Radice di prezzemolo: proprietà medicinali e benefici per l'organismo

L'uso della radice di prezzemolo per scopi medicinali è noto da molto tempo. L'approccio tradizionale a tali farmaci è dovuto ai loro elevati benefici e valore per il corpo.

Contenuto:

• Composizione, proprietà utili e medicinali
• Danni e controindicazioni
• Applicazione
• Come scegliere e conservare la radice di prezzemolo

Composizione, proprietà utili e medicinali

La familiare radice di prezzemolo è una pianta della regione mediterranea. Ha un caratteristico sapore di nocciola e ha alcune somiglianze nell'aspetto con la pastinaca. La parte macinata della pianta è ampiamente utilizzata in cucina: le foglie vengono utilizzate attivamente come spezia e riempiono i piatti con un gusto speciale. Ma la radice è meno conosciuta come prodotto alimentare, sebbene oggi sia attivamente utilizzata nella dieta in molti paesi europei. Inoltre, vengono consumati sia cotti che crudi.

Valore semplice prezzemolo a causa della complessa composizione chimica della pianta. Un gran numero di minerali utili e oligoelementi è nascosto all'interno della radice, tra i quali vale la pena evidenziare la vitamina C e il gruppo B, le vitamine P e A. Inoltre, il prezzemolo contiene una quantità sufficiente di vitamine E, PP, K. contiene potassio e manganese, potassio e calcio. C'è una quantità impressionante di fosforo, ferro, molibdeno. Si può sostenere che il consumo regolare di prezzemolo consente di normalizzare il contenuto di vitamine e minerali nel corpo.

Con un basso contenuto calorico, questa pianta diventa un elemento importante della nutrizione dietetica.

L'uso delle radici di prezzemolo è noto fin dall'antichità, quando erano ancora parte integrante delle tradizioni e dei riti. I guaritori di tutto il mondo hanno introdotto questa pianta nelle loro pratiche.

La radice di prezzemolo ha i seguenti effetti sul corpo:

• diuretico
• stimolando l'eliminazione naturale di tossine e tossine dal corpo
• antinfiammatorio
• anallergico
• ricostituente
• azione di miglioramento della digestione

Danni e controindicazioni

Il prezzemolo ha un effetto abbastanza forte sul corpo. Un gran numero di effetti creati con la sua partecipazione, così come il contenuto di molti elementi, impongono alcune controindicazioni e restrizioni all'uso della radice di prezzemolo per alcune categorie di persone.

Prima di tutto, le donne in gravidanza che sono nel secondo trimestre dovrebbero essere attente al consumo di prezzemolo.

Il succo di prezzemolo è controindicato per le persone che soffrono di cistite e nefrite di vari stadi. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'uso del prezzemolo nel trattamento di varie malattie in quel caso. Se ci sono problemi del sistema genito-urinario. In ogni caso, dovresti monitorare il tuo corpo e cercare un aiuto qualificato ai primi problemi.

Applicazione

Il prezzemolo è principalmente associato alla cucina. In questa direzione, la sua applicazione è nota a tutti. Ma oltre a questo, la pianta occupa la sua nicchia in medicina. Nella medicina popolare, la radice di prezzemolo è una delle medicine chiave per una vasta gamma di malattie, dai disturbi del sistema genito-urinario alle malattie coronariche.

La pianta è ugualmente benefica sia per gli uomini che per le donne.L'effetto benefico sull'organismo nei disturbi cardiaci è particolarmente evidenziato. Il prezzemolo, inclusa la radice, è stato attivamente raccolto per l'inverno come additivo per carote, pastinaca, rapa e sedano... È parte integrante di molte insalate.

Il prezzemolo viene facilmente aggiunto a piatti cotti e altri tipi di piatti caldi, completandoli con un aroma insolito. In cosmetologia, la popolarità del prezzemolo è dovuta all'effetto sbiancante creato, che aiuta a schiarire l'abbronzatura esistente, nonché macchie e lentiggini.

Riassumendo i vantaggi dell'uso del prezzemolo, dovresti elencare le malattie per le quali sarà particolarmente utile:

• Varie malattie del tratto gastrointestinale, tra cui flatulenza, coliche e ipersecrezione di succo gastrico.
• Disturbi digestivi.
• Appetito ridotto.
• Disturbi del ciclo mestruale.
• Diminuzione del tono della muscolatura liscia della prostata e dell'utero.
• Sviluppo di prostatite e malattie del sistema genito-urinario.
• Segni di impotenza.
• Diminuzione della libido nelle donne.
• Lo sviluppo di edema di varie formazioni.
• Alta pressione.
• Insufficienza coronarica.
• Diminuzione del tono intestinale.
• Bronchite.
• Vari processi infiammatori.
• Calore.
• Malattia renale e altri.

Si consiglia di mangiare regolarmente il prezzemolo con moderazione: in questo modo è possibile rafforzare significativamente il sistema immunitario e aumentare il tono generale del corpo. Per mantenere il livello richiesto di oligoelementi nel corpo, è sufficiente masticare una piccola quantità della pianta prima di mangiare o aggiungerla al cibo.

Una caratteristica interessante del prezzemolo quando viene utilizzato in cucina risiede nelle peculiarità del consumo: in Occidente, il prezzemolo è stato a lungo utilizzato come contorno indipendente, mentre nello spazio post-sovietico il suo valore non è completamente riconosciuto e la pianta viene utilizzata solo come spezia per secondi piatti.

Ci sono più che sufficienti opzioni per usare la radice di prezzemolo in cucina: puoi semplicemente sbriciolarla in piatti già pronti, puoi cuocere, bollire, stufare e friggere.

Viene anche macinato volentieri in varie insalate e contorni. Il successo del prezzemolo in cucina è legato non solo agli elevati benefici derivanti dal consumo del prodotto negli alimenti, ma anche all'ottima compatibilità del prezzemolo con carne, pesce e verdure fresche e persino frutta. L'aroma sottile e riconoscibile del prezzemolo si sposa bene con vari tipi di formaggi, frutti di mare e noci.

Come scegliere e conservare la radice di prezzemolo

Usa solo correttamente selezionato prezzemolo... La radice dovrebbe essere di medie dimensioni e inoltre non presentare danni pronunciati o tracce di sviluppo della malattia. Un colore beige indica la salute della radice e la sua idoneità al consumo umano.

Presta molta attenzione alla struttura della radice: deve avere una certa forza e mantenere la sua forma per lungo tempo. In una pianta fresca, le foglie hanno un colore verde pronunciato.

La radice di prezzemolo è meglio consumata fresca, poiché contiene la quantità massima di elementi utili che contribuiscono al recupero del corpo.

La radice è difficile da conservare a lungo: può rimanere in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Con una conservazione più lunga, la radice inizia a decomporsi e appassisce rapidamente. Se vuoi mantenerlo il più a lungo possibile, puoi asciugare la radice e aggiungerla ai piatti o in un formato di spezie o decotto.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video: