto: 60 * 60 cm tra file e piante. La pianta è difficile da tollerare i cambiamenti di temperatura, quindi non esiste una data specifica in cui il cavolo può essere piantato, è necessario concentrarsi sulle condizioni meteorologiche e climatiche di una particolare regione.

Le regole più importanti per coltivare il Romanesco:

• Irrigazione secondo necessità... Non aspettare che il terreno sia completamente asciutto, ma non riempire eccessivamente la verdura.
• Ispeziona le piante alla ricerca di bruchi e altri parassiti.
• Hilling letti, rimozione delle erbacce.
• La medicazione superiore viene eseguita solo tre volte, ma viene eseguita con attenzione. Un'alimentazione troppo tardiva o abbondante può influire negativamente sull'insieme delle teste delle infiorescenze.
• La prima alimentazione viene effettuata una settimana dopo aver piantato le piantine (verbasco, fertilizzante minerale).
• Il secondo - due settimane dopo il precedente (nitrato di ammonio, acido borico, perfosfato, cloruro di potassio).
• La terza alimentazione viene effettuata durante il periodo di legatura delle teste (verbasco, cloruro di potassio, nitrato di ammonio, superfosfato).

Puoi raccogliere in ottobre o quando l'ortaggio forma infiorescenze carnose a forma di stella.

Puoi conservarlo in frigorifero per non più di una settimana. Dopo questo tempo, il cavolo perde il suo gusto e le sue proprietà utili. Per conservare a lungo il Romanesco, si congela. Coltivare il Romanesco è difficile, non tutti i residenti estivi possono farlo, ma tutto è reale. Di conseguenza, puoi ottenere tipo unico di cavolo, che non solo decorerà qualsiasi tavola, ma gioverà anche alla tua salute.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video.