Proprietà utili del cavolo blu, riproduzione e cura delle piantine

Cavolo è stata a lungo una delle piante da giardino più amate. Tuttavia, tra tutte le varietà di varietà, usiamo più spesso il bianco o cavolfiore, e ci dimentichiamo immeritatamente di molti altri membri della famiglia.

Tra questi - il cavolo rosso, che è anche chiamato blu a causa dell'insolito colore rosso-viola delle foglie. È una vera fonte naturale di vitamine, minerali e antiossidanti e può essere giustamente definita una cura per molte malattie.

Contenuto:

• Proprietà utili del cavolo blu
• Caratteristiche generali del cavolo blu blue
• Riproduzione e cura delle piantine
• Controindicazioni all'uso

Proprietà utili del cavolo blu

Prima di tutto, va detto perché le sue foglie hanno un colore così insolito. È dovuto alla presenza di antociani nelle cellule della pianta - questa è una sostanza biologicamente attiva che i biologi classificano come un gruppo di flavonoidi. L'antocianina conferisce alle foglie un'ampia varietà di sfumature, dal rosa al viola. Questo è il motivo del nome popolare di questa specie "cavolo blu", le sue proprietà utili sono determinate anche dalla presenza di antociani nelle cellule.

Questa sostanza è un potente antiossidante in grado di rimuovere i radicali liberi dal corpo e prevenire lo sviluppo di tumori cancerosi. Inoltre, ha un effetto benefico sulle pareti di grandi vasi e capillari, migliorando le loro prestazioni e fornendo forza. IN cavolo bianco il contenuto di antociani è molto più basso, quindi la varietà blu è valutata più alta.

Oltre all'antocianina, il cavolo blu è una fonte di fitoncidi, sostanze che hanno effetti antibatterici.

Ecco perché è usato nel trattamento di gravi malattie infettive, in particolare la tubercolosi. Inoltre, il selenio ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema immunitario: questo oligoelemento favorisce la sintesi di enzimi che aiutano il corpo a resistere a varie malattie.

Il cavolo blu è una fonte di una serie di vitamine e sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno:

• È una fonte di fibra vegetale che supporta la motilità intestinale e migliora la digestione. Mangiare cavoli aiuta a combattere molte malattie del tratto gastrointestinale.
• Il cavolo blu contiene una grande quantità di vitamina C: aiuta a rafforzare il sistema immunitario e aiuta il corpo a combattere le infezioni. Il contenuto del "re delle vitamine" nel cavolo blu è quasi 4 volte superiore rispetto al cavolo bianco.
• Contiene anche retinolo, meglio conosciuto come vitamina A. È necessario per il normale funzionamento della retina e contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso.
• È una fonte di colesterolo buono - acidi grassi vegetali che aiutano a prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi. Inoltre, il cavolo blu ha un effetto ipotensivo: aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e migliora l'effetto dei farmaci.
• Contiene una grande quantità di sali di potassio e magnesio coinvolti nel metabolismo. Il suo uso regolare consente di normalizzare il sistema nervoso, migliorare il sonno e il benessere generale.
• Un altro vantaggio importante è il basso contenuto calorico del cavolo blu, che è solo 26 kcal per 100 g.Questa è un'ottima soluzione per coloro che cercano di perdere peso e rafforzare il proprio corpo. I piatti a base di cavolo rosso sono altamente digeribili e favoriscono una buona funzione intestinale.

Caratteristiche generali del cavolo blu blue

Esternamente, il cavolo rosso ricorda il cavolo bianco e a prima vista differisce solo per il colore delle teste. Hanno una forma arrotondata, meno spesso allungata, del peso da 1 a 3 kg. Tutte le varietà di cavolo blu sono considerate a maturazione tardiva, raccolto raccolto 160 giorni dopo la semina.

Le teste di cavolo sono più dense di quelle della varietà a testa bianca; la pianta ha un fusto accorciato e una potente radice ramificata.

Nel secondo anno di vita dà semi, il frutto è un baccello, come tutte le crocifere. Il cavolo blu appartiene alle colture resistenti al freddo, quindi cresce bene nella corsia centrale e persino nelle regioni settentrionali. La temperatura ottimale per una coltivazione di successo è fino a +17 gradi, le piante sono in grado di resistere a gelate a breve termine, alle quali la temperatura raggiunge -8 gradi.

Tuttavia, è anche resistente al sole splendente: quando la temperatura aumenta, a differenza di molte altre specie, il cavolo rosso non regala una freccia floreale.

Allo stesso tempo, la pianta richiede luce: con la mancanza di sole, peggiora e le foglie perdono il loro colore rossastro e diventano verdastre, mentre la testa del cavolo si forma molto più lentamente e sarà più sciolta.

La pianta ha bisogno di abbondanti abbondanti irrigazione, senza acqua non sarà in grado di formare una densa testa di cavolo. Tuttavia, al fine di prevenire l'eccessiva umidità e il decadimento delle radici, cavolo non dovrebbe essere coltivato in pianura, dovrebbe essere posizionato su un'altura.

Riproduzione e cura delle piantine

In crescita il cavolo blu si basa sugli stessi principi della varietà cavolo bianco, possono essere piantati nello stesso giardino o all'interno della stessa serra:

• Semi per le piantine in crescita vengono piantate in file, profondità di semina - 1-1,5 cm.
• Se i semi vengono immediatamente piantati in piena terra in una serra, devono prima essere coperti con un foglio.
• Tempo di semina del seme acceso piantine - 5-20 marzo.
• Le giovani piante vengono trapiantate nell'aiuola quando hanno 4-5 foglie vere.
• Le piantine si mettono a dimora nel terreno alla fine di maggio, si consiglia di annaffiare le piantine prima di trapiantarle nel terreno.
• Allo stesso tempo, è meglio piantare in una giornata nuvolosa, in modo che le giovani piante non muoiano sotto il sole caldo.
• Poiché la pianta adulta sarà abbastanza grande, la distanza tra le piantine è di 35 cm e tra le file del giardino è di 70 cm.

In futuro, durante l'intero periodo di crescita, le piante vengono regolarmente annaffiate, messe a terra, allentato il terreno e rimosse erbacce... tempestivo irrigazione, senza di essa, la pianta non sarà in grado di formare una densa testa di cavolo a tutti gli effetti. Per l'irrigazione completa, è necessario versare almeno 20 litri d'acqua sotto ogni radice. Si consiglia di allentare il terreno più spesso: ciò garantirà il flusso d'aria alle radici e non marciranno.

Non è consigliabile coltivare costantemente piante crocifere nello stesso luogo.

Un raccolto molto più grande può essere ottenuto piantando il cavolo dove è stato precedentemente coltivato cipolla, erbacee perenni, pomodori o legumi. Il rispetto delle regole della tecnologia agricola ti consentirà di ottenere teste di cavolo più grandi e più dense con un gusto ricco. Si consumano principalmente freschi, non sono adatti alla cottura o alla salatura.

Controindicazioni all'uso

Il cavolo blu ha controindicazioni. Poiché aumenta la secrezione gastrica, non dovrebbe essere consumato da persone con elevata acidità. Può causare esacerbazione della gastrite cronica, specialmente con una quantità eccessiva nella dieta.

Il cavolo blu è controindicato nella pancreatite e nelle malattie dell'intestino tenue.

Non dovrebbe essere consumato durante il periodo di recupero dopo l'intervento chirurgico.La fibra crea una certa tensione sull'intestino, che è preferibile evitare fino a quando il suo lavoro non viene ripristinato dopo l'intervento chirurgico. Può essere controindicato anche in caso di intolleranze e allergie individuali, come molte altre verdure, è un allergene abbastanza comune.

Per una persona sana, il cavolo rosso non è solo sicuro, ma anche molto utile. Il consumo regolare aiuterà a evitare molte malattie e svolgerà un ruolo importante nella formazione dell'immunità naturale. Ci sono dozzine di ricette culinarie per cucinare, inoltre, è ampiamente usato nella medicina tradizionale.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video.