Come conservare l'uva in cantina: condizioni e modalità di conservazione

Ognuno dei giardinieri vuole mangiare il proprio in inverno. uva e trattarli con gli amici, molti di loro chiedono come conservare l'uva? Per questo, è necessario fornirgli il corretto Conservazione... Per fare ciò, devi rispettare alcune regole.

Contenuto

• Condizioni di conservazione dell'uva in cantina
• Funzionalità di archiviazione
• Metodi di conservazione dei grappoli d'uva

Condizioni di conservazione dell'uva in cantina

Affinché le uve possano essere conservate a lungo e allo stesso tempo non marcire, devono fornire le giuste condizioni. Conservazione... Un aspetto piuttosto importante in questa materia è l'attrezzatura di stoccaggio. A tale scopo, è necessario utilizzare una stanza con una certa temperatura e un'umidità ottimale. Per questo, puoi utilizzare non solo la cantina, ma anche il seminterrato. La cosa più importante è che la stanza abbia condizioni di conservazione ottimali. uva.

Una cantina o un seminterrato devono avere le seguenti caratteristiche:

• La temperatura non è superiore a due gradi
• Ventilazione
• Privo di muffe e parassiti

Se è presente la muffa, deve essere rimossa prima di immagazzinare l'uva. Altrimenti, può distruggere il tuo raccolto... Inizialmente, lo stoccaggio viene asciugato. A tale scopo, è possibile utilizzare un riscaldatore o un sistema di ventilazione. Se la stanza è umida, la lotta contro la muffa può essere omessa, poiché potrebbe riapparire. Un simile magazzino per l'uva non è adatto.

Dopo aver rimosso lo stampo, le macchie che rimangono al suo posto vengono trattate:

• A tale scopo, è possibile utilizzare una soluzione fatta in casa, i cui componenti principali sono l'acido salicilico e l'aceto.
• Se non hai tempo per preparare la soluzione, puoi acquistare il prodotto appropriato in un negozio specializzato.
• Dopo aver applicato la composizione, è necessario attendere alcuni giorni e ripetere nuovamente la procedura.

Per prevenire la nuova comparsa di muffe, le pareti sono intonacate e imbiancate a calce. Per questo, è necessario utilizzare la calce. Se la stanza è caratterizzata da un alto livello di umidità, deve essere periodicamente riscaldata.

La preparazione dei locali è un aspetto piuttosto importante nella conservazione dell'uva.

Ecco perché questo processo deve essere trattato nel modo più responsabile possibile.

Funzionalità di archiviazione

Subito dopo la preparazione dei locali, vengono deposte le uve. Insieme a la verdura è severamente vietato conservarlo. Ciò è dovuto al rilascio attivo di umidità da parte delle verdure, che ha un effetto dannoso sui frutti di questa coltura.

Solo quelle varietà che hanno la pelle spessa possono essere conservate a lungo.

Affinché le uve possano essere conservate il più possibile, è necessario effettuare la loro corretta raccolta. Sarà meglio farlo al mattino dopo che la rugiada è scomparsa e il caldo mattutino non è ancora arrivato. G

Non si devono mettere in ceste le derrate che verranno conservate in cantina, altrimenti porteranno a marcire uva durante la conservazione. È meglio posizionarlo su binari speciali dotati di una barella. Per tagliare l'uva nel modo più accurato possibile, è necessario utilizzare una cesoia, che è già affilata.Per proteggere le uve dall'essiccamento e dall'esposizione ai batteri, il sito di taglio delle uve viene trattato con paraffina.

Durante la raccolta delle uve, i grappoli devono essere attentamente esaminati.

Se hanno bacche marce o viziate, vengono rimosse. Dopo aver riempito tutti i binari, vengono trasferiti nel modo più accurato possibile allo stoccaggio. Collezione corretta raccolto uva per garantirne la lunga durata Conservazione... Ecco perché è necessario rispettare tutte le regole di montaggio.

Metodi di conservazione dei grappoli d'uva

Per magazzino uva è necessario disporre i grappoli in un certo modo. Oggi ce ne sono diversi. Se conservi questo raccolto per diverse settimane, puoi mettere l'uva sugli scaffali. Tuttavia, non dovrebbero toccarsi. Per una conservazione ottimale dei grappoli, vengono ricoperti con vari materiali come carta oleata o paglia.

La conservazione dell'uva acerba viene effettuata in vasche:

• Per questo gli acini vengono separati dai grappoli e posti a strati in cassette di legno.
• Puoi anche usare vasi di terracotta per questo scopo.
• Gli strati sono cosparsi di torba o segatura.
• Pertanto, le uve possono essere conservate per 3-4 mesi.

La conservazione dell'uva in grappoli deve avvenire in posizione eretta. A tale scopo viene sospeso per il bordo del grappolo ad un filo o ad una sbarra. Puoi anche tenere l'uva nell'acqua il più a lungo possibile. Questo metodo è più spesso utilizzato per le bacche che hanno una buccia sottile. Per questo modo Conservazione la vite deve avere più tralci, che vengono posti nell'acqua. Pertanto, è meglio conservare l'uva in posizione verticale.

Indipendentemente dal modo in cui viene conservata questa coltura, è necessario ispezionare regolarmente i grappoli.

Se ci sono bacche marce, devono essere rimosse. A tale scopo vengono utilizzate pinzette o forbici. La procedura deve essere eseguita il più attentamente possibile per non intaccare il grappolo. In caso contrario, il danneggiamento può portare alla decomposizione. Lo stoccaggio di uve avariate è severamente vietato, poiché ciò può portare a una riduzione della durata di conservazione di altri frutti.

Conservare l'uva è abbastanza facile. Se segui tutte le regole di questa procedura, puoi mangiare il frutto per 4 mesi o più.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video.