Le melanzane sono marroni all'interno? Alla ricerca di una ragione

Melanzana ha diversi nomi. Uno di questi è la belladonna dai frutti scuri. I suoi parenti più stretti sono pomodori e patate. I loro fiori sono molto simili. Il nome popolare è blu, in base al colore del frutto. Lo chiamano badrijan nella traduzione dal persiano.

Nei paesi del sud, Medio Oriente, India e Asia meridionale, cresce spontaneamente come pianta perenne. Ma poiché la melanzana non tollera un calo di temperatura al di sotto di 0 ° C, nella nostra zona può essere coltivata solo come annuale. Le melanzane iniziarono a essere coltivate in Europa nel XIX secolo.

Contenuto:

• Descrizione della verdura
• Perché le melanzane sono marroni all'interno?
• Malattie delle melanzane
• Proprietà utili di un vegetale
• Piantine in crescita
• Trapiantare le piantine nel terreno
• Cura delle melanzane

Descrizione della verdura

Alcune fonti affermano che i cespugli melanzana può crescere fino a un metro e mezzo. Ma di solito la loro altezza varia da 40 a 70 cm Il gambo è ramificato, verde chiaro, leggermente ruvido. Le foglie sono grandi, ovali, solide, con i bordi ricurvi, ricoperte da una peluria dura, talvolta anche spinosa. Le foglie sono verdi, in alcune varietà con una sfumatura viola. I fiori sono viola, piuttosto grandi, di 3-4 cm di diametro. Gli stami sono grandi, di colore giallo, strettamente adiacenti l'uno all'altro. Possono essere disposti uno alla volta o in infiorescenze fino a 7 pezzi.

La melanzana fiorisce quasi tutta l'estate. Al posto del fiore si forma una bacca di frutta. A seconda della varietà, può essere tondo, piriforme o cilindrico. La buccia del frutto idoneo al consumo è liscia, di colore bianco, verde, scuro o viola chiaro. Il frutto è generalmente largo 8-10 cm, lungo 20-30 cm, ma può essere molto più grande. Il peso di tali esemplari può raggiungere 1 kg.

Varietà di melanzane a frutto viola:

• Robin Hood è un arbusto a fruttificazione precoce alto 1,5 m, i frutti sono piccoli, circa 300 g.
• Bourgeois F1 è un ibrido precoce con frutti piatti che pesano fino a 0,5 kg.
• Marzapane, che si distingue per il suo gusto elevato.
• Il Chernomor è una varietà di media maturazione con frutti cilindrici del peso di 300 g ciascuno e polpa bianca.
• Il cuore bovino è un ibrido con frutti rotondi viola.
• Violet Miracle è una varietà precoce con frutti cilindrici del peso di 120 g.

Le varietà a frutti bianchi non contengono l'amarezza comune ai frutti viola:

• cigno
• Pellicano
• Iceberg.

Inoltre, ci sono varietà con frutti verdi (Emerald, "Green") e "uova d'oro" arancioni. Le varietà con bacche rosse vengono coltivate come varietà decorative.

Perché le melanzane sono marroni all'interno?

Se i frutti delle melanzane non vengono raccolti in tempo, assumeranno gradualmente un colore grigiastro o marrone. La polpa diventerà dura e insapore e diventerà marrone.

Tali frutti contengono solanina, che è dannosa per il corpo. Non vengono mangiati. Ma da loro puoi scegliere semi, piccoli, appiattiti, marroni. Il momento della loro raccolta è la fine dell'estate.

Malattie delle melanzane

Tutte le malattie delle melanzane possono essere suddivise in:

1. fungine
2. batterico
3. Virale

I funghi includono la peronospora, la gamba nera, il marciume bianco, grigio e secco, il fusarium, la cercospora, l'antracnosi. Puoi curarli o proteggerli dalle malattie con l'aiuto di fungicidi (Fitosporina).

Come si manifestano le malattie:

• La gamba nera danneggia le piantine con forte umidità, la peronospora danneggia le piante adulte.Macchie bianche compaiono sulle foglie, macchie marroni sui frutti. Puoi combattere con l'aiuto di farmaci contenenti rame, Quadris, Antracol. Il periodo di attesa dopo l'elaborazione è di 10 giorni.
• Il marciume bianco inizia ad attaccare il cespuglio di melanzane dalla radice. I funghi quindi si insinuano nel gambo, rendendolo morbido. Presto le foglie si scuriscono e marciscono, e poi i frutti.
• La muffa grigia di solito penetra attraverso varie crepe e lesioni. Molto spesso questo vale per le varietà e i frutti tardivi.
• L'antracnosi può essere riconosciuta dalle macchie marroni sui frutti, che si fondono rapidamente, coprendo una vasta area. Potrebbero apparire delle crepe. Meglio combattere con HOM.

Virale (vari mosaici, fitoplasmosi). Le foglie si macchiano, i frutti diventano piccoli e brutti. Tali malattie non vengono trattate, ma vengono usati insetticidi per prevenirle - Aktara, confidente.
Batterico (macchia batterica). I frutti si ricoprono di macchie acquose, nel luogo in cui si formano le ulcere, le foglie - con punti neri. Le melanzane malate vengono distrutte.

La maggior parte delle malattie è associata a condizioni di detenzione improprie: bassa temperatura o suo brusco cambiamento, alta umidità.

Violazione rotazione delle colture porta anche ad un aumento dell'incidenza. Ciò è facilitato dall'ispessimento delle piantagioni e dalla presenza di erbacce su di esse. Trattare le malattie delle melanzane è molto più difficile che prevenirle. Pertanto, molta attenzione deve essere prestata alla prevenzione delle malattie.

Proprietà utili di un vegetale

Di tutte le parti della pianta, solo i frutti sono usati per il cibo. Sono apprezzati per il loro gusto elevato e una grande quantità di sostanze nutritive. Questi sono potassio (più di 200 mg per 100 g di prodotto), fosforo (30 mg per 100 g). Tra gli oligoelementi ci sono soprattutto alluminio, ferro, zinco. I frutti blu hanno una grande quantità di vitamine, in particolare del gruppo B.

Le melanzane fanno bene a tutte le persone anziane con malattie cardiache, a quelle con ridotta funzionalità renale ed epatica.

A differenza dei pomodori, possono e devono essere consumati per la gotta. Gli alimenti preparati direttamente con melanzane fresche sono più vantaggiosi. Aiutano a regolare l'equilibrio idrico-sale del corpo. La quantità di nutrienti nelle melanzane in scatola è molto inferiore.

Il contenuto calorico di 100 g del prodotto è di 24 kcal. Pertanto, le melanzane contribuiscono alla perdita di peso. La presenza di una grande quantità di fibre in essi aiuta a regolare i processi di digestione, eliminare la stitichezza.

Piantine in crescita

Preparazione dei semi e coltivazione delle piantine melanzana iniziare a marzo. Il giorno della semina, la sua età dovrebbe essere di almeno 2 mesi. Il terreno viene raccolto in autunno o acquistato in un negozio. Dovrebbe essere leggero e nutriente, ben traspirante. Non lo prendono sul sito dove cresceva la belladonna. Probabilmente gli agenti patogeni di questa specie sono sopravvissuti lì, il che può distruggere le giovani melanzane.

Caratteristiche delle piantine in crescita:

• Un quarto di porzione di humus e fertilizzante viene aggiunto al terreno prelevato dall'orto. Ma prima lei disinfettareversando acqua bollente o cuocendo in forno.
• La reazione acida del terreno deve essere neutra. Se è acido, è lime.
• È meglio prendere semi freschi, raccolti l'anno scorso. Innanzitutto, vengono preparati riscaldandoli per diverse ore a 25 ° C.
• Quindi viene disinfettato in una soluzione di permanganato di potassio e immerso in una soluzione di stimolatore della crescita.
• I semi lavorati possono essere disposti su una garza umida e germinati per diversi giorni. Quindi vengono seminati, cospargendo con un piccolo strato di terreno di 0,5 cm. La temperatura viene mantenuta a 22-25 ° C.
• I semi iniziano a germogliare il decimo giorno dopo la semina. Dopo che la maggior parte di esse è aumentata, la temperatura viene leggermente abbassata in modo che le piantine non si allunghino.

Puoi mettere i semi in vassoi o singoli vasi, con diversi semi ciascuno. In quest'ultimo caso, le piante più deboli possono essere estratte o trapiantate in un altro contenitore. Questo processo è chiamato immersione. Di conseguenza, l'apparato radicale delle giovani piante si espande in ampiezza, il che migliora la loro nutrizione.

Se le piantagioni sono leggermente colpite da una gamba nera, vengono rimosse le piante malate con una zolla di terra. Se ci sono molte piantine infette, scartale completamente.

Trapiantare le piantine nel terreno

L'area di coltivazione delle melanzane dovrebbe essere soleggiata, protetta dalle correnti d'aria. L'umidità in eccesso non dovrebbe accumularsi lì, in modo che sistema di root non marcisce. Il terreno dovrebbe anche essere nutriente, leggero e consentire all'aria di fluire bene alle radici delle piante. I predecessori delle melanzane dovrebbero essere cavolo, carota, barbabietola... Le piantine vengono piantate in file a una distanza di 40 cm l'una dall'altra. Più spazio c'è tra le piante, meno saranno attaccate dalle piante fungine.

Prima di piantare, le giovani melanzane dovrebbero avere almeno cinque foglie e diversi germogli. Un paio d'ore prima della semina, le piante vengono annaffiate abbondantemente in modo che l'apparato radicale non venga danneggiato. Trasferirli con cura nei pozzetti preparati, versare sopra con acqua tiepida.

Se c'è una minaccia di sconfitta da parte dello scarabeo della patata del Colorado, diluire 2 g di insetticida Aktara in un litro d'acqua e mantenere l'apparato radicale per 2 ore.

Questo proteggerà le melanzane per diversi mesi. Le melanzane non amano molto il trapianto, quindi, dopo la semina, è consigliabile ombreggiarle. Puoi pacciamare l'area con erba tagliata. Le giovani piante rispondono bene all'irrigazione, che trascorrono almeno alcuni giorni.

Cura delle melanzane

Il terreno nei corridoi deve essere costantemente allentato, rimuovendo le erbacce. Questa procedura migliora la sua traspirabilità, aumenta l'immunità delle piante. Hilling migliora la resistenza dei cespugli. Le piante alte devono essere legate ai supporti. Nelle regioni in cui le melanzane sono suscettibili all'invasione dello scarabeo della patata del Colorado, si consiglia di indossare barattoli di plastica alti, tagliati da entrambi i lati o proteggere l'area con un involucro di plastica scivoloso. Lo stesso film, ma steso durante la notte sulle piante, le proteggerà dal gelo nella corsia centrale. È meglio coltivare varietà resistenti alle temperature più basse, ad esempio "King of the North".

Le melanzane amano annaffiare abbondantemente.

Nel terreno asciutto, i frutti sono amari e insipidi. L'acqua viene portata la sera, dopo che si è riscaldata al sole. Dopo l'irrigazione, puoi applicare il fertilizzante. Questo viene fatto tre volte a stagione. Aggiungi soluzione escrementi di pollo o verbasco... Per fare ciò, un chilogrammo di fertilizzante secco viene diluito in 10 litri di acqua, infuso per 10 giorni, quindi diluito in acqua in un rapporto di 1/10.

I cespugli di melanzane possono essere formati modificando il peso del frutto, il loro numero e il tempo di maturazione. Se, dopo la formazione di diversi frutti, i rami laterali vengono rimossi, matureranno molto prima rispetto a un cespuglio non tagliato. Il loro peso sarà maggiore.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: