Ravanello: i benefici e i danni di un ortaggio per la salute

Le medicine del giardino sono le più sicure, avvantaggiano il corpo umano con il minimo danno. Ravanello noto da tempo. Tutti conoscono le sue proprietà benefiche. Ma ci sono molti tipi di verdure e ognuna ha la sua composizione unica. Devi sapere come usare il prodotto per mangiare, curare varie malattie.

Contenuto:

• I principali tipi di ravanello, le loro caratteristiche
• Proprietà utili di un vegetale
• Danni e controindicazioni
• L'uso di diversi tipi di ravanello in medicina
• Come scegliere e conservare correttamente un ravanello

I principali tipi di ravanello, le loro caratteristiche

Si sa del ravanello che, come il cavolo cappuccio, appartiene alla famiglia delle Crocifere. Gli abitanti del pianeta coltivano diversi tipi di verdure. In Russia amano il ravanello nero dal gusto e dall'aroma vigorosi. Nei paesi asiatici, il ravanello è più dolce e differisce anche per colore e forma.

Quattro tipi di ravanello sono comuni tra i giardinieri:

• Ravanello bianco invernale coltivato da chi predilige le radici tenere, senza forti amarezze. La polpa del vegetale è succosa, di media piccantezza. I frutti rotondi possono pesare trecento grammi o più.
• ravanello nero noto per il suo sapore pungente e l'aroma pungente. Nonostante la buccia nera, la carne del vegetale è bianca. Il raccolto di radici piatte e arrotondate è ben conservato durante l'inverno. Contiene molte sostanze utili, vitamine che aiutano una persona a incontrare la primavera sana, con una forte immunità.
• Anche il ravanello verde che ci è arrivato dall'Asia centrale contiene molte vitamine. E le foglie dell'ortaggio sono ricche di oli essenziali, calcio, fosforo, ferro
• ravanello daikon originario del Giappone, ha poche calorie e ha un buon sapore. E in apparenza, non sembra un ortaggio tradizionale: è lungo con carne bianca. Ma in presenza di antiossidanti, non ha eguali. È un peccato che non venga conservato a lungo, perché le sue proprietà antibatteriche aiutano a rafforzare il sistema immunitario durante il raffreddore.

Ogni specie ha molte varietà diverse, ma la loro composizione è la stessa. Differiscono solo per la forma e il colore della pelle.

Proprietà utili di un vegetale

Per tutti i tipi di verdura, il vantaggio sta nel fatto che i ravanelli possono:

1. curare raffreddori, tosse
2. rafforzare il sistema immunitario
3. normalizzare le funzioni degli organi del tratto gastrointestinale
4. eliminare il gonfiore nei tessuti
5. purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine

Il ravanello viene somministrato alle persone dopo una lunga malattia per migliorare l'appetito. Consiglia il prodotto a chi ha un ritmo cardiaco irregolare. Il succo di verdura aiuta ad alleviare l'infiammazione articolare.

A causa della presenza di amarezza nel ravanello, può ripristinare i tessuti danneggiati in caso di congelamento, afflusso di sangue in caso di nevralgie, radicolite, miosite. Anche la paralisi della lingua viene rimossa dal ravanello masticandolo per un po'. La polpa amara aiuta ad espellere i vermi dal corpo.

Tutti i tipi di ravanello sono utili per il corpo umano con l'uso corretto del raccolto di radici.

Disinfettare ferite purulente, ulcere con succo di ravanello, lavando le aree interessate. Maggiore è l'amarezza dell'ortaggio a radice, più efficace sarà il trattamento. Pertanto, il ravanello nero è spesso usato nella medicina popolare. E per combattere l'atonia intestinale, sono adatti tipi di verdure morbide: daikon, ravanello verde. Le insalate di verdure sono consigliate per le madri che allattano, poiché il ravanello aumenta la quantità di latte materno.

Danni e controindicazioni

Ma quegli elementi nella composizione del ravanello che sono benefici possono causare condizioni patologiche nell'uomo. L'alto contenuto di oli essenziali è dannoso per le persone con malattie del cuore e del sistema nervoso, poiché il loro effetto è inutilmente eccitante.

La fibra grossolana è pericolosa per coloro che hanno ulcere gastriche e duodenali. Con la diarrea, non dovresti lasciarti trasportare dai piatti a base di ravanello nero. Meglio usare la varietà daikon o il tipo di verdura Margelan.

L'effetto coleretico del ravanello influenzerà negativamente la salute delle persone con urolitiasi, attivando il movimento dei calcoli negli organi del sistema genito-urinario.

Per le donne incinte, specialmente nel primo trimestre di gravidanza, un consumo eccessivo di ravanello si tradurrà in aborto spontaneo e parto prematuro. E durante l'allattamento, il vegetale aiuterà ad aumentare la quantità di latte, ma lo renderà amaro, il che interromperà l'alimentazione del neonato. In questo caso, è meglio che le donne consumino varietà dolci di verdure. Prima di iniziare il trattamento con i ravanelli, è necessario assicurarsi che il prodotto apporti benefici al corpo e non danneggi.

L'uso di diversi tipi di ravanello in medicina

Affinché il ravanello sia benefico per il corpo, è necessario sapere come usarlo per curare le malattie:

1. Il sintomo della tosse viene alleviato bevendo succo di ravanello insieme al miele. Per fare questo, prendi un ortaggio a radice del peso di circa trecento grammi, strofinalo su una grattugia fine. Il succo spremuto viene mescolato con il miele. La miscela medicinale deve essere infusa per qualche tempo in un luogo buio e fresco. Danno la medicina tre volte al giorno, un cucchiaio ai bambini, due agli adulti. La tosse scompare dopo una settimana di trattamento con ortaggi a radice.
2. Esternamente, il ravanello tritato mescolato con la pappa di rafano allevia la tosse. Di notte, strofinare il torace e la schiena del paziente con una miscela, quindi avvolgere.
3. La stitichezza scompare se si diluiscono due cucchiai di succo di ortaggi a radice in un bicchiere d'acqua. Bevi il rimedio durante il giorno, diviso in quattro dosi.
4. Il succo è utilizzato in modo simile nel trattamento della colecistite. Per un litro d'acqua, prendi venti millilitri di succo di ravanello, aggiungendo un po' di succo di limone. Prima bevono cento millilitri di bevanda al giorno, poi aumentano a quattrocento. Il corso del trattamento va da cinque a otto settimane, può essere ripetuto ogni sei mesi.
5. Succo di ravanello insieme al succo di barbabietola, le carote sono utilizzate nel trattamento dell'ipertensione.
6. Per dolori articolari, strofinare una composizione di tre parti di succo di ravanello fresco, due parti di miele e una parte di vodka.
7. Con la nevralgia intercostale, strofinare le aree malate con succo di ravanello due volte al giorno.

Tutti i prodotti a base di ravanello devono essere coordinati con uno specialista che determinerà i benefici e i danni del prodotto per un particolare paziente.

Come scegliere e conservare correttamente un ravanello?

Affinché il ravanello sia utile, viene accuratamente selezionato. Il frutto deve essere pulito e privo di wormhole. La polpa all'interno è un prodotto succoso senza marciume. Non ci sarà alcun beneficio da una verdura flaccida. Se vengono trovati vuoti all'interno del raccolto di radici, ciò indica che le verdure sono state raccolte in ritardo.

È meglio coltivare il ravanello sul tuo sito. Allora puoi essere sicuro dei suoi benefici. Di solito, una pianta viene piantata per la conservazione per l'inverno a fine giugno o all'inizio di luglio. Il raccolto di radici viene raccolto quando diventa grande, le sue spalle appariranno da terra. Ma questo deve essere fatto prima del gelo. Dopo aver dissotterrato, i frutti vengono essiccati nell'aiuola, puliti da terra. Le cime sono tagliate, lasciando un moncone di cinque centimetri. La frutta danneggiata può essere utilizzata per la spremitura tagliando le aree marce.

Più a lungo viene immagazzinato, più accumula sostanze nutritive.

Il ravanello si sposa bene non solo con le verdure - carote, barbabietole, rafano, ma anche con mele... Le albicocche secche e l'uvetta vengono aggiunte alle insalate di verdure a radice. Il ravanello può essere stufato con carne, pollo, fritto. A seconda delle preferenze culinarie, scelgono il tipo di ravanello: nero, daikon, bianco o verde. Solo un frutto di alta qualità andrà a beneficio del corpo umano.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video:

Le radici vengono conservate in una stanza fresca, dove la temperatura dell'aria non supera lo zero. Anche l'umidità dovrebbe essere di circa l'80-90 percento, altrimenti il ​​ravanello si abbasserà.

• Il miglior posto di stoccaggio è in cantina. Le radici vengono poste in scatole speciali, cosparse di segatura o sabbia bagnata.
• Ma se non ci sono le condizioni per conservare il prodotto, viene posizionato sul ripiano inferiore del frigorifero. Le confezioni in cui viene posto il ravanello devono avere una ventilazione, altrimenti la verdura scomparirà e si ricopre di muffa. Ciò manterrà il ravanello fresco per tre o quattro mesi. Ma il controllo delle condizioni del raccolto di radici viene effettuato costantemente, rifiutando quelli viziati. Altrimenti, il resto scomparirà dai frutti marci.

Il ravanello può essere fermentato e messo in salamoia. Prima di conservare, tritare finemente la verdura o strofinarla su una grattugia grossa. È preparato allo stesso modo del cavolo. Per dieci ravanelli di media grandezza, prendi un cucchiaio e mezzo di sale. Salare bene e mettere nei vasetti sotto i coperchi di nylon. Per la marinatura, puoi aggiungere pezzi di carote, foglie di prezzemolo e spicchi d'aglio nel barattolo. E prendono il 9% di aceto.